醬香型白酒你知道的有幾款，現在盤點幾款名酒

來自專欄 醬香白酒

我相信大多數的董酒朋友都愛喝醬香型酒，說到此想到最多的應該就是茅台酒吧，但這也無可厚非的，它更是與威士忌、白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。但是在茅台鎮好喝的醬香型酒可不少，這些酒有著與茅台酒同宗的傳統生產工藝，一些15年以上的散茅口感都比較接近飛天的了。

對於醬香型白酒，茅台鎮釀酒企業就有上千家，還有很多小作坊。這裡就不一 一介紹了，除了茅台還有郎酒、習酒、國台等知名品牌都是不錯的。

茅台酒 大麴醬香型白酒的鼻祖，獨產於中國的貴州省遵義市仁懷市茅台鎮。它的工藝的特點為三高三長，即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒；茅台酒基酒酒齡長、大麴貯存時間長、茅台酒基酒酒齡長。生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒。

郎酒 以"醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長"的獨特香型和風味而聞名全國，採用大麴酒生產工藝，試製回沙郎酒。郎酒的整個釀製工藝，艱難曲折，一唱三嘆，細緻周密，精湛考究，概括起來大致有這樣一些環節:"高溫制曲"、"兩次投糧"、"涼堂堆積"、"回沙發酵"、"九次蒸釀"、"八次發酵"、"七次取酒"、"歷年洞藏"和"盤勾勾兌"。

習酒 以當地的優質糯高粱為原料，小麥製成高溫大麴，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成。具有茅台酒的風味，專家們稱其為釀酒史上的一項重要成果。其酒無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。

國台 國台酒以品質為支撐，嚴格秉承茅台鎮傳統工藝，把品質和質量作為了企業和品牌發展的生命線。國台酒尊傳統茅台鎮醬香工藝，精選當地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重陽下沙，歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，勾兌窖藏等複雜工藝，至少五年方成。其酒體醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。

其實茅台鎮還有不少老年份醬香酒的口感都比較接近飛天茅台的了，同樣採用大麴酒生產工藝，秉承茅台酒傳統工藝。同樣經過"九八七"生產工藝，即九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。生產周期長達一年，並經過三年以上窖藏才能夠出廠，出酒率低，品質極好。

從事酒業以來，寫過很多關於酒的性價比方面的文章，也受到很多網友的質疑，說我就是吹牛。對於這情況我並沒有作過多的回復，因為沒喝過我說的酒，我的反駁都是蒼白無力的。在此我衷心感謝那些信任我的朋友，看到你們喝完酒的反饋都是不錯的，我才放下心，我多怕你們說酒不好啊，因為我們最注重的其中一點就是誠信。

無論做什麼產品，品質一定要放在第一位，這才是企業要長存發展的關鍵之一。好酒不怕噴，我們始終用品質說話。

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