鄉村民宿「五說」 人文情懷的歸宿

鄉村民宿「五說」 人文情懷的歸宿

一、民宿：鄉村生活的微縮

鄉村民宿是指利用鄉村房屋（農民自用住宅和空閑房屋），結合當地人文、自然和生活資源加以設計改造，並以旅遊經營和服務的方式，提供鄉村住宿、餐飲和鄉村生活體驗的場所。「民」字當頭，民宿首先應該是利用當地農民的居所；「宿」字當家，民宿又當是農家生活的微縮。在這個意義上，民宿不只是提供「住宿+餐飲」，更多的應是利用並整合當地生態、文化和旅遊的資源，薈萃當地鄉村的生活元素，提供一種原真性的鄉村生活體驗，創造一種原生態的鄉村生活方式。在這個意義上，鄉村民宿就是鄉野間一個微型的旅居、度假目的地。

二、民宿：人文情懷的歸宿

民宿，之所以越來越熱，是因為都市人們宿於鄉村、隱於田園、歸於慢生活的訴求和情懷越來越濃。暫別都市的喧囂，走進鄉村的寧靜；遠離世間的紛爭，融入和諧的生態；放鬆疲憊的身心，享受自在的時光；懷揣夢裡的鄉愁，追尋原本的生活；守望美麗鄉村，關愛生態生命……在後工業時代，這種人文情懷愈加濃烈。於是，鄉村民宿自然成為了這種情懷的良好寄託。鄉村民宿留住了自然村落，更是留住了鄉愁、留住了心靈的歸所。所以，鄉村民宿，不僅在於原風貌的建築、原汁味的食宿，更多的內涵應體現在純粹性的情景交融和多樣化的生活體驗，在體驗中在交融中，讓人們的身心有一個如願以償的歸宿。

三、民宿：風格各異的「表述」

民宿是一種鮮活的生活方式。當地生活元素的個性化，旅居生活需求的多樣化，決定了「一千家民宿應有一千個風格」。發展民宿，需要有服務規範和管理標準，但不可提倡「千家一面」、「千村一面」。更多地倡導創意設計，讓每家民宿都能體現經營者對鄉村生活的詮釋，融入設計者對鄉村生活的感悟，適應入住者對鄉村生活的訴求，從而實現民宿主題的多樣化，住所設計的個性化，餐飲文化的本土化，閑暇活動的多元化，旅居生活的常態化。更多地注入文創思想，讓歷史與現實、城市與鄉村、人文與美學在民宿設計中溝通、理解和融入，從而使鄉村民宿主題鮮明、風格各異，實現標準化和個性化的統一。滿滿的創意，風格各異的「表達」，正是對鄉村生活的多種理解和「表述」，正能適應和滿足人們對於鄉村民宿和鄉村生活多樣化、個性化的嚮往和訴求。

四、民宿：返樸歸真的「民說」

民宿，當有「民說」，就是要有自己的故事，並講好自己的故事。故事的主人，即是民宿的經營者，或是民宿的入駐者。民宿經營模式的多元化，決定了民宿經營主體（主人）的多元化。他會是民宿房屋住所的擁有者，會是租賃經營的投資者，會是眾創眾籌的創客者，會是熱愛鄉村生活的藝術家，會是專門聘請的管理者，也會有一批具有民宿主人特質的「老闆娘」和「店小二」。不管誰是經營者，都應有一個共同點：有一份對鄉村生活的熱愛，有自己的生活品味，有自己的生活方式，有自己的人生故事，都應會創造和經營一種讓入住者、旅居者情景交融的生活常態。從而，讓入住者、旅居者在這裡和經營者一起分享生活，一起參與活動，一起聊聊家常、敘敘人生；聽聽「主人」的故事，聽聽當地的故事，講講自己的故事，講講「鄉愁」的故事，讓心境返璞歸真，讓自己能以喜歡的方式與世界交流。

五、民宿：如家「隨俗」的服務

鄉村民宿，既然採取的是旅遊經營和服務的方式，那就要符合旅遊經營和服務的規律和規則。對其經營場地、接待設施、安全管理、衛生環保和提供服務都應有基本的要求或規範。但是，鄉村民宿不是星級酒店同質的「克隆版」，也不是「農家樂」簡單的「升級版」；對其的基本要求和規範一定要體現鄉村民宿的特質；鄉村民宿的服務更要有自己的個性和特色。「入宿隨俗」，「回家的感覺」，濃郁的人情味和親和力，如家人般的服務，讓鄉村民宿更好地體現它的本意和內涵。比如開發和組織具有當地特色的民俗活動；住宿的房間環境更有居家的感覺；生活設施可以和主人一起共享；主人做出自家用的餐食和客人一起分享；和客人一起隨心地參與鄉土勞作，安排鄉村生活活動，並能根據客人需求提供周邊遊玩休閑的建議，甚至會親自帶著客人到周邊一起體驗生活。在細節處在常態中，更多的體現「家文化」、「親情文化」，營造一個」家」的氛圍。「服務創造生活」，「服務創造價值」，這種服務也許沒有星級酒店那種標準化的微笑和程序化的模式，但它如家如親人般的感覺和方式，更容易讓客人產生一種唯有家所獨有的溫馨和親情。這種如家的服務，這種隨俗的服務，這種貼切的服務，定會鄉村民宿更有意義，讓鄉村生活更加精緻;也會讓鄉村民宿的經營和發展更具價值。
推薦閱讀：