讓顧客願意成為回頭客，該怎麼做？

回頭客是餐飲店經營的重要顧客資源，是給餐飲店帶來最多利潤的顧客。也是餐廳口碑的有效傳播者，對於餐飲店的重要程度不言而喻。那餐飲店怎麼做才能贏得眾多回頭客呢？

1.儘力提供方便

要使顧客對餐飲店的服務產生信賴感，只要是餐飲店可能做到的，就要盡最大的可能為顧客提供方便，還得別讓顧客有壓力，其實只要細心研究，方法真的很多。

不管去哪一家店進門打招呼是必須會有的，但是面對新顧客和來顧客的方式是不一樣的，一般來說給新顧客打招呼是不能太過於熱情，這樣容易讓新顧客心理上有壓力。但是如何知道是新顧客和老顧客呢?新顧客從表情就能看出，也許在進店之後就會表現地很是迷茫。而來顧客就不一樣啊!

還比如在顧客需要用餐巾紙時，服務員已經將餐巾紙放在了顧客手邊；顧客進來的時候可以為顧客接下手上的大包小包；耐心的引導顧客坐下；為顧客倒好茶水；外送飯菜；上門服務；代客存酒等。

2.好的產品

餐飲店經營的核心是產品。好的產品一方面表現在用一些經典產品開發新客戶，另一方面則要不斷推出新的產品留住老客戶，以創造更多的回頭客。餐飲店要充分了解回頭客的消費習慣，以其喜歡的產品作為基礎，同時以不斷推出的創新產品來創造新鮮感。

3.讓顧客信任

在客戶消費體驗上，高手跟菜鳥有很大的區別。菜鳥會和顧客百般爭辯，露出很強的目的性，一副讓顧客趕緊吃，趕緊掏錢，趕緊走的樣子。但顧客掏錢掏得很不舒服，對你沒感覺，就把口袋捂得更緊。很多店做的不好，跟這個有很大關係。

高手怎麼做的？避開鋒芒，跟客戶站在同一條線上，消除顧客的疑慮，很真誠了解並滿足他的需求，同時能很愉快地聊天。客戶信任你了，就願意主動掏錢，很快樂地買單。

4.給顧客優惠

當顧客在餐飲店消費時，任何一個顧客都很樂意接受優惠。直接的優惠惠方式有：發放一些特惠菜、贈送飲料、直接打折、送小吃等等。而定期優惠就是贈送顧客貴賓卡，只要顧客消費了就會有積分累積，達到一定積分後就有禮品或者菜品相送。

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