Kamado-陶瓷燒烤爐

Kamado-陶瓷燒烤爐

來自專欄 烤爐之家

陶瓷烤爐於1974年出現在美國，常見於歐美各大燒烤比賽。這種烤爐中間有一個帶烤網的火箱，還有一個圓形爐蓋。厚重的爐壁可持久保溫，密封的爐蓋可以讓食物更加濕潤、鮮嫩，非常適合大塊、較硬、需要長時間燒烤的食物，比如大塊肉、整雞等。由這種烤爐燒烤的美食，能更好地保留食物的原汁原味。

陶瓷燒烤爐是集古代歷史傳承下來的陶壺烹飪技術，經過我們祖先在燒烤，氣蒸，焙燒以及通風吸煙等方面經驗。陶瓷燒烤爐在這個遺傳的基礎上運用了獨特的審美學，高質量的金屬配件，符合人體工程學和安全環保性能，以及有其柔美的設計特點，陶瓷燒烤爐也是使用了適合所有季節的獨特陶瓷。陶瓷燒烤爐結合了革新的人體工程學並且在木炭烤爐的設計方面確定了一個新的水平。

陶瓷燒烤爐的優點

1.它是一個密閉的容器，爐壁厚，熱量不易散失，升溫快，達到一定溫度時，具有恆溫、保溫、反射溫度功能，燒烤時可以「鎖住」食物水份 烤的食物不會幹，口感佳!

2.它適合「悶」大塊的肉和「全雞」，和普通的炭烤爐和燃氣爐比，具有時間短、熟的透、節省能源消耗的優點，是烤豬肘(德國人的最愛)的最佳爐具!

3.由於是「悶烤」因此食物不易烤焦，據權威測評：「悶烤」出的食物營養流失少，食物不會「炭化」不會致癌，因此KAMADO燒烤方式是最健康、最值得推崇的燒烤方式!

4.KAMADO燒烤爐耐用(一爐至少可用5年以上，家庭開支成本低)；易清潔、配件多，適合各種烹飪方式，可同時兼具：烤、悶、烙、蒸、煮、等多種烹飪方式。 並可烤比薩、漢堡、熱狗等 廚師的最愛!

5.它是一種古老的燒烤方式，最傳統、最安全、最天然! 更是流行的燒烤爐具!

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