細胞cell，限制卡路里飲食，可以延長壽命

來自專欄 瘦龍低碳減肥

本文首發自公眾號瘦龍健康：細胞cell，限制卡路里飲食，可以延長壽命

==========================

『我真的還想再活五百年』，歌詞是這麼唱的，大部分也都是這麼想的。

古代皇帝為了長壽，聘請了第一批研究長壽的『科學家』，煉丹者，吃死了不少皇帝，但是歷朝歷代的天子們，在煉丹這條路上依然一抹黑走到底，至死不渝。

為了想讓大家多活幾年，最近幾十年，科學家可花了不少時間，心血，而各種研究結果真的很喜人，甚至，有些學者支持，人類是可以永生的。

隨著科學的發展，醫學技術的更新，越來越多的人相信，我們這一代年輕人，很有可能都活到100歲以上。

2018年3月22號，國外著名的雜誌細胞（Cell），發表了一項新的研究，發現一個非常簡單的，延長壽命的方法。①

今天，我來分享給大家。

人類史上的「重大突破」

幾十年來，卡路里限制（就是少吃點東西的意思）一直被認為可以延長不同物種的壽命，一些以蒼蠅、老鼠、蠕蟲，猴子這類壽命很短的動物為研究對象的研究也表明，卡路里限制減緩了新陳代謝並能延長壽命。②

但這一理論未能在人類身上得到證實。

最近，終於有了人類為研究對象的相關實驗，這項研究由美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)贊助，測試了200多名健康、非肥胖成年人，兩年的熱量限制對他們代謝的影響。

這項研究被蘇格蘭阿伯丁大學生物學家約翰·斯皮克曼（John R. Speakman）視為「重大突破」。

前所未有的精確測量

該研究所使用的設施，是世界上最先進的代謝室，類似於封閉的、迷你版的酒店房間。

這樣高端的設施，可以追蹤到各項指標的數值，達到前所未有的精確度。

比如：每分鐘測量的受試者耗氧量，以及他們呼出的二氧化碳量，再加上對受試者尿液中氮的分析（表明受試者對脂肪、碳水化合物或蛋白質的代謝）。

研究人員招募了53名（21-50歲）非肥胖的志願者，他們被隨機分為兩組：

測試組，34人，平均減少了15%的熱量攝入

對照組，19人正常飲食

兩年後測試各種指標，包括總體新陳代謝和衰老指標。

代謝降低，氧化應激減少

之前的動物實驗發現，『熱量限制』降低了動物核心體溫和基礎代謝率。

這次關於人實驗也發現，限制卡路里，導致受試者的睡眠能量消耗降低10%左右，氧化應激也減少了。

「這很重要，因為每次我們體內產生能量時，也會產生副產物」Redman解釋說：

這個副產品就是自由基，它在體內積累，經過時間的推移，會對細胞和器官造成損害，而這種損害「與壽命縮短有關」。

研究人員表示，新陳代謝的副產物加速衰老過程，限制卡路里會減慢人體的基礎代謝，有助於降低慢性疾病的風險，並延長壽命。

快速新陳代謝，確實能幫助年輕人保持苗條身材，但是，隨著年齡的增長，身體會更慢地將食物轉化為能量，因此較慢的新陳代謝，有助於延緩衰老。

此外，高代謝率也是一種高壓狀態，我們的身體必須努力工作，才能促進食物轉化為能量。

科學家通過這項實驗，將不太嚴格的卡路里限制（只有15%的削減）與含有抗氧化食物的飲食結合，以控制氧化應激反應。

其他科學家也開始嘗試每個月限制熱量攝入的效果，這種間歇性的限制，能降低小鼠患糖尿病和神經退化等疾病的風險。

參考閱讀→哈佛：斷食和長壽的關係

防衰老最持久的兩個理論

這項研究的最後，實驗參與者平均減重9公斤，而且也顯示出更少的氧化應激和更慢的新陳代謝。

與以往人們的認知不同，科學界目前的理論認為，較慢的新陳代謝，對健康和延緩衰老是有益的，而且科學發現，能有效燃燒能量的生物體，最可能長壽。

該研究再次支持了防衰老的兩個理論：緩慢的新陳代謝率和氧化損傷理論。

雖然，目前還不清楚人體壽命可減少多少年，但Redman博士指出，通過檢查動物數據，將卡路里降低25％，可延長壽命7年左右。

這個數據也支持了5:2斷食，一個星期中，兩天少吃或者不吃，7×0.25=1.75，大概一周1.75天斷食，其他時間正常進食，這樣就可以長壽。

關鍵的瘦龍說

所以，如果你現在超重，想減肥，那麼限制卡路里可能是不錯的選擇，

但是，對於年輕人來說，更加在乎新陳代謝，因為長期節食，限制卡路里，降低新陳代謝，可能不利於身體健康，或者長期減肥，可能還有暴食的風險。

為了保持代謝，同時也減肥，我們可以改變策略，平時正常吃，每周安排1-2天少吃或者不吃的輕斷食方式，同時，堅持做運動，就可以同時達到兩個效果，能保證新陳代謝，也可以減肥。

但是，要做到這一點，平時最好是低碳飲食，因為只有適應了低碳，才能輕鬆輕斷食。

對於老年人來說，所謂千金難買老來瘦，只要能做到少吃，就盡量少吃點吧，新陳代謝低一點，沒有關係的，因為低新陳代謝有利於長壽。

對於大部分老人來說，想少吃點真的很難，因為，現在我們身邊到處都是食物（誘惑），長期高碳水飲食的人，最難做的，就是管住自己的嘴。

最好慢慢減少米面糖的攝入，因為這些食物會刺激我們的食慾，讓我們根本停不下來，越吃越多，長期吃這些食物，想少吃一點，幾乎是不可能的。

適應低碳後，最大的變化就是，淡定的面對所有食物，再好吃的東西，你也可以控制量，稍微多吃一點就會不舒服。

我給老年人的飲食建議是，吃營養豐富的食物，比如說，蔬菜，好的脂肪，優質蛋白質，米面糖這些真的是沒有任何營養，只能給你提供能量，刺激你的血糖，非常容易導致氧化，衰老。

少吃的好處，不只是減肥，還可以控制血糖，甚至逆轉糖尿病，之前我給大家分享過一個研究→柳葉刀：這樣就輕鬆逆轉糖尿病 | 賣胰島素的慘了

最後，低碳生酮飲食，不僅僅可以讓你輕鬆少吃，也是可以延長壽命的哦，因為可以減少自由基，改善線粒體代謝，達到長壽的目的，這個理論，請參考這篇文章。