麥當勞在芝加哥總部開了家新餐廳，彙集全球的特色食物

麥當勞在芝加哥開了一家佔地 6000 平方英尺（約 557 平方米）的新餐廳，第一次把它在全球不同地區的本地食物都帶到了這裡。

你能在這家餐廳吃到加拿大的安格斯牛肉煲、香港的麥辣雞漢堡、法國的莫澤雷勒乾酪沙拉、澳大利亞的芝士培根薯條和中國大陸的香芋派等等。菜單選項將每兩個月左右更換一次。當然，你也能買到一家美國麥當勞正常販售的產品。

「僅此一家」麥當勞全球美食餐廳開在它芝加哥西環（West Loop）上的 Randolph 和 Carpenter 兩條街的交叉口，一個比較摩登的街區，在麥當勞即將啟用的新總部旁。

餐廳裝潢的整體風格是簡潔工業風，以灰黑色的沙發為主，白樺木面板安裝在牆壁上，還有不鏽鋼的裝飾。這家餐廳可能比美國其他的普通麥當勞餐廳更適合拍照（Instagramable）。

在餐廳的牆上，一張印著金色 M 的全球地圖顯示了餐廳的菜單的來源。麥當勞的首席傳播官 Robert Gibbs 說：「消費者來到這，能馬上獲知的是麥當勞的門店遍布全球。」

除了全球化的菜單，這家餐廳有桌面服務，點餐電子屏，還有外賣（包括官方的「麥樂送」以及跟 UberEats 合作），這是麥當勞計劃的「未來餐廳」之一。

2018 年初，麥當勞宣布將花費 24 億美金在 2020 年前把全美的 1.4 萬家麥當勞餐廳改造成「未來餐廳」。不過，你大概無法在其他美國「未來餐廳」中吃到其他國家麥當勞的產品，總部的這家麥當勞多少有展示企業形象的作用（可口可樂在亞特蘭大的總部也展示了它在全球 200 多個市場不同的飲料產品，消費者可以喝到）。

今年 1 月麥當勞在廣州也開了一家未來餐廳，和其他餐廳不同的是，消費者可以「定製」甜品，在 14 種配料中製作特別口味的新地、華夫筒或意式甜品愛芙卡朵。

2017 財年，麥當勞在全球同店銷售增長 5.3%，客流量在全球各區都在增長。每股收益上升了 17%。其中，美國市場同店銷售增長 4.5%，主要受益於特價飲料、特價套餐 McPick2、新產品 Buttermilk Crispy Tenders 以及部分地區開通的外送服務。

圖片來自 麥當勞

（以上內容首發於好奇心日報，原文《麥當勞在芝加哥總部開了家新餐廳，彙集全球的特色食物》作者：董芷菲。更多精彩請下載 閱讀。）