『知食小菜譜』甘蔗羊肉湯，這個冬天溫暖你的心窩窩

來自專欄 知食百科

2017年11月09號

知識小菜譜

《甘蔗羊肉湯》

知食小話題

天氣已經越來越冷了，很多地方早已下起了大雪，甘蔗羊肉湯可以溫暖人的身體，幫你驅除冬天的寒氣，老人小孩都可以喝。

甘蔗羊肉湯的材料

原料：羊肉750克、甘蔗50克、蔥20克、姜30克、枸杞適量、鹽6克、

甘蔗羊肉湯的做法

1.洗凈材料，羊肉切塊，甘蔗去皮切段

2.羊肉放入清水中煮，放入蔥姜

3.另起一鍋，將甘蔗和羊肉放入清水中，大火燒開，然後用小火煮90分鐘

4.關火前十分鐘加鹽調味，放入泡好的枸杞，即可出鍋

甘蔗羊肉湯的功效

甘蔗羊肉湯具有一定的滋補功效。甘蔗含蔗糖，能起到調味的作用，使湯更加鮮美。而且，它還可以吸附湯中的油脂和鹽分。

此外，這道菜也富有營養，羊肉溫補，禦寒補身。紅棗含維生素A、C以及多種礦物質，具有健脾益胃、補氣養血的功效。

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