防治脂肪肝 飲食要如何調整

來自專欄 飲食說說

脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內脂肪蓄積超越正常水平。尤其是那些過度飲酒，長期吃高脂飲食且運動量過少的人，容易得脂肪肝。

防治脂肪肝，怎麼吃？

調整飲食結構是防治脂肪肝必要和有效的方法。當然，病情嚴重者，應以藥物治療為主。

下列膳食適用於各種類型的脂肪肝的輔助治療。

冬瓜粥——利尿消腫、清熱止渴

食材：冬瓜、粳米

做法：將新鮮冬瓜100克洗凈後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。

芹菜炒香菇——清熱平肝、益氣活血

食材：芹菜、香菇、干澱粉、醋、味精、醬油、鹽

做法：芹菜擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發香菇50克，切片；干澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。

推薦閱讀：