女人不吃這道菜可惜了，最理想的補血佳品之一

05-19

來自專欄文昊教做飯溜肝尖是一道營養豐富的菜品，採用豬肝做主料；豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能。對補血起到了很大的作用，平時我們要適當的吃一些。如何把這道菜做的好吃呢，把做法分享給大家，一定要認真學習。

食材：豬肝，青椒，胡蘿蔔，蔥頭，蒜片，蔥花

製作步驟：1、把青椒胡蘿蔔，蔥頭切成大小均勻的片，切點蒜片和蔥花備用

2、把豬肝提前用涼水泡一個小時左右，泡出血水，然後撈出控干水分，切成薄厚均勻的片

3、鍋內燒開水，倒入豬肝焯水，不要時間太長，斷生了就撈出來控干水分。然後鍋里熱油，下入蔥姜蒜爆香，再倒入青椒胡蘿蔔圓蔥進行翻炒。

4、翻炒均勻以後，加入一點醬油，加少許白糖，再加適量的鹽，用勺子放一勺半水，大火燒開，然後倒入豬肝翻炒

5、煸炒幾遍後加入點水澱粉勾芡

6、繼續翻炒幾遍，斷生了就可以出鍋了

小貼士：蔥、姜可以多放一些，能非常有效的去除腥味，同時還可以搭配青椒、胡蘿蔔、洋蔥等香味比較強的蔬菜一起炒，也能很好的去腥增香。