超負荷腦力勞動者怎麼吃？

繁忙的上班族，每天都在為工作絞盡腦汁，殺死的腦細胞那是嘩嘩的呀，以至於人的大腦長期處於一種處於超負荷運轉的狀態，所以一定要及時補充營養，飲食必須從細節入手，均衡的營養是預防腦力過度消耗的最好方法。

作為腦力工作者，如何通過日常飲食為大腦提供全面營養，保持腦力充沛和提高工作效率呢？

1碳水化合物

說到營養均衡，能量必須充足！要知道，人的大腦並不能儲備更多的能源，對於所需要的大量的能量都需要由碳水化合物來供給，而碳水化合物的主要來源是穀類食物，所以說，每天三餐中，主食必不可少！

2蛋白質

其次，優質的蛋白質也不可缺少。蛋白質可以起到保護大腦的作用，增強大腦皮質的興奮和抑制作用，消除疲勞等。因此，可以在日常飲食中多多攝入瘦肉、魚、蛋、乳、大豆和豆製品。

3脂肪

你們知道嗎？膳食脂肪可是維護大腦功能、增強記憶力不可缺少的物質。上班們應該在每日的飲食中選擇富含健腦的脂質食物，例如：魚、瘦肉、蛋、奶、核桃、芝麻等等一些堅果進行均衡的合理搭配，既保證了脂肪的供應，又不會增肥，可謂一舉兩得。

4維生素、礦物質

當大腦在進行緊張的神經活動時會吸收大量維生素C、B族維生素、維生素E以及礦物質和微量元素，因此，為了應對大腦的高速運轉，在日常飲食中要注意攝入大豆、豆製品、雞蛋、魚、肉以及蔬菜等食物，盡量做到食物多樣化、營養均衡是保證這些物質攝入的基礎。

除此之外，還需要注意的是有一些食物會傷害到大腦：

含過氧化脂質的食物：油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝晒於陽光下的食物，如熏魚、烤鴨等含有較多過氧化脂質，它們會使某些代謝酶系統遭受損傷，從而促使大腦早衰或痴呆。

含糖精、味精多的食物：糖精攝入過多會損害大腦細胞組織。

含反式脂肪酸的食物：研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高「壞」膽固醇和降低「好」膽固醇水平，而且會導致大腦萎縮，還會增加腦血管退化和硬化危險。

過鹹食物：人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下就足夠。過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。

含鉛食物：鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大「殺手」。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。

含鋁食物：世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。而油條中的明礬是含鋁的無機物，建議大家盡量少吃或者不吃！

最後，提醒廣大上班族們，不要忽視一日三餐的重要性。願每個人都重視營養，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。