養脾胃吃三寶

很多廣州市民在門診都會聽到醫生說他「脾虛」。脾虛究竟指什麼呢？為什麼那麼重要呢？中醫認為，脾主運化水谷，乃後天之本，氣血生化之源。如果脾胃 虛弱會導致氣血不足，腹脹、納差便溏，乏力氣短，消瘦或肥胖，面黃，舌淡胖苔白或膩有齒印，脈濡細乏力。那麼，人為什麼會脾虛，又該如何調養脾胃呢？

　　後天失養是脾虛主因

　　脾虛的原因有很多。廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主治醫師唐梁介紹，一方面，先天不足會導致脾虛。早產、父母脾胃功能差，稟賦不足均可能導致脾胃虛弱。其次，後天失養也會導致脾虛。

　　唐梁解釋，後天導致的脾虛有很多種。第一是「饑飽失衡」。中醫認為，過飢則脾胃之氣傷，過飽則脾胃運化受阻，加重其負擔，所以日常應該食七分飽即可。 第二是「五味偏嗜」。有的人平時吃東西口味過辛、過甜，則脾胃容易濕熱；過酸則木氣盛抑制脾土運化。第三是「冷熱失常」。現代人喜歡喝冷飲，貪涼飲冷損傷 脾胃陽氣，導致脾胃運化失常。第四是「勞累過度」。唐梁指出，過度勞累也會影響脾胃的氣血，脾胃升降運化失司。第五是「大病久病失於調理」。大病久病之後 脾胃功能受損，運化功能低下。第六種是「情志失調」。焦慮、緊張、生氣容易導致肝失疏泄，影響脾胃升降，運化失常。

　　另外，濫用藥物，如服用寒涼、瀉下、過於滋補的藥物，長期用抗生素等，均易導致耗傷脾胃之氣，影響其運化功能。

　　唐梁指出，先天不足可以通過後天彌補。注意避免上述導致脾胃功能受損的各種原因是主要的。另外，我們還可以經常服用中醫所說的「健脾三寶」，來調理我們的脾胃。

　　健脾三寶：山藥、蓮子、芡實

　　山藥：味甘、平，無毒。歸脾、肺、腎經。《本草綱目》說它有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。還有助消化，斂虛汗，止瀉之功，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

　　蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。功效補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。主治用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

　　芡實：味甘、澀，性平。歸脾、腎經。功效益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。主治用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過於芡實，而芡實之澀，更有甚於山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則止於脾腎而不及於肺。

　　唐梁提醒，需要注意的是，因上述三種葯澱粉含量均高，腹脹氣多、泛酸燒心者可飲湯不宜食渣。

　　推薦葯膳

　　健脾粉

　　山藥半斤，蓮子、芡實各120克，共研細粉。可加白糖適量，蒸熟作點心吃；或加入粥中調糊食用，連續服用對人大有裨益。適於：脾虛腹瀉（包括慢性腸炎，消化及吸收不良、營養不良）的病人服用。

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