如何以一碗面寫出一篇江湖小說？

05-20

在古龍的小說中，往往在深夜賣面的人，對人生一定有著深刻的體會。所以如何以一碗面的主題寫出來一篇江湖小說？

賣面人：歡迎客官，客官要點什麼？

東方羿：一碗刀削麵，一點雪裡紅。

賣面人：客官抱歉，我這什麼面都有，就是沒有刀削麵。

東方羿：刀削人頭面，雪裡藏血紅，真的沒有嗎？

賣面人：切多少小菜，喝什麼酒？

東方羿：切一副心肝，打三碗拆骨酒。

賣面人：誰的心肝，誰的骨頭？

（東方羿遞過去一張紙）

賣面人：這碗面貴哦!

東方羿：江湖人求一個溫飽，價錢好談。

賣面人：湯麵乾麵，外帶內用？

東方羿：差別在哪裡？

賣面人：湯麵是石沉大海不明不白，乾麵一目了然清清楚楚。客官若是趕時間那就外帶，不然可以留一點時間慢慢品嘗。

東方羿：那就來一碗乾麵，外帶。

賣面人：這是價錢···

東方羿：公道。

賣面人：還有什麼要注意的嗎？

東方羿：留一個碗底給我做紀念。

賣面人：當然，多謝光顧，滿意了下次再來。

出自霹靂布袋戲中，這是東方羿雇暗中佣絕情書殺太史侯的交易，人頭被送到東方羿手裡。其中各種暗號比如項目、細節、對象、事後處理等等都有暗語表示，請大家自行猜測。

如果再給我一次機會，我決不會選擇在十八里鋪賣牛肉麵。

我的面，九文錢一碗，湯汁濃厚，麵條筋道，牛肉肥美，物美價廉，童叟無欺。學名牛肉麵，江湖人稱刻骨銘心超級無敵乾坤八卦黯然銷魂翻車牛肉麵。

來我這裡吃面的過路人很多。這名字是個姓周的廚子取的，後來不知怎的傳開了。對於他我實在印象不深，也不知道他打哪裡來，也不知道他到哪裡去。當然，對於很多過路人我印象都不深。

啊，畢竟嘛，這世上所有東西大約都有保質期。江湖月報有保質期，擀出來的麵條有保質期，這一碗面有保質期，所以記憶這東西幾乎就可以斷定也是有保質期的。我記得的人並不很多，大多數是見過一次就不會再見的。還有很多是我大約在他們吃面的時候打聽過他們的故事，然後忘卻，最後再從別人嘴裡聽來。於是恍然大悟的想起來，原來是那個人。

譬如有個婦女，不知道姓甚名誰，只說要趕路到七俠鎮去看什麼稿子。我並不懂這一方面的事情，只是應和著她。待到飯畢，她神神秘秘的靠過來，對我的面品頭論足大作文章，然我並不太理解她說的是什麼。但她最後還非常高傲的看我一眼：「我連宮裡的面都吃得，一般一般，我上面有人。」

不過事後，據說是什麼姓范的大書商，趕到七俠鎮商談什麼出書。後來又不知道怎麼被抓起來了，逮到衙門，房梁又不知道為什麼塌了，反正據說是死的很蹊蹺。

譬如有個老頭，和顏悅色。和我講了一車大道理，說是從前犯錯，趕往七俠鎮求得什麼教化，我就囑咐他不要想些有的沒的，填飽肚子好趕路。他最後大約是告訴我他打哪裡來了吧，我忘了。名字倒是有印象，姓是個複姓，剩下便也不甚清楚。

不過事後，據說是什麼江湖上殺人不眨眼的公孫烏龍，趕到七俠鎮去找關中大俠，再就是差點又殺了人什麼的，最後出沒出人命也就不知道了。不過據說是被銬到大牢里了。

譬如有個人，總覺得他男生女相，或者女生男相，娘里娘氣，雌雄莫辨。穿得一身紅，吃面都要把桌子先擦三遍，然後親自看著我煮麵，絕不允許一粒灰塵落進裡頭的樣子。看得我渾身直發毛，也沒敢和他搭話。

