冬日暖身豬肉丸子煲

來自專欄 吉吉的魔法廚房

食材:

豬肉餡500克、姜1小塊、小蔥1棵、香菜半棵、胡椒粉少許、鹽適量、地瓜粉少許、雞蛋1個、食用油適量、醬油少許、娃娃菜半棵、豆腐泡適量

做法和步驟

1：姜剁成末，能多碎就剁多碎，加油剁吧

2：蔥切碎備用

3：除了香菜、娃娃菜和豆腐泡外，把所有調料放肉餡里，用廚師機攪拌功能使勁攪拌，直到上勁不鬆散

4：鍋里煮好一鍋熱水，但是不要燒開，保持溫熱就好了

5:肉餡放手裡，虎口擠出一個丸子形狀，用勺子輕輕把丸子撥到熱水裡

6：把水裡的肉沫撇走

7：當丸子全部浮上水面的時候再放入娃娃菜和豆腐泡

8：轉成大火，蓋上蓋子煮3分鐘左右，菜熟了就可以加鹽出鍋了，撒上蔥花和香菜就ok了

寒冷的冬天來一碗丸子湯，特別的溫暖呢

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