古人的夜生活這麼精彩，看完你覺得還能瘦下來么？

來自專欄 朕說

每當夜深人靜的時候

千萬不要往天橋下或者江邊走

特別是遠遠望到有股輕煙飄起

看似空曠卻有人聲的地方

因為那裡會出現一種

勾人心魄，令人慾罷不能的神秘場所

——宵夜攤

民以食為天，食以宵夜為先

對於一個吃貨來說

沒有宵夜的一天是對生命的不尊重

然而，你知道宵夜費了多少心思

才發展到如今的繁榮嗎

東漢之前的世界

是對吃貨極其不友好的世界

當時人們的溫飽都還未解決

宵夜更是想都不敢想

直到東漢初期，中國終於出現了夜市

最早的一個有記載的宵夜攤

是在貿易繁榮的邊境甘肅

當時的商人們來來往往

白天砍價，晚上擼串

進行美食和文化的大雜燴

但當時全國範圍內的夜市僅有零星幾處

東漢的夜市規模不大

因習俗或貿易需求而起的

也只能算一種特殊的經營現象

直到唐朝

才進入了真正的宵夜大食代

初唐的時候，「宵禁」很嚴格

晚上出門可是犯法的

肚子餓了只能憋著

可這難不倒偉大的吃貨群眾

到了中後期城市迅速發展

宵禁制度開始鬆動

夜晚開始熱鬧起來

夜市千燈照碧雲，高樓紅袖客紛紛。

——中唐詩人王建《夜看揚州市》

（翻譯：這是宵夜的香氣，行家啊）

點擊圖片查看美食一條街，千萬別點開，會餓哭的！

當時長安城一片燈火不絕

甚至連皇帝下令都無法阻止

深夜食堂隨處可見

比較流行的一種夜宵是「煎餅」

是將面和蔬菜揉在一起

下鍋油炸而成，類似於現在的炸丸子

到了宋朝

商品經濟空前發達

夜市被允許發展

吃貨們終於光明正大地覺醒逛吃技能

最重要的是——鐵鍋的出現

讓人們開啟了新美食世界的大門

天上飛的地上跑的都逮鍋里嘗嘗

吃 的

——《東京夢華錄》

喝 的

——《東京夢華錄》

不僅如此

在當時餓了還能叫外賣

《清明上河圖》里就描繪了最早的外賣小哥

各種網紅飲品，網紅小吃的出現

甚至引來了皇帝的青睞

據說宋孝宗在一次觀燈節過後

叫了「南瓦張家圓子」和「李婆婆魚羹」等

幾家深夜食堂的外賣

品嘗後龍顏大悅，給了一倍的小費

「直一貫者，犒之二貫」

——《癸辛雜識》

到了明清時期

大戶人家還出現「自營食堂」

紅樓夢第54回里

賈母在大觀園開深夜party

客人蹦迪蹦餓了，鳳姐早已備好幾道夜宵

鴨子肉粥、粳米粥、杏仁茶等

通通都是養生宵夜

不光有吃的

踢球、放胡哮、鬥鵪鶉

明清的夜生活更是豐富多彩

對於人民群眾來說

宵夜為什麼不可或缺？

因為夜晚是對白天的安撫

而宵夜則是對夜晚的體恤

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