廚房規劃一文讀懂, 所有你該知道的細節都在這裡!

來自專欄 監理說

此篇為舊文重寫，修改了一些比較陳舊知識，添加了一些新內容，優化排版，盡量做到與時俱進，希望能更好幫助大家規劃自己的廚房格局。

　　現在大部分櫥櫃商都提供廚房水電布局參考，但是作為業主也應該學會設計一個最適合自己的廚房格局，希望通過通俗的表達和圖示，能讓大家對自己的廚房更好地進行規劃。

註：文章提到的都是一般使用尺寸，為大家提供設計的思路，各位業主可以根據自己實際需求來進行細節的調整以達到最佳設計。

案例：某男主人考慮妻子的身高不高，為了方便將來妻子抱著小孩都能關燈，把家裡的開關裝在離地高度1.2m的地方（一般建議1.4m高。

整體布局

• 首先確定公共煙道的位置及方向。燃氣灶盡量靠在公共煙道，縮短管道減少拐彎，對提高油煙機排煙效率有重要影響。

• 水槽位置儘可能靠近主排水管，儘可能減少拐彎，降低排水管堵塞概率。

　　各種類型的廚房布局參考，先有個大概的印象。

　　一般建議根據洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（爐灶）按順序進行排列，可以順時針，也可以逆時針。

　　如果位置充裕，可以升級成：擇菜（檯面）→洗菜（水槽）→切菜（檯面）→炒菜（爐灶）→熟菜（檯面）

　　擇菜和熟菜的檯面建議在400mm以上，否則使用起來不夠舒適。

尺寸細節規劃

　　分區所需尺寸參考

• 水槽區：800mm；
• 切菜區：600mm；
• 爐灶區：900mm；
• 櫃立柱：25mm/根；
• 其他區：400mm；
• 檯面深度：520mm~650mm；
• 吊櫃深度：320~350mm。

　　櫥櫃長度大於2.4米，才能滿足一般家庭使用。

　　檯面高度是尺寸規劃中的重點，基本上可以說是時刻

　　如果家裡煮飯的人不固定，可以統一檯面高度800mm，可能會產生下面的不足。

改善方案

檯面高度：洗菜的檯面高度設計比炒菜檯面高，這樣更符合人體工程學，具體尺寸參考下表。

註：高低檯面的設計。也有不足，當你想用水清洗燃氣灶檯面周邊，不能痛快地把水推向水槽。另外可能也會在選購的時候遇到一些阻力，例如櫥櫃商家或者師傅的不理解、不配合甚至要求加錢等。

水電規劃相關

　　水路規劃分為給水和排水。給水裡面走的是乾淨的自來水，排水裡面走的是生活污水。

給水（PPR管）：一般進戶水閥開發商都會預留在廚房，用三通分出水槽和其他地方用水管道，左熱右冷間距200mm，有吊頂的話水管可以走天。相關專題：水電走地還是走頂？

排水（UPVC管）：在公共排水管道利用彎頭和水管接出到水槽下方。

　　如果有吊櫃，建議預留燈帶的插座在吊櫃內（離地1645），方便吊櫃底下的操作。

　　廚房三件套電器中，爐灶和油煙機房肯定是一起的，消毒櫃建議不要放在爐灶底下。

註：燃氣灶下方有進氣口開關，不能被消毒櫃遮擋，現在很多廚房設計圖為了美觀都把消毒櫃設計在爐灶下方，把氣閥放在另一側，如果條件允許，實際規劃應該盡量避免。

　　不過消毒櫃越來越多地被淪為碗籃或者抽屜，幫助大家飯後解放雙手的洗碗機越來越獲得市場的肯定，相信將來的普及度越來越高。

　　洗碗機需要預留好進水口和排水口，建議在選購櫥櫃之前選購（尤其購嵌入式的產品需要納入），並且仔細閱讀安裝說明。一般來說建議靠著水槽來安裝，方便進水和排水。

　　另外水槽下方還可能需要預留出插座，用於凈水器、垃圾處理器、小廚寶等等。

　　根據商家提供的安裝示意圖，進行水電和放置空間預留。

油煙機安裝高度建議

側吸式：870~920mm；

非側吸式：650~700mm。

擺放電器的檯面插座數量預留多點，盡量帶開關。

五金配件

　　拉籃和碗籃、吊櫃的升降籃等都是廚房提高利用率高的利器，但並非必需品，需要結合自身使用習慣選購。

在之前的專題：《櫥櫃怎麼選兼顧顏值和質量》中已經談過五金選購的技巧和方法，限於篇幅就不展開講，可以點擊文字進入參考。

　　拉籃碗籃的尺寸，不同品牌型號略有不同，需要和櫥櫃尺寸匹配，最晚在櫥櫃門安裝之前選購好。

GIF

進階探討

　　關於提高吊櫃利用率的方法探討，通過加寬檯面，降低吊櫃，可以在使用櫥櫃的時候更加舒適，前提是需要廚房寬度足夠大能讓檯面延展到75mm，有得有失，當然這個除了個人喜好，還需要廚房有足夠的空間。

如果大家覺得這篇文章有用點個贊再走或者私信本寶寶呦(看第一張圖片）。

推薦閱讀：