蛋先生:好男兒不養雞！一個養殖戶的血淚史

作者：蛋先生 姚瑋 關注蛋先生微信公眾號：蛋先生000

經常有同行問我，「蛋先生，你是讀書人，幹嘛也來養雞呀？」，我總是笑眯眯的回答，養雞也可以做成大事業呀！其實我心裡一百個後悔，如果讓我再選擇一次，打死也不會幹這行，因為養雞真不是人乾的活！

雞客和蛋先生

在這個地球上每一個國家都會存在兩種職業：紅燈區里古老的職業和養雞業。這是兩個偉大的職業，因為人類最基本的需求就是吃和性，所以才有個詞叫飽暖思淫慾。但是在我的家鄉-美麗而神秘的湘西，這兩個八竿子打不到一起的行業，卻有著同樣名字-「雞客」，這是我此生最無奈的事情，沒有之一。

自從我養雞後，認識我的人都叫我「雞客」。牽著老婆的小手正走在熱鬧的大街上，突然一個親切的聲音「雞客，好久沒見你呀」，頓時周圍的陌生人都會對我們兩口子投來異樣的眼光，有好奇，有惋惜，甚至還有色迷迷的打量著我老婆，每次我都有種衝動，想賞給那個喊我「雞客」的朋友兩耳光。

總感覺古人比現代人有文化，古代怡紅院里的姑娘都叫「煙花女子」，多好聽、多文雅！所以我把自己的微信名改成了「蛋先生」，改名後發的第一條微信朋友圈是「以後誰叫我雞客，我跟誰急！」

山、水、美女

97年我以縣裡文科第一名的成績考入重慶大學，畢業後留在重慶工作。幾年打拚下來，也算是有房有車有事業了，小日子過得也挺不錯的，用重慶話叫做「安逸」，可是人太安逸了往往就容易想入非非。

那時候我有兩大愛好，排首位的是重慶男人都知道的「打望」。重慶是西南最繁華的大都市，可重慶最出名的還是美女多多。走在解放碑、三峽廣場、觀音橋等熱鬧的步行街，那真是三步一個王祖賢，五步一個林青霞，毫不誇張！重慶的男人們不管老少，都喜歡三五個一堆坐在大街上，對著來來往往的美女評頭論足，這就是重慶古老而優良的傳統-打望。

可我畢竟是所謂的知識分子嘛，不能這麼粗俗。沒事時我會一個人靜靜的坐在步行街露天咖啡店，一根香煙，一杯咖啡，再來一張《重慶晚報》。不過眼睛從來沒空看報紙，都在偷瞄美女，這樣總算是文明點，有古人之風。

第二大愛好，蹲在家裡看央視7套的《致富經》。從小就有一個美麗的夢想，擁有一份屬於自己的實業，如果周邊再有山、有水、有美女就更好了。央視著名忽悠欄目《致富經》無疑滿足了我這個美好的願望，「帶著姑娘鑽深山 小伙賺來野財富」，「山雞成就財富夢想」....每一期的標題都是這麼充滿誘惑，讓我欲罷不能。

我的第一個雞場，也算是有山有水了，就是沒有美女

帥鍋和屌絲

終於在2009年的某一天，我頂住了全家人的反對，做出了人生中最重大的一個決定，也是讓我後悔一輩子的決定，放棄重慶的事業，回老家湘西養雞！從此開啟了我的苦逼血淚史。

為什麼是苦逼的血淚史了？啥也不說了，有圖為證：下圖中左邊的帥鍋是當年重慶的我，那時體重135斤；右邊那個又黑又瘦的屌絲男是養雞一個月後的我，108斤！

經過我8年的總結，我發現養雞根本不是正常人乾的活，要想通過養雞發財，你得具備以下幾點：超強的體力，超強的心臟，超厚的臉皮和一個超級大腦。試問有幾個人具備這些條件，真的具備了還會來養雞嗎？所以我註定是苦逼的。

蛋先生又提示了：我說的不簡單的養雞，是通過養雞發家致富，只把雞養好，真的不難。

超強的體力

因為養雞是個集苦、累、臟為一體的光榮事業，所以得有超強的體力。我雖不是大富人家出身，也是上有哥姐的家裡老幺，沒在農村生活過，也從來沒幹過家務活，更別說體力活了。啥也別說了，先曬苦逼血淚圖吧。

圖上這些還不算苦逼，雖然一個月就瘦掉了27斤肉，但總算熬過來了。不過有兩件事，讓我一輩子耿耿於懷，讓我真正感受到了養雞的苦逼。

養雞第一年的春節，兩萬隻雞都是110天左右，快見蛋了，可工人們都回家了過年了。那時窮呀，雞還沒見蛋，錢已經花光，捨不得加錢留住工人，只能自己一個人扛。兩萬隻雞，一個人餵雞、加工飼料、出糞，這些不算啥，最難的還在後面。

