豆漿中雌激素多，孕婦喝豆漿，到底是有益還是有害？

來自專欄 小紅姐產房故事

說到豆漿，那可是中國人的「牛奶」，曾幾何時，在北方人的餐桌上，豆漿油條是早上的標配飲食。

隨著人們對於豆漿的了解加深，人們知道了，豆漿的原料黃豆中富含優質蛋白質，含量高達40%，而且是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質，這種大豆蛋白還不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。

儘管黃豆中含有這麼多好東西，但其中一種元素也讓人們毀譽參半，因為黃豆中含有植物性雌激素大豆異黃酮，所以，有些人就說了，以黃豆為原料的豆腐，雌激素多，男人吃多了，容易導致不孕。而豆漿呢，女性喝多了，容易得乳腺癌。這就讓一些孕媽憂心忡忡，不知道豆漿，該不該喝？

這天，一位孕婦就在婦產科門診的診室里，諮詢馬主任。

「馬主任，我看網上講，豆漿中含有植物性雌激素，如果喝多了，體內的雌激素會增多，引起乳腺癌?」

馬主任說：「這個不靠譜，現在，沒有任何臨床試驗證明豆漿可以導致或誘髮乳腺癌。的確，豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮，但是，豆漿里的植物性雌激素能被人體吸收的部分是很微少的，而且它和人體自身分泌的雌性激素不一樣，少量吸收是沒有害處的。」

「那就是說，孕婦是可以喝豆漿了？」

「是的，孕婦喝豆漿，有很多好處呢，」馬主任說：「首先，可以預防貧血，豆漿含有豐富的蛋白質、維生素和等微量元素，孕媽多喝豆漿，豆漿中的鐵質被充分吸收之後，可以有效預防和緩解貧血癥狀。

此外，豆漿中含有豐富的大豆蛋白和鈣鎂元素，可以加強心血管功能，孕媽多喝豆漿能降低膽固醇的含量，有效預防心血管疾病。」

「豆漿里的營養，對胎兒有什麼好處呢？」孕媽問。

馬主任說：「除了對孕媽有好處外，對胎兒也有益處，豆漿可以促進胎兒的腦部發育。豆漿中的蛋白質被母體吸收之後，通過胎盤輸送給胎兒，胎兒大腦發育所需要的蛋白質含量得到及時補充，胎兒大腦中的語言中樞可以發展得更好。」

「喝豆漿，有沒有要注意的呢？」

馬主任說：「這個也是有的，豆漿一定要煮熟後再喝，沒熟的豆漿容易引起中毒，所以孕媽應該把豆漿煮沸之後再喝。有些地方，喜歡在豆漿中加雞蛋和紅糖，這樣雖然增加了豆漿的口味，但是，容易產生沉澱物，影響豆漿本身的營養成分，因此，豆漿還是直接喝比較好。

此外，孕媽不要空腹喝豆漿，豆漿中的蛋白質容易被轉化成熱量，無法被母體充分吸收。喝豆漿時，最好跟麵包、饅頭等澱粉含量豐富的食物同食，這樣可以更好促進營養吸收。

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