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喝茶不傷胃,方法一定要對!

喝茶不傷胃,方法一定要對!

來自專欄 紫砂壺

在很多人的印象中,茶就是傷胃的。事實上,喝對了茶還可以養胃。傷胃還是養胃,關鍵還是看怎麼喝。

對於一般人來說,茶對胃不會構成刺激,主要我們喝茶喝得感覺肚子暖暖的,就可以說是喝對了。如果腸胃功能稍弱,又喜歡喝茶,就要掌握好喝茶的方法了~

1、茶對胃有什麼「刺激」?

「十人九胃」,說的是大多數的人腸胃或多或少都會有點問題。有嚴重胃病的,或者經醫生診斷絕對不要喝茶的,還是乖乖遵醫囑。

一般人呢,用科學的方法喝茶,不會傷胃反而養胃。

茶對胃會造成一定「刺激」,相對來說綠茶跟生普的刺激性就大一點。茶中的一些活性物質與胃蛋白結合,會對胃造成一定的刺激。一些腸胃功能比較弱的人,就會有一些不舒服的感覺,不過這也很可能是由於飲茶時間、飲茶濃度、飲茶量導致的。

「刺激」未必是壞事,因為茶對消化系統的作用很複雜。茶鹼具有鬆弛胃腸平滑肌的作用,能減輕胃腸道痙攣的疼痛;咖啡鹼則能刺激胃液分泌,有助於消化,增進食慾。

對胃來說,喝茶解油膩、促進消化也是一種「刺激」。進食了油膩的食物之後,胃部常常就會產生飽悶感,還會感到口渴。飯後一小時飲茶,茶汁會和脂質類的東西反應,促進胃內食物消化,胃部就會感覺到舒暢。

2、這樣喝茶最傷胃。

病從口入,很多腸胃方面的問題,往往都是吃出來的。最傷胃的幾種錯,我們卻常常都在犯。

空腹喝茶:

有的人有早上起來先喝茶的習慣,肚子里沒有東西緩衝,茶的刺激是最強的。廣東人喝早茶,都是要配很多的點心,尤其是要吃一些甜食。平時喝茶,也可以準備一些茶點,諸如餅乾、蜜餞之類,可以避免喝茶時候飢餓、醉茶,也是緩解胃部刺激的好方法。

喝濃茶:

喝慣了濃茶的人,喝淡一點就會覺得不夠味。濃茶裡面的浸出的各種成分也比較高,喝濃茶除了對胃不好,其中高濃度的咖啡鹼會促使心跳加速,血流加速。泡茶,還是要控制在合理的茶水比1:50左右,不可過濃。

喝太雜:

喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣,對胃很不好。連續性地喝好幾種不同的茶,胃不好接受,建議喝完一種茶之後,稍休息一會再換茶,一次性連續最好不要超過三種茶。

喝冷茶:

喝茶要溫度適宜,就像喝水一樣,喝溫水肚子是最舒服的。尤其是發酵程度不高的茶類,性質偏涼,喝冷茶會加重涼性。過燙的茶對食道、胃部也不好。剛衝出來的熱茶稍涼一會再飲用,放涼的茶則棄而不飲。

3、喝得暖暖的,最舒服。

腸胃功能弱的人,少喝刺激性較強的綠茶和生普。一般人只要掌握好切合自身狀況的飲茶量和頻率,不用特別避諱哪一種茶類。

喝茶,喝得肚子有一種暖暖的熨帖感,便是最舒服的了。選擇紅茶、普洱熟茶、老茶是比較合適的。紅茶本身發酵程度高,普洱熟茶更是經過渥堆發酵,而經過合理陳放的老茶,內含物質通過慢慢轉化,茶變得柔和溫潤,刺激性小。

紅茶經過發酵烘製而成,性暖而溫和。冬天的時候,胃容易受到寒冷的刺激,沖泡一杯紅茶,或者加上一些紅糖飲用,從頭暖到腳,還有消炎、保護胃黏膜的作用。

普洱熟茶非常醇和,刺激性弱,其中含有的各種有益菌群喝纖維素,只要不是過濃過量飲用,普洱熟茶是最容易被人接受的,老年人也適合喝。

老茶完好存放,自然而然的轉化過程中,一些刺激性物質得到了轉化,甚至還會產生一些活性酶,可以暖胃護胃。總而言之,喝起來平和舒適,胃是最清楚的了。

4、心態對了,茶味就對了。

茶是自然的精靈,讓人從中獲得健康價值外,更能讓現在的人在忙忙碌碌的喧鬧世界中體味到那「採菊東籬下,悠然見南山」的田野幽情,在繁忙的事務中放鬆精神,讓繃緊的弓弦鬆弛下來,彷彿把整個自然天地都納入了我的胸懷,來撫慰我的身心,消除我的煩惱。

茶就像看透世事的長者,它會開解人,引導你走出暫時的迷茫與黑暗,茶是一個媒介,一個從自然世界中體悟人生的媒介;茶是一個契機,一個從天地變換中感悟道理的契機。

品茶,也許它真正的意義,其實就是品的過去的回憶,那曾經悲喜的故事,那曾經懵懂的青春,更有簡單的自我寫照。

茶,以自然的面貌貼近了人,希望藉此告誡世人,天地賦予茶自然地奧秘,而人們用茶去體會天地的奧秘,再用自己的過往去驗證領悟到的道理,周而復始,萬物循環。

從起點到終點,一個大大的圓。「茶水」淡到極限只會回到最初用來泡茶的水,給世人展示了看似複雜實則簡單的世間輪迴。無論第幾壺,終歸逃不過一個「淡」字,相同的水泡相同的茶,不同的人會喝出不同的味道,何必計較太多。心態對了,茶味就對了。茶喝好了,身體和心態都好了。


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