娶一個道滘女人，是你上輩子造的福

來自專欄 舌尖上的道滘

這篇文章寫於2016年6月21日

那時候小編準備參加道滘美食節，開通公眾號向大家推廣介紹魅力的水鄉小鎮——道滘

並且向大家介紹水鄉美食

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第七屆（中國）道滘美食節將要在下個月6號--11號於美麗的東莞水鄉道滘濟川廣場舉辦，屆時會產生50-60萬人次的人流，是什麼在吸引著大家的眼球呢？

當然是來自全國各式各樣的美食，這是食貨的天堂呀！

道滘能夠承辦這種隆重大型的活動背後，除了依靠政府整合各種社會資源外，當然少不了道滘傳統美食的背後的主角——道滘女人

都說「厚街瀨粉，道滘女人」。這俗語為什麼把道滘女人與厚街瀨粉扯在一起？其實是用厚街的瀨粉來比喻道滘的女人，說道滘的女人的皮膚如厚街瀨粉般「白雪雪，滑脫脫」。同是南方人，同是東莞人，為什麼道滘女人被贊白凈呢？原來這俗語與道滘傳統的手工藝——草織加工業有著密切的淵源。

幾千年以來，直到開放改革前，東莞是個農業縣，農業是全縣的經濟支柱。眾所周知，農民的勞動都在野外，面朝黃土背朝天幹活，酷熱的炎夏里受烈日的煎熬，皮膚被曬得黝黑如炭；嚴寒的冬天裡，受寒冷乾燥的北風吹襲，手腳和面部的皮膚容易皸裂。而道滘的婦女，多數從事的是「有瓦遮頭」的草織行業工作，就算偶在室外加工，也挑在大樹下、屋檐邊等陰涼的地方，這相對比於干農活的婦女，皮膚當然顯得白皙、光滑多了。

草織業也給道滘帶來良好的經濟效益。農民們可以在草堆里取兩捆禾草，除去草衣，擯成草辮再織成方席，隨即便可換成現金。相比一般的農婦，道滘婦女多了一項重要的收入，而這些收入，不但可以用於買菜看病，購買生活必須品，姑娘們還可以買來幾尺漂亮的花布，做件靚衫，也可以買些雪花膏之類的護膚品。相比那些參加農業勞動的婦女，成天挖泥挑土，手腳泡水，不要說沒錢，就算有錢買件好看點的衣服，也不適合在勞動時穿，護膚品用了也白用。

難道她們除了懂草編之外，其他都不會了嗎？

No.....no......

她們還會做炒米餅

會做蛋卷

會做雞仔餅

會做麻葛

會煲肉丸粥

會做松糕

會做糖環

會做東團

會做咸丸

會做咸扒醬（蟛蜞粥）

會做龍船飯

會煲水蛇粥

會做三禾宴

當然少不了嶺南特色粽子——道滘裹蒸粽

每天一碗湯，皇帝也不當的廣東靚湯

還會......

無論美食還是手工藝品，對於道滘女人來說都是小菜一碟~

看著是不是有點心動呢？想不想帶一個回去呢？

小編可認識不少漂亮、善良、大方得體、廚藝手藝一流的道滘女人哦！

小編在這裡拋磚引玉，希望認識更多對東莞水鄉文化產業感興趣的朋友，共同探討東莞產業轉型，水鄉經濟發展，特色農產品發展等更多話題。

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