臘月29那天，一車豆粕運到了，我馬上到雞場周邊找農戶幫忙下貨，可家家戶戶都在張燈結綵準備過大年，沒一個人願意出門，兩百元一個人都請不動。沒辦法，自己下，一大車，15噸！

我永遠都記得那一天，寒風刺骨，可我全身都濕透了。我永遠都記得那位好心的司機-曾師傅，實在看不下去了，幫我一起扛。完事後我的腰已經直不起來了，直接倒在豆粕上足足睡了兩個小時，管他娘的雞餓不餓。等我醒來時居然發現自己留淚了，真噁心自己。

還有更讓我苦逼的事。新雞場，很多設備都還沒安裝到位，尤其是刮糞機沒調試好，經常刮到糞溝一半距離時雞糞就打堆了，死活不動了。每到這時，我和幾個工人就像拔河比賽一樣，在糞溝的一頭用力拉刮糞機的繩子。

不過有一次不靈了，幾個人吃奶的力氣都用上了，還是動不了，只能下糞溝把打堆的雞糞清理掉。這時幾個工人都裝傻了，沒一個人願意下去。誰讓我是雞頭老大了，老大不下糞溝，誰下糞溝！

那情形像極了英勇的解放軍戰士拿著槍，冒著敵人的槍林彈雨匍匐前進。我拿著一把鐵鏟，戴著防屎帽，貓著腰緩慢向目標前進，腳下是臭氣熏天的雞屎，頭上是一萬隻雞屁股不停的向我射來「屎林尿雨」。這不算啥，剛一下糞溝，雞群就開始應激了，整棟雞舍里一萬隻雞集體開始嘰嘰喳喳，雞飛狗跳，好不熱鬧。

終於快接近目標了，我剛一伸脖子準備查看下敵情，一大坨熱氣騰騰的新鮮雞屎準確無誤的鑽進我脖子里。說實話，寒冬臘月，剛從雞屁股里出來的新鮮雞屎還是挺暖和的。突然間我無名火起，半年來各種苦逼經歷和滿腹委屈一股腦兒湧上心頭，我徹底爆發了，大聲吼道「都他媽的給我閉嘴！！」...也真奇怪了，雖然是畜生，也明白誰才是真正的雞老大，瞬間集體安靜，整棟雞舍悄然無聲，連「屎林尿雨」好像都少了。

後來工人們常誇我，老闆就是老闆，連雞都怕你。曾經的夢想好像有點實現了，終於有當老闆的快感了。從此我每天巡視雞舍時，都是背著手，老闆派頭十足，發現有吵鬧的，馬上大吼一聲「都他媽的給我閉嘴！」，雞舍頓時悄然無聲。有點像坐在吉普車上檢閱部隊的感覺，飄飄然了，就差點進行曲了。

某日，縣裡領導來我雞場視察，我陪著領導進雞舍參觀，由於領導的隨行人員比較多，穿的衣服又花花綠綠的，還不時有記者打著閃光燈拍照，這下雞群又應激了，雞飛狗跳的鬧著。畜生就是畜生，連領導的面子都不給，我又頓時又無名火起，隨口吼了一句「都他媽的給我閉嘴！」。

這句石破天驚的話一出，雞群倒是很聽話，馬上安靜了，可領導的臉上青一塊紫一塊的，隨行人員也面面相覷，當時我真想馬上又鑽進糞溝，永遠不出來見人。

超強的心臟

養雞不但累、苦、臟，更需要有強大的心臟，因為你每天都要操心幾萬張嘴巴的吃飯問題，一般的小心臟真沒這種抗壓能力。

雞生病了你揪心，雞蛋掉價了你憂心，沒錢進飼料了你操心，剛開始幾年，雞場還沒進入正軌，市場還沒打開，雞場飼料經常是吃了早飯沒晚飯，雞老大我每天為雞愁，為錢急。

還記得第一批雞開產六七成的時候，老家這邊沒人養過蛋雞，工人們從沒見過這麼多蛋，既興奮又擔心，擔心這麼多蛋賣得出去嗎，要是賣不出去工資咋辦。

我開著爛皮卡車拉上20幾件雞蛋，憂心忡忡的來到縣城，轉了一大圈，所有可能賣蛋的農貿市場，街邊雜貨店，小超市全部都去了，結果沒一家要我的。我們這邊雞蛋按個賣，都要大蛋，我是初生小蛋；其次每家都有自己的供貨渠道，你要切入談何容易呀！一天下來就賣掉了6個蛋，收入3元。（這一苦逼的經歷詳見筆者之前寫的如何把雞蛋賣出高價格--蛋先生談雞場的經營之道）

