主食，怎麼吃才不長胖又提供了能量？

來自專欄 蔣花花的健身小講壇

原創 2018-01-31 花 蔣花花的健身小講壇

這個寒冷的季節

因你的關注而變得溫暖

蔣花花，一枚有態度的健身者。為大腦供能的是啥

先簡單介紹大腦供能的生物學知識。

正常情況下，為大腦直接供能的物質是葡萄糖；

只有在長期飢餓或糖分供應不足時，酮體這種脂肪的代謝物質才會發揮供能的作用。

一個成年人的大腦，大約一天消耗120g糖，大部分糖用來為神經電衝動的鈉鉀泵供能，所以需要持續地將血糖轉運到大腦。

這就是為什麼腦力勞動也會像體力勞動一樣產生熱量消耗的一部分原因。

不吃主食，大腦短路

主食，無論是精細的大米白面，還是維B、纖維素豐富的粗糧薯豆，都構成了一個人日常膳食中的糖分的主要來源。

在腦力活動密集的情況下，比如說上課、考試、寫報告、打辯論、開會...大腦就需要大量的葡萄糖為之供能，以便能夠滿足思考所帶來的巨大消耗。

即便是一直坐在電腦前，只要是始終在忙碌，那麼中午吃得飽飽的，傍晚5、6點也必定餓了。

所以，無論是上學、考試還是工作，花花作為一枚高強度腦力勞動者，都需要在飲食中合理分配糖分，以防大腦短路。

碳循環，low - medium - high & repeat

碳循環，並不是一個全新的概念。

在花花剛開始健身就已經聽說過了，但並沒有真正很好地實踐過，不過最近一段時間實踐摸索發現：這種主食攝入方式，如果運用得當，很適合像學生黨或者花花一樣的腦力勞動者。

而且，吃得不剋扣，也不會發胖。

其實關鍵就在於對主食的攝入進行周期性分配，高需求高攝入，低需求低攝入 ??

碳循環的實踐方法演示

——蔣花花版

周一：主食攝入水平——最低（6）

周二：主食攝入水平——正常（8）

周三：主食攝入水平——高（9）

周四：主食攝入水平——最高（10）

周五：主食攝入水平——高（9）

周六：主食攝入水平——低（7）

周日：主食攝入水平——正常（8）

注1：從0~10，表示主食攝入水平的由低到高；

注2：推薦天然食物，不建議精加工、添加糖。

下面簡單解釋為什麼花花適用這樣的實踐方法：

1. 花花是周一到五工作日制，通常周一是下客戶現場首日，工作通常做不到很實質的內容，所以相對清閑；外加周末兩天休養生息，身心愉悅，主食攝入需求也最低；

2. 周一、二、三、四，隨著工作越來越深入，以及工作節點的要求，到周四通常是最最緊張忙碌的，大腦整日告訴運轉；最缺覺，壓力度和焦慮度也是一周里相對最高的；所以周四的碳需求就最高；

3. 周五，工作日的最後一天，更主要是將前幾日的工作收尾，無論是否已經全做完，所以工作本身less demanding；加之馬上就周末了，如果是出差基本下午就返程了，所以周五的碳需求一般。

4. 最後是周末，休養生息的兩日。花花一般不會碰工作，主題就是補覺+補運動+工作日沒來得及做的自己的事，所以周末的碳需求不算高，即使是運動，也不會額外增加非常多碳水攝入。

所以，這樣一來，以一周作為一個循環，根據自己的每日需求差異，來安排適合自己的碳水（主食）攝入量，既滿足了身心所需，又不會長胖，可謂是非常之棒棒。

這種「碳循環」，花花不知不覺已經實踐了兩三個月了，感覺非常適合自己，尤其是在冬天這種容易讓人撲在主食上起不來的時候，安排好碳水攝入，就不至於在真正需要碳水的時候沒有能量，不太需要碳水的時候徒增脂肪。

PS：48小時定律告訴我們，吃進去的食物，一般48小時之內被利用，就不容易囤積為脂肪。所以，高碳攝入一般安排在高消耗的日子裡——無論是高強度的腦力勞動，還是高強度的體力運動。

PSS：如果碳水攝入多了，身體容易水腫，去水腫6大法寶戳戳可回顧。

PSSS：碳循環只是一種建議，可作大保健用，不可作治病就醫用，養姨媽期間慎用。

今天就到這裡了，感謝閱讀。

最近單曲循環的

2018.01.31

Creepin Up On YouDarren Hayes - Spin

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ID : female_fit

一枚有態度的健身者

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