不過事後，據說是什麼江湖劍客平谷一點紅，往七俠鎮要去尋仇還是劫獄什麼之類，到了那邊，別說辦事沒辦成，反而當個江湖惡人讓官府給逮了，關大牢到現在都沒出來。

譬如有個小夥子，不但要吃我的面，還要總要追問我什麼「誰的輕功最快」、「誰的內功最強」諸如此類摸不著頭腦的問題，我只好打哈哈。吃著面他又吟詩，搖頭晃腦好一會兒，背完一句還非要跟著朝代作者，不知道什麼意思。不瞞你說，我覺得他腦子有點毛病吧。

不過事後，聽說是姬無命的弟弟姬無病，平生最喜歡賣弄學問，據說通讀詩書無所不知無所不曉，上七俠鎮是為了給哥哥報仇。我還為了關中大俠擔憂了一陣子，不過後來據說是被抓住了，還被斬首了。我於是放心了。

所以我的面俗稱翻車面，誰吃誰翻車。不過大約就是種傳說吧。我唯一感到慶幸的是我竟然還沒有死，不過做人要是清清白白的，倒沒有什麼好怕。

噢，說起來，原來我的麵攤旁邊還有個畫畫的老頭。經常攤張宣紙畫小人，一畫就是一天。我問他在畫什麼，他只說畫著玩玩。我也就覺得沒啥好玩，畫的人拿的劍都是彎的，可見功夫不咋地。他還問我要不要給我畫幾張換碗面，後來我也請他吃面，也沒讓他畫畫，留著還佔地。不過後來他被請去七俠鎮畫畫了，好像沒回來過。

我一直很想知道，七俠鎮是個什麼地方。偌大個江湖，有一半人在那裡翻過車。

不過江湖么，不翻車怎麼能叫江湖。

江湖就是江湖，我的江湖就是跟老主顧們打打招呼過過日子，他們都是我江湖裡的碌碌過客。我不管他們有怎樣的故事，殺過人還是沒有，因為人總是會變的，誰也不知道他們過去的樣子，他們只是我的顧客。交九文錢，我給他們煮麵，僅此而已。至於刀光劍影啦恩怨情仇啦，都是他們的江湖。

不過我注意到的，是我的面需要漲到十文錢了。因為最近繳稅是在太高。

唉，要混不下去啦。如果下輩子再選一次，還是不要賣麵條了。

抖個機靈。

　　一盞已經被煙火熏黃了的風燈，挑在一個簡陋的竹棚下，照亮了一個小小的麵攤，幾張歪斜的桌椅和兩個愁苦的人。
　　這麼樣一個凄涼的雨夜，這麼樣一條幽僻的小巷，還有誰會來照顧他們的生意？
　　賣面的夫婦兩個人臉上的皺紋更深了。想不到就在這時候，窄巷裡居然傳來了一陣腳步聲，居然有個青衣人冒著斜風細雨踽踽行來，蠟黃的面色在昏燈下看來彷彿得病已久，看來應該躺在床上蓋著錦被吃藥的。
　　但是他卻告訴這個小麵攤的老闆：「我要吃面，三碗面，三大碗。」

　　這麼樣一個人居然有這樣好的胃口。
　　老闆和老闆娘都忍不住用懷疑的眼光看著他：「客官要吃什麼面？」雖然已經有三十多歲，身材卻還很苗條的老闆娘問他：「要白菜面？肉絲麵？還是蹄花面？」「我不要白菜肉絲，也不要蹄花。」青衣人用低沉沙啞的聲音說，「我要一碗金花、一碗銀花、一碗珠花。」
　　他不是來吃面的，他是來找麻煩的。
　　可是這對賣面的夫妻臉上卻連一點驚奇的表情都沒有，只淡淡的問：「你有本事吃得下去？」
　　「我試試，」青衣人淡淡的說，「我試試看。」
　　忽然間，寒光一閃，已有一柄三尺青鋒毒蛇般自青衣人手邊刺出，毒蛇般向這個神情木訥的麵攤老闆心口上刺了過去，出手比毒蛇更快，更毒。
　　麵攤老闆身子平轉，將一根挑面的大竹筷當作了點穴橛，斜點青衣人的肩井穴。
　　青衣人的手腕一抖，寒光更厲，劍尖已刺在麵攤老闆的心口上，卻發出了「叮」的一聲響，就好像刺在一塊鐵板上。
　　劍光再一閃，青鋒已入鞘，青衣人居然不再追殺，只是用一種很平靜的態度看著這對夫婦。
　　老闆娘卻笑了，一張本來很平凡醜陋的臉上，一笑起來居然就露出很動人的媚態。

