海參能治療癌症嗎？當然不能

美國權威發布 : 海參治療癌症的效果已被證實 - 騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/p0355bms6gk.html

中國有個張悟本，外國有個Ty Bollinger。張悟本說綠豆治百病，Ty Bollinger說海參可以治療癌症，似乎都是奇才，諾貝爾生物和醫學獎欠他們一個交代。

我體會過一次張悟本的影響力，那是多年前的一個冬天的午後，陽光慵懶，教學基地的老大爺笑眯眯地叫住我，拿出那本《把吃出來的病吃回去》跟我說：你看看，很有道理。唉，這裡是一所中醫藥大學的實習基地！裡面住著一幫中醫類的碩博士。

外國的這個Ty Bollinger跟張悟本有得一拼，號稱發現了癌症的真相，痛批現代醫學對癌症的治療是「假治療」，是欺詐治療，天天宣揚所謂的天然療法，甚至還製作了一個紀錄片系列。像賣綠豆的發現張悟本的欣喜若狂一樣，中國賣海參的發現了Ty Bollinger。張悟本的醫學世家背景是假的，這個Ty Bollinger是何方高人？頂尖醫學院的博士？很遺憾，他是一個會計和健美運動員，沒有接受過任何的醫學和科學訓練。

就事論事，科學的事情從來是有一分證據說一分話，視頻中號稱海參能治療癌症是因為其中含有皂苷。海參被稱為「海中人蔘」，它們都含有皂苷，而皂苷確實具有抗癌作用，但一次性用量過大會有毒副作用，有的人一次攝入過多會流鼻血。

在皂苷的抗癌方面也確實有很多的研究，例如從棕環海參中提取分離的三萜苷fuscocieroside A對人腦膠質母細胞瘤細胞的生長具有抑制作用，體外研究表明低劑量fuscocieroside A作用U251膠質母細胞瘤細胞能產生顯著的G1/S期阻滯。

注.細胞周期通常可劃分為分裂間期(I期)和分裂期(M期)， 其中分裂間期(I期)又常常可以劃分為DNA合成前期（G1,gap 1），DNA合成期（S, synthesis）和DNA合成後期（G2, gap2）。整個細胞周期可以表示為：G1期→S期→G2期→M期。在對腫瘤的治療研究中,控制腫瘤細胞的細胞周期進展被認為是一種控制腫瘤生長的潛在的有效策略。

海參也確實具有免疫調節的作用，海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量最高可占干海參總有機物的31%，現代藥理學研究表明海參多糖有抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。

視頻中說中國人吃海參有上千年歷史是不對的，中國人吃海參大概只有400年歷史，是跟日本人學的，日本人倒是吃了1000多年。歐美人很少吃海參，北極海參到中國前是作為防治寵物關節炎的飼料添加劑使用的。

說了這麼多，海參確實有抗癌和免疫調節的作用，但就一定能夠治療癌症嗎？答案是否定的，紅酒中的白藜蘆醇也具有抗癌效果，但沒人認為紅酒可以治療癌症吧？大蒜藍莓甜菜花椰菜……很多很多的食物都被認為具有抗癌效果，很遺憾的是沒有哪種食物能夠具有真正的治療效果，「抗癌效果」用在這些食物身上更多的是營銷手段而非科研成果。現在很多抗腫瘤藥物是從植物中提取出來的，1-2噸的藥材才提取那麼一點，想要靠吃把癌症治好，無稽之談。況且絕大多數的皂苷具有溶血作用，難以採用循環系統給葯，而口服給葯的吸收和代謝還存在很多疑問。

還需要注意的一點是，對皂苷的藥理學研究大部分是體外試驗，體外細胞試驗的證明力很弱，連動物試驗都不如，沒有什麼臨床價值。

的確有某些食物對身體不錯，但沒有哪種食物能夠治療癌症，不可能有這種神奇的效果。我們的身體構造非常複雜，癌症也是，單一的食物要想在如此複雜的結構上發揮巨大的或者說顯著的抗癌效果是不可能的。有效抗癌的方法，幾十年來的科學研究累積下來都指向一個非常簡單、但毫不震撼人心也沒有新聞價值的無趣結果——不抽煙、不喝酒、保持運動習慣、維持健康體重。

正規的中醫是有可取的地方，怕就怕那些打著中醫的幌子干騙人勾當的壞分子，他們裝模做樣地介紹海參裡面的「海參多糖」具有抗腫瘤活性，其實所謂的海參多糖不是一種物質，而是一類物質，生物體內普遍存在，海參並不具有特殊性。實際上不管是什麼多糖，被吃下去後都要被小腸消化成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）才能被人體吸收，單糖更加普通，根本沒有所謂的抗腫瘤效果。但傳統醫學有個觀點是吃什麼補什麼，例如各種鞭，這是不符合生物化學和分子生物學的，是不科學的。

海參低脂高蛋白作為一道海鮮菜肴是不錯的，但和其他魚蝦蟹比起來也沒什麼特殊性，如果進一步認為有什麼神奇的功效，那就是中了奸商圈套了。海參是食品不是藥品，不能靠它治病，治病還得靠正規的治療措施與藥物。

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