喝茶不傷胃，方法一定要對！

來自專欄 紫砂壺

在很多人的印象中，茶就是傷胃的。事實上，喝對了茶還可以養胃。傷胃還是養胃，關鍵還是看怎麼喝。

對於一般人來說，茶對胃不會構成刺激，主要我們喝茶喝得感覺肚子暖暖的，就可以說是喝對了。如果腸胃功能稍弱，又喜歡喝茶，就要掌握好喝茶的方法了~

1、茶對胃有什麼「刺激」？

「十人九胃」，說的是大多數的人腸胃或多或少都會有點問題。有嚴重胃病的，或者經醫生診斷絕對不要喝茶的，還是乖乖遵醫囑。

一般人呢，用科學的方法喝茶，不會傷胃反而養胃。

茶對胃會造成一定「刺激」，相對來說綠茶跟生普的刺激性就大一點。茶中的一些活性物質與胃蛋白結合，會對胃造成一定的刺激。一些腸胃功能比較弱的人，就會有一些不舒服的感覺，不過這也很可能是由於飲茶時間、飲茶濃度、飲茶量導致的。

「刺激」未必是壞事，因為茶對消化系統的作用很複雜。茶鹼具有鬆弛胃腸平滑肌的作用，能減輕胃腸道痙攣的疼痛；咖啡鹼則能刺激胃液分泌，有助於消化，增進食慾。

對胃來說，喝茶解油膩、促進消化也是一種「刺激」。進食了油膩的食物之後，胃部常常就會產生飽悶感，還會感到口渴。飯後一小時飲茶，茶汁會和脂質類的東西反應，促進胃內食物消化，胃部就會感覺到舒暢。

2、這樣喝茶最傷胃。

病從口入，很多腸胃方面的問題，往往都是吃出來的。最傷胃的幾種錯，我們卻常常都在犯。

空腹喝茶：

有的人有早上起來先喝茶的習慣，肚子里沒有東西緩衝，茶的刺激是最強的。廣東人喝早茶，都是要配很多的點心，尤其是要吃一些甜食。平時喝茶，也可以準備一些茶點，諸如餅乾、蜜餞之類，可以避免喝茶時候飢餓、醉茶，也是緩解胃部刺激的好方法。

喝濃茶：

喝慣了濃茶的人，喝淡一點就會覺得不夠味。濃茶裡面的浸出的各種成分也比較高，喝濃茶除了對胃不好，其中高濃度的咖啡鹼會促使心跳加速，血流加速。泡茶，還是要控制在合理的茶水比1:50左右，不可過濃。

喝太雜：

喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣，對胃很不好。連續性地喝好幾種不同的茶，胃不好接受，建議喝完一種茶之後，稍休息一會再換茶，一次性連續最好不要超過三種茶。

喝冷茶：

喝茶要溫度適宜，就像喝水一樣，喝溫水肚子是最舒服的。尤其是發酵程度不高的茶類，性質偏涼，喝冷茶會加重涼性。過燙的茶對食道、胃部也不好。剛衝出來的熱茶稍涼一會再飲用，放涼的茶則棄而不飲。

3、喝得暖暖的，最舒服。

腸胃功能弱的人，少喝刺激性較強的綠茶和生普。一般人只要掌握好切合自身狀況的飲茶量和頻率，不用特別避諱哪一種茶類。

喝茶，喝得肚子有一種暖暖的熨帖感，便是最舒服的了。選擇紅茶、普洱熟茶、老茶是比較合適的。紅茶本身發酵程度高，普洱熟茶更是經過渥堆發酵，而經過合理陳放的老茶，內含物質通過慢慢轉化，茶變得柔和溫潤，刺激性小。

紅茶經過發酵烘製而成，性暖而溫和。冬天的時候，胃容易受到寒冷的刺激，沖泡一杯紅茶，或者加上一些紅糖飲用，從頭暖到腳，還有消炎、保護胃黏膜的作用。

普洱熟茶非常醇和，刺激性弱，其中含有的各種有益菌群喝纖維素，只要不是過濃過量飲用，普洱熟茶是最容易被人接受的，老年人也適合喝。

老茶完好存放，自然而然的轉化過程中，一些刺激性物質得到了轉化，甚至還會產生一些活性酶，可以暖胃護胃。總而言之，喝起來平和舒適，胃是最清楚的了。

4、心態對了，茶味就對了。

茶是自然的精靈，讓人從中獲得健康價值外，更能讓現在的人在忙忙碌碌的喧鬧世界中體味到那「採菊東籬下，悠然見南山」的田野幽情，在繁忙的事務中放鬆精神，讓繃緊的弓弦鬆弛下來，彷彿把整個自然天地都納入了我的胸懷，來撫慰我的身心，消除我的煩惱。

茶就像看透世事的長者，它會開解人，引導你走出暫時的迷茫與黑暗，茶是一個媒介，一個從自然世界中體悟人生的媒介；茶是一個契機，一個從天地變換中感悟道理的契機。

品茶，也許它真正的意義，其實就是品的過去的回憶，那曾經悲喜的故事，那曾經懵懂的青春，更有簡單的自我寫照。

茶，以自然的面貌貼近了人，希望藉此告誡世人，天地賦予茶自然地奧秘，而人們用茶去體會天地的奧秘，再用自己的過往去驗證領悟到的道理，周而復始，萬物循環。

從起點到終點，一個大大的圓。「茶水」淡到極限只會回到最初用來泡茶的水，給世人展示了看似複雜實則簡單的世間輪迴。無論第幾壺，終歸逃不過一個「淡」字，相同的水泡相同的茶，不同的人會喝出不同的味道，何必計較太多。心態對了，茶味就對了。茶喝好了，身體和心態都好了。