『知食小菜譜』蒜蓉粉絲蒸蝦，誘惑味蕾的美味食物

來自專欄 知食百科

2017年11月22號

知食小菜譜

《蒜蓉粉絲蒸蝦》

知食小話題

　　媽媽經常對小編說，吃蒜對身體好，所以小編從小就牢記媽媽的話，做菜的時候經常會放一點蒜。今天呢，小編就做了一道很好吃的菜--蒜蓉粉絲蒸蝦。這道菜味道極其鮮美，鮮嫩的蒸蝦加上濃濃的蒜香味，極其誘人。好了，一起來製作吧。

蒜蓉粉絲蒸蝦所需食材：

　　主料：河蝦400克；

　　輔料：粉絲一把；

　　調料：姜1塊、蒜一個、蒸魚鼓油適量、植物油適量；

蒜蓉粉絲蒸蝦製作流程：

　　1、把蝦處理一下，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。

　　2、粉絲用溫水泡軟後把水瀝盡，鋪在盤中。

　　3、把處理好的蝦擺在粉絲上。

　　4、蒜剝皮，和姜一起剁成末。

　　5、鍋里倒少許油燒熱，取一半的姜蒜末放入，和另外的姜蒜末拌勻。

　　6、拌好的姜蒜末均勻的鋪在蝦上，再蓋上保鮮膜。

　　7、鍋內水燒開後上鍋蒸3分鐘左右，關火後再燜2分鐘左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。

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