黑豆腐竹回鍋肉的營養價值及家常做法

來自專欄 黑豆腐竹

　　黑豆腐竹回鍋肉的營養價值及家常做法，最近閑著沒事和朋友們坐在一起準備喝個小酒，但是每次都去飯店味道千篇一律，於是就在動手在家做了幾個小菜，其中一道主菜是黑豆腐竹回鍋肉吃著還挺好吃的。而且黑豆腐竹具有改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。而五花肉具有補腎、滋陰、益氣。黑豆腐竹和五花肉的強強搭配及美味又營養、還很養生哦!

　　黑豆腐竹回鍋肉的做法：

　　主料：黑豆腐竹100g、五花肉200g、青椒兩個。

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽少許、蒜兩瓣、花椒8~12個、大茴適量、耗油少許、豆瓣醬兩勺、白糖適量。

　　黑豆腐竹回鍋肉的做法步驟：

　　1、提前把黑豆腐竹用清水浸泡軟，切好備用。

　　2、把五花肉放入鍋中加入清水、花椒、大茴、料酒大火煮開，該小火煮10分鐘關火，悶五分鐘撈出。

　　3、把蒜、青椒和煮好的五花肉切片備用。

　　4、炒鍋中放少許油，放入花椒和大茴煸炒香放入切好的五花肉翻炒。

　　5、把五花肉炒出油脂控去多餘油脂將剩下的五花肉、大蒜片放入鍋中加豆瓣醬翻炒，炒出紅油。

　　6、把切好的黑豆腐竹和青椒放入鍋中進行翻炒，加耗油、鹽、生抽、和白糖調味、

　　7、翻炒至青椒片斷生即可關火出鍋裝盤食用。

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