　　「好，好劍法。」她搬開了竹棚里一張椅子，「請坐，吃面。」

　　就在這時候他們又看見一個人施施然走入了這條陋巷。
　　一個他們從未見過的人，也從未見過任何一個像這個人這種樣子的人。
　　這個人的樣子其實並不奇怪，甚至可以說連一點奇怪的地方都沒有。
　　他看起來好像比一般人都要高一點，也許比他自已實際的身高都要高一點，因為他穿著的是一雙有唐時古風的高齒本屐，雖然走在泥濘里，一雙白襪上卻沒有濺到一點泥污。
　　他的穿著並不華麗，可是質料手工剪裁都非常好，顏色配合得也讓人覺得很舒服。
　　他沒有佩劍，也沒有帶任何武器，卻撐著柄很新的油紙傘。可是，當他冒著斜風細雨走入這條陰暗的陋巷中時，就好像走在艷陽滿天百花盛開的御花園裡一樣。
　　不管是在什麼時候，什麼地方，他的樣子都不會改變，因為他本來就是這麼樣一個人，不管在多麼艱苦困難危險的情況下都不會改變。
　　所以他臉上也總是帶著微笑，就算他並沒有笑，別人也會覺得他在笑。
　　也許這就是這個人唯一奇怪的地方。
　　昏暗的燈光也照上這個人的臉了，並不是那種能讓少女們一看見就會被迷死的臉，但是也絕不會讓人覺得討厭。

　　除了麵湯、面鍋、湯匙、筷子、醬油、麻油、蔥花之外，這個小麵攤也和別的小麵攤沒什麼兩樣，也有個擺滷菜的大木盤，擺著些牛肉、肥腸、豆乾、滷蛋。
　　這個人好像對每樣東西都很感興趣。
　　「每樣東西我都要一點，豆腐乾最好切多一點」他說，「另外再來兩壺酒，不管什麼酒都行。」
　　「面呢？」老闆試探著問，「你要吃什麼面？要幾碗？」
　　「半碗我都不要」這個人微笑，「我只想喝點酒不想吃面。」
　　這個人居然不是來吃面的。
　　來吃面的三個人神色都變了，獨臂人那隻瘦骨嶙峋的大手上已有青筋凸起，麵攤的老闆已經握住了那雙挑面的長筷。

取自《楚留香傳奇新月傳奇》

初讀古龍就是這篇。

引：長安城內淺草巷

夜已深

無風，無雲，月甚明

所有人都早已經入睡，唯一沒有睡的是這個老人

佝僂，黝黑，粗布麻衣

長安城裡至少還有一千個佝僂，黝黑，粗布麻衣的老人

但是如果我把他和他們混在一起

我卻保准你能夠一眼認出他

只因為他，實在與眾不同

一

老人挑著扁擔走著，卻不吆喝，是因為他深知自己的面香早已飄遠還是不忍打破這夜的寂靜？夜裡賣面的人不在少數，大多在賭場妓院門口，倘若有人把麵攤擺在空無一人的小巷子中，那他必然是個十足的傻瓜，可好像這世上的傻瓜還不少，這老人就是其中一個。

二

老人已放下扁擔，起爐，加湯，下面。彷彿知道客人馬上就要來了一樣，老人把面盛在了一個足足有臉盆那麼大的碗里，面已盛好，可客人還未到，老人並不急，好似也不怕面變涼，他拿起了一桿煙袋鍋，慢慢用爐火引燃，他每吸一口氣，煙袋鍋里的煙草就變得發亮，每吐一口氣，煙草就又變的黯淡，遠遠看去，煙草的火光和爐火一暗一明，閃爍的煙草像是跳動的心臟，撩撥著暗處那顆不安的心。

三

有人出現在巷口，是客人？亦或不是？老人本該在乎，但老人沒有動，煙草的火光依舊一明一暗，連閃爍的時間間隔都沒有一絲一毫的變化，老人此刻竟像是一尊石像，他竟已與周圍的黑暗融為一體，唯一證明他存在的，只有那閃爍的煙草。

