空氣炸花生米

來自專欄 吉吉的魔法廚房

花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。花生米的烹調方法也很多變化，如可油炸、炒、煮、燉等。這次就做香香的脆脆的炸花生米吧。

食材：

花生米500克、鹽適量、油適量

做法和步驟：

1：新鮮花生米放水裡稍微洗洗去一下灰塵，放瀝水籃裡面瀝干水備用

2：空氣炸鍋預熱170度5分鐘

3：預熱時間夠了就把瀝干水的花生米放進炸籃

4：170度炸7分鐘，期間把炸籃拿出來晃動一下花生米讓其受熱更均勻些

5：7分鐘後把炸好的花生米倒入瓷碗裡面

6：趁熱倒入食用油

7：加入適量的鹽後拌勻放涼後變脆就可以吃啦

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