台灣的美食

來自專欄 無人野渡

在台灣旅行的一大感受是，吃的東西實在太豐富了。街頭巷尾隨處可見各種小店和攤販，食物便宜又好吃。走在台北車站的地下街，感受尤其強烈，各種糕點小吃琳琅滿目，誘惑的你挪不動步子。

我們在台灣的時候，就曾討論過，台灣的飲食之所以對我們的胃口，讓我們覺得好吃，多半是因為49年後遷台的外省人們，將大陸大江南北的美食統統帶到台灣來，並融入到台灣本地的飲食中了。作為對比，在新加坡吃飯也很方便，食閣，咖啡店和熟食中心遍地都是。可是新加坡的中餐比起台灣的來，就少了幾分江浙菜的精工細作，豆漿油條大餅包子這樣的北方飲食成分就更少了。

端傳媒上的這篇文章，講的是兩蔣和台灣飲食的風景。確實，台灣的美食也算是兩蔣留給台灣的寶貴遺產了。希望這些不會被台灣，在繼續去中國化的過程里，給統統丟掉了。

在台灣一路吃了不少好吃的。小吃，甜點，咖啡這些就不提了，說說我們在台灣吃過的幾家館子。

1.

吃飯食堂是永康街巷子里的一家小店，味道不錯，價錢也便宜，貌似許多台北人也光顧。台北街頭有許多這樣便宜又好吃的館子，像是我們住的一家酒店旁邊的二馬飲食。我們到台北第一晚，到酒店天有點晚了，坐飛機折騰的有點累。我們想著附近隨便吃點，就進了二馬飲食。店很小人很多，我們點了幾樣簡單的小菜和飯，沒想到味道超出我們的預期，一下子提高了我們對台灣美食的期待。

2.

永康牛肉麵

永康牛肉麵大名在外，不用多說了。牛肉和湯頭都不錯，只是從陝西人的角度，面普通了點。

3.

高記的生煎包是小鍋煎的，包子不大，皮薄餡大，味道不錯，比小楊生煎精緻些。店員介紹，高記在上海也開了分號。我們真的是離開上海很久了。

4.

坐台鐵的時候，在車站買好，帶到車上吃的。車上也是有賣，但大家怕車上的賣完了，都是先在車站買好。一大塊豬排加滷蛋，只要80新台幣。

5.

淡水的孔雀蛤，攻略上看到的。

6.

度小月也在永康街，台南的擔仔麵，相對就不如江浙菜細緻了。想來也是，擔仔麵是挑著膽子販賣的街頭食物，自然比不了老蔣和宋美齡的家宴和國宴的講究。

7.

花蓮公正包子

花蓮的公正包子，新台幣5元一個，50元一籠，非常便宜。這種發麵蒸的，北方口味的包子，在新加坡不多見。味道讓我想起小學時候，學校旁邊的小籠包和蛋花湯。

照片在我的OneDrive里，但貌似知乎專欄不支持外鏈圖片？懶得弄了，看圖移步到這裡。