一車蛋也不敢拉回雞場，怕把工人們嚇跑了，只能暫時放在縣城我父母家的雜物房。自己躲在父母家不願出門，不知道該怎麼辦，雞場馬上斷料了，可飼料錢還不知道在哪裡。知子莫過母呀，我媽打開房門，滿屋子的煙味，滿缸子煙頭，我躺在床上發獃。我媽給了我3萬塊錢，解了我燃眉之急，我都三十齣頭了，還用父母錢，唉！

這麼多年了，雞場不知道經歷過多少次斷料危機，也忘了自己是怎麼應付過來的，總之不想再回憶，不敢去回憶，打死都不願意再經歷一次。那些年就學會了一樣本事，管他明天有料沒料，晚上一定要睡好，逼著自己不去想，否則日子沒法過了。

超厚的臉皮

我的雞蛋都是自產自銷，這是我養雞前就定下的策略。我們這個小縣城雖然沒人養過蛋雞，可也不缺雞蛋呀，到處都是外地蛋，我想佔領市場，談何容易呀！經過種種磨難和幾年的口碑積累，才逐步打開市場，現在我的蛋總算成為當地一個品牌，供不應求。

很多養殖同行都問我，是怎麼做到的，其實最關鍵的就是臉皮一定得厚。要經營好雞場，要做好終端市場，每個人都不能得罪。農貿市場的賣蛋老媽子我得笑眯眯對待，不管去哪個職能部門辦事我都得低頭哈腰。身上總是兩包煙，一包5塊的白沙（菜市場專用），一包50的和牌（政府辦事專用），碰到人都笑眯眯的發煙，關鍵還不能發錯了，要是不小心在菜市場發了和牌，我會心疼一天的。

最艱苦的那幾年，我還得承受一件最痛苦、最尷尬的事情-過和尚日子，禁慾。因為老婆在部隊工作，我們常年兩地分居。

有一年老婆休假回來，陪我去菜市場發貨。那時我的蛋已經在本地打響名氣了，每次去菜市場發貨我都得小心翼翼，因為菜市場專門賣蛋的是七八個彪悍的婦女，我必須平均分配，稍有不公就會受到劈頭蓋臉的髒話伺候。其實罵髒話也不一定真的恨我，只是他們的口頭禪。

那天蛋發完了我才想起忘一個人，這個市場上最猛的女漢子。剛想跑，那女漢子就追過來了，劈頭蓋臉一頓髒話。我是習慣了，我老婆哪受過這個氣，好歹也是個小軍官，女軍官走到哪裡都有幾分面子的。我老婆一個箭步衝到那女漢子跟前，大叫道"有種你再罵一句，信不信我抽你！"。那女漢子還真被我老婆的氣勢鎮住了，退了兩步說「我罵雞客，關你屁事呀」，女漢子也沒想到眼前這個氣質兇猛高貴的女人，居然是這窮酸屌絲的老婆。我看大事不妙，一把拉著老婆就跑，否則兩大女漢子真會幹起來。

晚上躺在床上，老婆一直在哭。我知道，不是為她自己哭，是為我.....

超強的大腦

養雞能否賺錢，把雞養好只是最起碼的，最重要的還是你要有聰明的頭腦，你得會賣蛋，懂市場營銷，甚至還要學習期貨套期保值。如果都像主產區那種只管養，不管賣蛋，死等蛋商上門，猜行情、等報價，養雞無異於賭博，這種模式遲早得淘汰。這方面我曾經寫過很多文章論述（詳見筆者之前寫的未來養殖散戶的生存法則）。

今年有幸認識了一位同行，是我打心底佩服的一位行業大佬，四川的張總-張穎。他是真正的行業大佬，一百多萬隻雞的存欄。經常跟他聊天，發現我們的很多理念都差不多，從他身上我學到了很多。

他曾經在我們微信群里問同行，一萬隻雞人工喂料，大家最快速度要多長時間，我最快要90分鐘，因為我有個習慣，每次餵過去總要回頭再勻下料，總怕有的雞沒吃到。而張總的最快速度是50分鐘！這才是真正的大佬，實實在在干出來的。我幾萬隻雞自產自銷，他上百萬的雞也有自己的銷售渠道，我做套期保值，他比我做得更好，有時候真感覺我就是他的縮小版。

這幾年市場變化越來越快，快到已經超出很多養殖戶的傳統思維，我曾經總結道，未來養殖戶要生存下去必須做到「養殖科學化、市場終端化、產業金融化」，三者缺一不可。光靠養好雞是遠遠不夠的，市場經營、品牌打造、期貨套保，樣樣都得學，都得開動大腦，否則淘汰是遲早的。

（提示：筆者今後的期貨行情分析都會先在千聊APP「蛋先生直播間」做詳細解讀，之後再發布在公眾號上。需要進直播間交流的，關注千聊APP「蛋先生直播間」）

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（完）蛋先生 姚瑋 寫於2017年11月25日晚