四

來的人是個瘸子，不高不矮，不胖不瘦，不俊不醜，說他平凡，卻有一種平凡的魔力，只讓你看他一眼，你的目光再也無法從他身上移開，如果說他身上有一點點特殊，那必然是他的走路姿勢，他的右腿似有些不便，他左手扶著左腿的膝蓋，右手扶著劍鞘，他左腳先邁出，立穩以後，右腿拖著他的右腳慢慢跟上，右腳在地上慢慢的刮出沙沙聲，在寂靜的夜裡，在寂靜的小巷子中，這種沙沙聲瞬間被放大了無數倍，他的每一步似乎都走的艱難，但每一步也都走的很穩，這奇怪的步伐和奇怪的聲音不禁讓人著迷，但是老人似乎並沒有被吸引，他依舊一動不動，可不知什麼時候起，他的煙草的明暗早已經和那沙沙聲保持了一致。

五

瘸子徑直來到麵攤前，他用左手夾起面，難道他是個左撇子，還是他只是不敢讓自己的右手離開劍鞘？沒有人在意，甚至連老人都不在意，彷彿那麵攤與自己一點關係都沒有，他只是吸著自己的煙袋鍋。煙草一明一滅，轉眼間，滿盆的面已經見底，只留下瘸子依舊保持著吃面的姿勢，他獃獃地望著碗底，是在回味面香還是在想別的事？

六

煙草突然不再閃爍，

老人開口說話了：「江湖如何？」

瘸子拿筷子的手輕輕顫抖：「甚好！」

老人用力吸一口煙袋鍋，道：「甚好？」

瘸子已抖得快要拿不住筷子，呻吟道：「出手吧！」

老人微微一愣，慢慢抖落煙袋鍋中剩的煙草，又在桌面上磕了一磕，每磕一下，瘸子就跟著一哆嗦，終於，他左手中的筷子已抖得徹底脫手，就在筷子落在桌面上的一瞬間，瘸子右手上的劍已出鞘，這一劍當真快得世間罕見，倘若世上能有更快的劍，怕也只有昔年的飛劍客能夠與之相比！

七

老人沒有動，瘸子的劍卻已經脫手。

瘸子反而不抖了，他呆在原地：「我終究還是輸了。」

老人微笑道：「劍已有了當年飛劍客的風采，卻少了一絲劍神西門吹雪的神韻。道阻且長，行則將至。」

瘸子緩緩坐下，道：「江湖路遠，已經倦了。」

老人重新點起煙袋鍋，煙絲又一次閃爍起來，火光一頓，老人說到：「二十年前，你說你不想隨我賣面了，想要闖蕩江湖，我傳了你一手七七四十九路迴風舞柳劍。我用煙袋代劍，只演了一遍，你便學的絲毫不差，咋倆當時訂好，每十年你回來吃一次我煮的面，一晃已然二十年。」

瘸子獃獃地說道：「可惜如今那一手七七四十九路迴風舞柳劍，我連一招都記不得。」

老人笑到：「腦子裡沒了劍法，心中便有了劍意，當今武林多少劍術高手尚且做不到。」

瘸子低下頭，失魂道：「我卻寧可連劍意也通通忘了去，劍意無形，卻最傷人，年少氣盛，徒為虛名，傷了多少義士…」

老人眉頭微皺，卻又隨即展開：「如今……我再傳你一手如何？」

瘸子面露驚恐之色，連聲道：「孩兒只想一輩子不再踏入江湖一步！父親莫怪！」

老人展顏笑道：「都說江湖路遠，殊不知江湖路便在你我腳下，好孩子，你若是不學，那我這一手好湯好面，可就失傳了！」

瘸子隨即一笑，發覺胸中劍意已然不再。

老人抬頭東望：「天已將明，走吧！」

瘸子挑起扁擔走在前，老人嘬著他的煙袋鍋跟在後面，煙袋鍋一明一暗和瘸子走路發出的沙沙聲相互呼應，一片和諧……

八

破曉星已出，東方也漸漸發白，雞鳴時分農人已從睡夢中醒來起床勞作，殊不知，多少人的江湖夢才剛剛開始。

完