扎心了老鐵!事實證明可樂的色素問題沒那麼可怕

扎心了老鐵!事實證明可樂的色素問題沒那麼可怕

如果你鍾愛可樂,卻又擔心可樂的色素問題,心裡一定矛盾重重,會始終為可樂到底能不能喝、色素是否會給人體健康帶來危害等問題所困擾。實際上,為可樂的色素問題而憂慮是沒有必要的,因為符合國家標準的正常的色素添加,並不會對人體產生危害。

要徹底打消人們對可樂色素問題的擔憂,就要搞清楚何為色素?其實,食品色素又稱為食品著色劑,是最常用的食品添加劑之一。它的作用是賦予和改善食品色澤。食品色素擁有悠久的使用歷史,在世界各地被廣泛用於食品生產和加工。食品色素是國家批准使用的食品添加劑,是安全的。只要按照國家標準合理使用不會對健康造成影響。許多日常食品和飲料中都會用到食品色素,比如我們常喝的汽水和果汁飲料里就有檸檬黃、β-胡蘿蔔素、日落黃、亮藍、焦糖色等。它們都是國家批准允許使用的食品色素,適量食用不會對健康產生影響。

通過了解色素的基本用途可以發現,可樂等飲料以及其它食品都會添加色素成分,這樣按國標規定加入規定計量不僅能讓食物看上去更美觀,也讓我們有更好的食用體驗,不會危害健康。而至於之前提到的「非法添加物」蘇丹紅,它本質上是一種致癌的化工染色劑。之所以很多人為可樂的色素問題擔心,就是因為沒有搞清楚色素的合理添加與非法添加的區別。

總而言之,在市場上正規渠道銷售的食品,均嚴格執行我國的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。只要是這部國標中允許使用的食品色素在符合規定的情況下使用,就不會對健康產生危害,消費者不必擔心。因此,可樂的色素問題其實也就不是一個問題了。

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