揚州哪裡有好吃的早點？
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我的天！？居然邀請我啊～那就獻出我知乎的第一次回答。
首先作為一個非揚州人，從小在爺爺奶奶的耳濡目染之下，知道了揚州的文化，比如說揚州評話，驚堂木一拍，「皮五喇子」，還有就是揚州的早茶了。在上大學之前沒去過揚州，但是一直在喝早茶。一杯綠茶（碧螺春或者龍井），幾碟菜，吃到最後再來一碗麵條或者餛飩。最後被爺爺奶奶牽著手去逛菜市場。回到家之後爺爺奶奶做飯，我自己在院子里玩，吃完午飯，就是去文化館聽評話。這是我童年最美好的記憶。現在回家看到爺爺奶奶白髮蒼蒼的，蹣跚的樣子，總是會忍不住難過。跑題了哈哈哈哈哈哈哈哈早上喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。這是揚州人的生活態度。那句話怎麼說？人生只合揚州死，如果有一天我也是願意在揚州養老的。14年大學，沒想到會到揚州。
第一次吃早茶，沒選擇很出名的富春茶社。這裡說一句，現在的富春啊，冶春啊，花園啊，錦春啊，都是國營企業。就是那種，我不管營業額多少，客人多少，反正我每個月就拿那麼多工資，你愛來不來，生意好不好不關我的事。所以裡面的服務。。。並不會讓你體驗到，賓至如歸的感覺。我第一次喝早茶，選擇的冶春茶社。冶春在揚州分店挺多的，我去的是珍園那家店。離文昌閣不遠。外觀是這個樣子嘻嘻嘻背書包的是我，旁邊的小豆丁是我外甥女。價格。。。說實話略貴。先上圖吧這是千層油糕。類似北方的發糕？不過我沒吃過發糕，旁邊是肉餃。千層油糕，算是比較具有特色的點心了，是豬油，白糖，然後一層一層的。甜而不膩，我很喜歡吃。旁邊的肉餃。。。我更喜歡我老家菜市場旁邊的，可惜現在關門了。
大煮乾絲。這個是真的貴，具體價格記不得了。湯是雞湯吊的底，裡面有蝦仁，瘦肉絲，雞絲，有沒有海參我記不得了。其他蔬菜比如青菜胡蘿蔔之類的。味道入口很鮮，反正我一定要加醋蘸乾絲的。
乾絲是超級能體現刀工的，具體在舌尖上的中國裡面有講。特別說明的是，淮揚菜使用的油，都是菜籽油，所以油的味道會比較明顯。
上面的是大煮乾絲，這是燙乾絲。直接在熱水裡面燙好，撈出來，瀝干水，然後加調料。非常棒的下酒菜，就茶喝也行。價格也會便宜很多啦。
蟹黃湯包。超級著名的包子了吧。冶春的蟹黃湯包，皮特別薄，用吸管插進去吸，基本上吸完就沒了。然後開窗，倒醋，吃內容。蟹黃很鮮哦，很好吃，但是一個別看這麼大，根本吃不飽。嘗嘗味就行了。
以上是冶春。下面說說共和春。共和春也被稱為揚州四春之一（揚州四春分別是冶春，富春，錦春，共和春）
現在共和春已經變成了快餐式的裝修了，也是國營。價格比其他三春便宜不少，遊客很少去。上圖
吃過最多次的就是共和春了，因為它之前離我們學校特別近，在西區。。。學校有公交車直達，每次有朋友來都帶他們去，因為也便宜啊
照片沒拍多少，原諒一個16g的孩子，沒有存圖。只能去之前的朋友圈還有百度雲裡面找。反正千層油糕每次必點。共和春的這個蝦籽餃面，特別鮮。有麵條有餛飩，類似龍虎鬥。配上一籠小籠湯包，再來一疊燙乾絲。不過，共和春的豆漿我真的超級愛的啊，完全現磨，並且超級良心價，只要1.5，不知道現在有沒有漲價。共和春的湯包，口感和冶春還是有區別的，比如說，皮不夠薄。蟹黃不夠多。接下來說說東園小館。其實類似的店還有必香居，不過這兩家店味道大同小異，快餐式的結構，包子啥的都不是師傅當場捏出來的。不作推薦了。
花園茶社。。。據說是以前的老冶春？？聽揚州本地人說以前冶春有不同的分支。。。那次準備去的，結果滴滴打車的司機不認識路，最後還是去了冶春。。。幸好揚州不大，不然多花好多錢。
蔣家橋也類似，他家的餃面也好吃。不過吧，現在都過度開發了，都是國營的了。東關街的街頭就有一家，價格也差不多。
還有就是錦春了。因為在東關街的盡頭，公交車不到，得步行，所以一直沒去。但是我聽我揚州本地的同學說，錦春的包子是最好吃的，過年揚州人都會去訂做包子。畢業之前一定要去嘗嘗。
最後，東關街有一家粗茶淡飯。
他家的揚州炒飯是真的好吃。以及，這個藕粉桂花湯圓。驚為天人
以上。來自一個，困的快死了，但是強打精神答題的。。。
揚州還是煙花三月來最好，但是人多呀。
揚州種田的學生來說說首先不覺得三春有多好吃，有的時候名氣也就是那回事。而且人多，服務跟不上，尤其是富春冶春，共和春相對親民。我要說的是鳳凰橋的牛肉湯，嗯，該怎麼評價呢，兩個字，好吃！相較於東圈門的朱記牛肉湯，用揚州名人的話說，不知道高到哪裡去了！然後揚州的素食也不錯，我常去的大明寺素食坊竟然有那麼好吃的豆腐皮包子，關鍵他們家包子皮超級好吃。對了，還要推薦一個不起眼的瓜子店，可群瓜子，吃完了瓜子記得來點贊。
