錫蘭茶廠--品嘗純正的錫蘭紅茶

來自專欄 斯里蘭卡自由行

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斯里蘭卡的山區城市努沃勒埃利耶，地處中部山區，終年氣溫在4--16℃，是斯里蘭卡的避暑勝地，她被稱為亞洲的花園城市，以其小山，峽谷和瀑布聞名。

英國殖民時期，很多英國人聚居於此，有很多英國風格的建築，不僅建築帶著英倫色彩，而人文素質、周圍環境都具備貴族氣質，因此這裡也獲得了"小倫敦"的稱號，這也是與斯里蘭卡其他地方的顯著區別。

此外，努瓦勒埃利耶是世界最好的紅茶產地之一，城市四周的山坡上，蔓延著成片茶園，都隨時開放給遊客參觀和品嘗，茶園中點綴著衣著鮮艷的採茶女，也是別有一番風味。關於錫蘭紅茶的介紹，在公眾號前邊的《斯里蘭卡八大之最（篇四）》最美味一篇已經有了介紹，有興趣的話您可以點擊《》內藍色字體閱讀。

作為英國的殖民地，斯里蘭卡完整的保存了以紅茶文化為代表的英式文化。既然到了世界聞名的錫蘭紅茶的產地，那麼前往山區的茶廠參觀品茗，感受一下這種原汁原味的紅茶傳統，無疑是非常有意義的事情了。

Mackwoods 是努瓦勒埃利耶知名度最高的茶園，也是斯里蘭卡最大最著名的茶廠之一，它的歷史悠久且聲名遠播，也是真正的綠野仙蹤所在之處。

雖然這裡已經換了老闆，更名為Labookellie，Mack woods的標誌性牌子已經拆除，但是170多年來一直以種植、採摘、加工最優質的紅茶為使命。從1841 年由英國人建立開始，它的制茶工藝就從未改變，仍然堅持使用著原有的機器和工藝，甚至每一道工序也是按照近200年前的老方法製作，就是為了保證生產出努瓦勒埃利耶地區最好喝的紅茶。

遊客到達茶廠以後便會有工作人員相迎，首先參觀工廠，介紹錫蘭紅茶的製作過程，整個加工車間都充滿著茶葉的香氣。

這裡是生產的第一步，用風把茶葉吹乾。

第二步，將茶葉揉搓成型

第三步，成型後的茶葉按大小分類，成型失敗，茶葉太大的，將自動傳送回去重新成型。

第四步，茶葉繼續晾乾水分，並檢測沖泡後的顏色和口味。

第五步，根據茶葉本身的大小和顏色進行分類

分類後，最好的是白茶，選用最尖上的那一個葉芽，其次是綠茶，選用較小的茶葉，最後才是紅茶，選用大葉子。

參觀完畢，便可以坐在茶廠的茶室里，一邊品嘗香醇的紅茶，一邊欣賞美妙茶園和山景。

不過在這裡一定要品嘗剛生產出來最新鮮的紅茶，紅茶尚未入口，濃郁的茶香就撲鼻而來，用鼻子輕輕地再吸入一次，之後再細細品味，離開這裡後，就不會再有這個味道的茶了哦。香濃的紅茶配上可口的巧克力蛋糕，讓人唇齒留香。

品完茶以後，想買就買點，不想買的話也沒有工作人員跟著強迫讓你買（也可以回到科倫坡後去正規的茶葉店買一點，帶回國送給親人和朋友）。拾級而下，茶園裡最美的景色便展現在眼前，你可以靜靜的坐在在山谷間，悠閑適然地消磨午後慵懶的時光。

一般所熟知的「錫蘭紅茶」只是一個統稱，泛指錫蘭地區所產的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，關於這些在公眾號前邊的文章已經提到了，如果有興趣您可以點擊《斯里蘭卡特產---紅茶》閱讀。

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