茄子這麼做，出奇的好吃！

材料準備

長茄子、澱粉、雞蛋、水、蒜、生抽、米醋、香油、食鹽

做法步驟

1、 茄子去皮，切成3毫米左右厚度的片。

2、 切好的茄片在水裡泡五分鐘。

3、 雞蛋加澱粉，加水和食鹽調成糊。

4、 切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。

5、 鍋里入油，把裹滿蛋糊的茄子在鍋里，中小火煎制。

6、 煎至兩面金黃即可。

7、 大蒜剝皮搗成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，幾滴香油。

8、 蘸著蒜汁更美味。

關注成都新東方微信公眾號，每天都有新菜譜

成都新東方丨一個有味道的公眾號

推薦閱讀：