蛤蟆酥
作為地道揚州人 三春一橋 老早變味了 太難吃了 根本就不是當年的東西了 富春的包子也就只能蒙蒙外地人了 冶春也就只能玩高逼格店面來賺錢了 共和春在我映像里就餃子類的好吃 後來店都少了 不見了 至於蔣家橋 也就面 混沌這些說得過去 還有點揚州的味道 其他的應該改味道了 再也不是小時候的味道了 下面開始乾貨來了 其實毛牌樓是個好地方 現在目前看來最正宗的了 只有本地人知道的多 年輕人都不愛去了 但是味道還是小時候的 點個干拌加個蛋 點個湯 一碗燙乾絲 再來上一籠蒸餃或者幾個包子 美滋滋的 其實就要說本地人吃早飯非常簡單 就一碗爽口的干拌加一碗正宗豆子磨得豆漿 加個蛋 來個包子就這麼簡單 現在已經找不到干拌搭配豆漿的存在了 全是菜湯 魚湯 肉絲湯 其實這樣真的不好吃 因為干拌有大油 很香 越是順口的干拌 油越多 這時候吃完了再來碗有菜油的湯 好難受的 反正我正常喝白開水 如果這時候來碗豆漿絕對好喝
揚州的干拌正常都是蔥油干拌 簡單快捷方便 好吃 配件非常簡單 醬油 鹽 味精 大油 最後撒蔥
旅遊的反正就是三春了，三春裡面吃過最好吃的是御馬頭那邊的冶春（不是綠楊屯）的包廂，要提前訂，貴
富春就別嘗試了，因工作接待原因吃太多了，不如花園茶樓好吃，花園茶樓要去興城路上的二樓吃，只吃包子就好了，其他面真的不好吃
蔣家橋最愛的還是餛飩，鍋貼還行吧，沒有老虎山的好吃
自己平時愛吃的就是老虎麵館、何大鍋蓋面、四季園門口的麵攤也不錯、陳氏鴨油干拌
另外鳳凰橋牛肉湯換地方之後真的不好喝，邗江北路上有一家牛肉湯挺好的，開了很多年，店裡就老闆娘一個人，來吃的都是熟客
去哪裡都不要去富春，尤其是老店。超級忙，排隊要排很久。性價比不高。另外還有外地人吃不慣的甜包子不要輕易嘗試，會浪費的。
@摘自百度知道 分割線
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………有揚州特色的：
1、富春（包子系列、水晶燒賣、大煮乾絲等），建議到國慶路的老富春去。2、冶春（蒸餃、包子等）
這兩家，尤其是富春包子很有名，缺點就是價格高，早上去晚了沒座要等，不妨中午或晚上去。3、共和春、六必居（其實是一家人）4、蔣家橋餃麵店這兩家特色是餃面（餛飩+麵條+醬油湯）和鍋貼，其它品種很一般。至於味道，各有所愛吧。揚州本地人很喜歡的，都是老字號了。優點就是價格便宜。另外，四望亭那的老媽米線邊上路邊有個熟食攤，晚餐前不妨到那買鹽水老鵝。鹽水老鵝也是揚州一大特色，我認為非常好吃。我說的這個熟食攤也是揚州聞名的，雖然是個小攤子，但也算老字號了，應該可以放心食用。第一次被邀，在揚州待了8年了，好快呀。
就我每年招呼親戚朋友的經驗來列舉一下吧。揚州早茶很有名的就是所謂「皮包水」。比較有名的可以吃早點的是1，「冶春」。在文昌閣附近，花鳥市場旁邊，離瘦西湖也很近，御碼頭邊上就是。早上要早去，不然會排隊，10點30停止，按著時間算排號的時間。2，富春茶社。
在國慶路上，得勝橋裡面，是古色古香的老衚衕，不好停車，適合步行走路閑逛。比較有意思。3，東園小館
遍布大街小巷，商場居民區的小店。在揚州猶如雨後春筍已經頗具規模，淮揚風味，面，煩，包子都有。裝潢也很簡潔明亮。4，居民區門口的小店
想要感受當地的生活氣息，當然就是像個當地人一樣生活，一般居民區是生活氣息最濃厚的地方。就到附近能找到的小店去嘗嘗，也是不錯的選擇。希望能有幫助。不知道為什麼邀請我 不過既然來了就強答一波 ( ?????????????)
常年在揚大揚子津校區吃早飯的我 想說：東區的早飯真jb難吃 西區嘛……吃什麼不重要 像我們東區的工科男到西區吃早飯以看美女為重 感受一下不同於東區女漢們的西區軟妹子的水粉味(???)? 然後 就是說說我在寥寥幾次出門後 喜歡上的東西 其實 揚州早點和江南大部分地方大同小異 而且口味偏甜 特別甜！特別特別甜的早飯！一頓下來真是一天不想吃甜的東西，當然，我強推一個包子 豆腐皮包子！ 爆炸好吃 清甜口味 豆腐皮為餡兒 不同於火鍋里的此物 這裡的豆腐皮柔軟異常 吹彈可破？應該可以這麼說 一口咬下去 有嚼勁的包子皮和嫩嫩的豆腐皮包裹在沖入口中的湯汁 彷彿打開了一個新世界的大門 就醬其實，我就吃過這個，靴靴( ?? ? ?? )居然沒有人答！非揚州的我必須來一發！
去吃早茶啊啊啊我就去過下面這兩家....
去第一家的時候沒拍圖 先來第二家
先來一波環境下面的等我回去換了電腦寫....(￣▽￣)推薦閱讀：
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