『知食小菜譜』紅酒燜牛肉，讓生活吃出浪漫感

來自專欄 知食百科

2017年11月30號

知食小菜譜

《紅酒燜牛肉》

知食小話題

啦啦啦啦，小編又來了。最近呢，小編想浪漫一回，所以呢，這次小編在家折騰了一個中午，為大家帶來了一道美味又高逼格的大菜--紅酒燜牛肉。濃濃的酒香味配上香濃的牛肉，超好吃呦。好了，我們來看看這道菜是怎樣製作的吧。

紅酒燜牛肉所需食材：

牛腩600克，紅酒1瓶，胡蘿蔔2根，黑胡椒1瓶，番茄醬1瓶，洋蔥1個，鹽1匙，高湯一碗

紅酒燜牛肉製作流程：

1.處理牛腩，牛腩切成塊，用涼水泡2個小時，泡出血水，然後牛腩塊晾乾，胡蘿蔔切塊，洋蔥切成碎末備用。

2.準備一口鍋，燒熱，放油，放入洋蔥碎末，翻炒至洋蔥變色。

3.放入牛腩翻炒，牛腩炒熱後，加入鹽、番茄醬和紅酒等材料。

4.炒勻所有調料和牛腩後，加入胡蘿蔔塊繼續炒勻

5.最後加入高湯，燒開後轉小火，燜燉2個小時，即可食用。

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