有哪些適合冬天喝的湯？

來自專欄 一餐范

今天「霜降」，據說是秋天最乾燥的一天。

難怪幾天前就開始有小夥伴在後台求熱騰騰的湯水，說要好好「潤」一把。

那今天就燉碗湯咯

一直覺得吧，燉湯這事，聽起來挺講究，實際超簡單。

食材洗乾淨，統統往鍋里一扔，時間一到調個味。OK，可以喝了。

省時省事

今天準備了兩款湯，有咸有甜，共同的特點：潤！

首先是我媽最拿手的一鍋廣東老火靚湯??

霸王花海底椰排骨湯

這碗湯味道清香鮮甜，霸王花、海底椰、薏米、茨實搭一起除燥潤肺。只要買對了食材，失敗率0%。

要是你愛甜湯，那就喝小吊梨湯。

小吊梨湯

小吊梨湯是老北京一道有名的秋冬季熱飲。（嗯，聽名字就挺有范兒。）

據說以前常用銅質的提吊盛梨湯，一弔為一壺，因此得名。

熬煮出來的梨湯，比梨汁兒更清潤好喝，因為加了話梅，味道酸甜，最適合火鍋後來一碗。

下面是做法，都特別簡單????

▽一餐范第133味 | 秋季養生湯系列 ▽

01 霸王花海底椰美容湯

清熱潤肺 美容養顏 美白瘦身

食材

排骨 霸王花 海底椰 淮山

薏米 茨實 百合 蜜棗 生薑

步驟

1.排骨洗乾淨，焯水備用

2.霸王花、海底椰、干百合、芡實洗乾淨後，用溫水浸泡10分鐘

3.將所有材料和排骨放進鍋內，扔進2片薑片，加入適量溫水

4.大火燒開後改小火煲1小時，加鹽調味即可

這鍋湯真鮮極了，要潤燥你還不趕緊把它做了？

02 小吊梨湯

甘甜濃醇 潤咽養肺

食材

雪花梨 干銀耳 話梅 冰糖

步驟

1.干銀耳（別太多）提前半小時用溫水泡發，撕成小塊；梨削皮去核，並分別把梨和皮切塊

如果想要使湯色深味厚，梨皮也一併切塊加入

2.鍋內放入適量水（大約梨重量的2倍），用大火燒開，加入梨皮、梨塊、梅干、冰糖、銀耳，轉中小火加蓋

其實最好是用青梅，不過這個季節也只能用話梅代替了

3.大概歷時1個小時，熬至湯量減少1/3時關火

潤而不甜，稠而不膩，加上梨正當季，做這湯剛剛好。

最近天涼了，大夥記得添衣勤運動，身體好了，才能好吃好喝不是？