健身蛋白粉和增肌粉對身體有危害嗎？

內容簡介

1.蛋白質對增肌的重要性！

2.有必要購買蛋白粉和增肌（重）粉嗎？有無危害！

3.如何正確選擇蛋白粉？

後台經常會收到健友關於蛋白粉和增肌粉的提問，問題包括要不要買蛋白粉、蛋白粉增肌效果怎麼樣、喝這些有沒有副作用等等。

其實也難怪會有這些困擾，網上關於蛋白粉的說法太多，又看到許多健身的大神都喝蛋白粉，為了達到更好的健身效果，難免想要嘗試一下。今天送上一篇關於蛋白粉的乾貨內容。

要了解蛋白粉，先要明白什麼是蛋白質：

1、蛋白質是人體必需的營養物，人體的骨骼和肌肉的增長都離不開它。長期缺乏蛋白質會導致肌肉消瘦 、易疲勞，直接影響運動能力和增肌效果。另外還會導致皮膚鬆弛、提前衰老，免疫力下降等。

2、單從增肌的角度來說，蛋白質同樣很重要。增肌是通過力量訓練讓肌肉產生很細微的損傷，然後產生「超量恢復」的過程，但恢復期間需要大量的蛋白質作為原料。

增肌過程涉及到「氮平衡」的概念，氮平衡分為「正氮平衡」、「氮平衡」和「負氮平衡」3種。青少年生長發育，孕婦產後的恢復都處在「正氮平衡」 階段，增肌過程也一樣，只有「正氮平衡」 才說明身體處於合成（增肌）階段。

下面是關於每天每公斤體重蛋白質攝入與氮平衡之間的關係，2004年的一項研究表明，力量訓練者每公斤體重每天攝取1.33克蛋白質才能維持「氮平衡」，所以現在許多人認為增肌要達到1.5-2克。

（數據來自《運動營養與健康和運動能力》）

關於蛋白粉：

上面說了這麼多，可以看出蛋白質的重要性，但這並不是說蛋白粉的重要性。先來看看蛋白粉的主要成分：

這是一份「肌肉科技」蛋白粉的成分表，一勺蛋白粉約含有20克蛋白質，還配有一些其它少量的營養成分。而一塊85克去皮的雞胸肉約含有25克蛋白質。

所以說蛋白粉並沒有多神奇，也沒有特殊的增肌效果，當然也沒有副作用，它僅僅只是一種方便的蛋白質來源。

關於增肌（重）粉：

增肌粉這個名字特別有誤導性，但其實沒有想的那麼神奇，先來看增肌粉的主要營養成分：

這是「肌肉科技」的增肌粉成分表，相對於蛋白粉，只是添加了許多碳水化合物。而日常的米飯、麵條、玉米、土豆等食物主要成分就是碳水化合物，增肌粉相當於「葷素搭配」了一下。

所以說，增肌粉也沒有太特殊的增肌或增重的效果，也沒有副作用，它也僅僅只是一種方便的蛋白質和能量來源。

關於是否需要蛋白粉：

雖然說增肌粉和蛋白粉並沒有特殊的增肌效果，但它能快速方便的提供蛋白質和能量，讓健身更加高效，不然怎麼會這麼多健身大咖使用。

其實許多人問該不該使用蛋白粉時，小編的建議是：先考慮自己的日常飲食和訓練是否達標，如果飲食實在不方便可以適當補充蛋白粉，但不要寄託於此。學生黨或經濟不太允許的健友，好吃好練同樣能達到好的健身效果。

關於如何選擇：

小編一直也在使用蛋白粉，品牌沒有太多推薦，只要是正品差別不會太大。至於「水解乳清蛋白」和「分離乳清蛋白」等不同蛋白粉也只是工藝不同，對照一下成分表和價格，性價比就很清楚了。高檔一點的蛋白粉可能會添加谷氨醯胺或其它補劑，但價格會貴一點，根據自己的需要挑選。

許多健友都是在網上購買蛋白粉，只要選擇有正規的渠道，或評價和信譽好的店鋪，不要貪便宜。買了許多年，假貨沒買到過，但買到過快過期的...所以買回來一定要看防偽和生產日期。

補劑僅僅是錦上添花的物品，但絕不是必需品。