一周高顏值早餐上手秘籍

別再為了貪睡五分鐘把早上搞得很匆忙，隨隨便便塞兩口早飯了！一起來早起半小時，為自己做頓早飯吧。

一個簡單的雞蛋，也能讓你一周的早餐吃得不重樣，缺缺今天就給大家推薦第一期的一周早餐食譜，趕緊學起來，簡單易上手，分分鐘變身早餐達人！

• 星期一，吃點肉迎接新的一周

雞胸肉果蔬沙拉

食材準備：雞胸肉，苦菊，生菜，南瓜，紫薯，聖女果，火龍果，香蕉，麵包片，雞蛋

配料：黑胡椒，食鹽，生抽，檸檬汁，白醋，橄欖油

• 一塊雞胸肉從中間剖成兩半，前一天晚上用生抽、鹽、黑胡椒抹勻封上保鮮膜，放入冷藏室腌制一晚

  

• 鍋內加少許油，8成熟時下入腌制好的雞胸肉煎制2分鐘後翻面再煎2分鐘，然後起鍋切塊

• 把南瓜、紫薯上鍋蒸10分鐘，煮雞蛋10分鐘（時間可調，根據你喜歡的蛋黃熟度決定），蒸煮熟後，切瓣與切塊，然後聖女果切瓣，火龍果切粒，香蕉切片，全麥麵包切片

• 盤底放生菜和苦菊，然後擺入上面切好的食材

• 這個時候，注意了，不要開始擠入熱量超高的沙拉醬，自製健康的油醋汁倒入沙拉內

油醋汁做法：橄欖油與白醋1:2的比例，擠入適量檸檬汁然後混合均勻

享受油醋汁和各種食材的碰撞

• 星期二，來玩個水波蛋吧

蘆筍水波蛋三明治

食材準備：蘆筍，蘑菇，雞蛋，全麥麵包

配料：黑胡椒，食鹽

• 平底鍋內熱油，下入蘆筍與蘑菇片煎熟，撒入黑胡椒和食鹽

• 做水波蛋：湯鍋內燒開水後，火開至最小；把雞蛋打入一個小碗，朝一個方向使勁攪鍋內開水，形成漩渦，接著把雞蛋液倒入鍋內，然後蓋鍋蓋，燜3分鐘左右撈起即可

• 切一片全麥麵包，依次放上蘆筍、蘑菇和水波蛋

戳破水波蛋，讓蛋液沾在麵包的感覺最爽！

• 前不著村後不著店的星期三，吃點鍋貼壓壓驚

蛋抱煎餃

食材準備：速凍餃子，雞蛋

配料：食鹽，黑芝麻

• 鍋內熱油，8成熟時開中小火，將凍了的餃子依次放在油鍋內（注意速凍餃子水多，這裡油容易到處濺）

  

• 小火煎3分鐘後倒入少量水，然後蓋蓋子燜3分鐘至水快乾

• 打兩個雞蛋攪拌加入黑芝麻，然後倒入鍋內，開中火，熱至蛋液凝固即可

陽光和早餐，才是最配的

• 快要盼出頭的星期四，吃點酸奶有何不可

奇異果酸奶吐司卷

食材準備：奇異果，酸奶，吐司，雞蛋

• 把吐司邊切掉，然後用擀麵杖將吐司壓一下，然後塗抹酸奶（這裡我選的是樂純的酸奶，很粘稠，不會太稀把吐司浸爛），然後放入切好的奇異果粒

  

• 將吐司像卷壽司那樣捲起來，一定要卷緊，避免鬆動，然後在攪拌好的蛋液裡面把四周裹滿蛋液

  

• 鍋內熱油，中火放入吐司卷煎制，需要把四周都要煎至金黃即可

從中間切開時看到的酸奶和水果能讓一天都充滿活力

• 最激動的星期五，早餐也要看起來開心

北非蛋

食材準備：青椒，紅椒，黃椒，洋蔥

配料：蒜，黑胡椒，食鹽

• 將洋蔥，各種彩椒切小粒，大蒜切片，鍋內熱油，下入洋蔥粒與蒜片炒至透明，然後下入彩椒粒中火翻炒30秒

• 直接在鍋內打入雞蛋，然後蓋上蓋子，中火燜2分鐘後開鍋撒一點胡椒粉和食鹽

• 在家的星期六，要吃得像香港人一樣

港式花生西多士

食材準備：吐司，花生醬，雞蛋，黃油，楓糖

• 在吐司上塗抹滿花生醬，然後將兩片吐司合上，切掉四邊的吐司邊

  

• 將吐司在攪拌好的蛋液裡面裹滿蛋液，然後下入熱油鍋，中火煎1分鐘然後翻面煎1分鐘，接著將吐司豎著把四邊分別煎40秒左右

  

• 在煎好的西多士上面加一點楓糖和黃油

把西多士切開，楓糖花生醬和黃油的味道，是不是覺得自己正在香港？

• 星期天睡到自然醒，來一點粗糧吧

紫薯蛋卷

食材準備：雞蛋，麵粉，紫薯，蜂蜜，牛奶

• 將紫薯切大塊放在蒸鍋蒸25分鐘，然後將其搗碎，加入少許蜂蜜和少量牛奶，讓紫薯泥更加順滑粘稠

• 打三個蛋攪拌均勻然後加入過篩麵粉攪勻，麵粉加至蛋液半粘稠即可

  

• 平底鍋熱油至5成，中火倒入蛋液，均勻形成圓形狀，然後蓋上鍋蓋燜至蛋液基本凝固

  

• 在蛋餅上均勻塗抹紫薯泥，然後小心捲起蛋餅，要卷得夠緊，不然容易散

  

• 裹好後，豎著切成卷

我想給這道菜取名湖人蛋卷，你知道為什麼呢？?

大家都學會了么？趕緊行動起來吧！

每天晚上一想到第二天的早飯，難道不會很期待么？

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