一周高顏值早餐上手秘籍
別再為了貪睡五分鐘把早上搞得很匆忙,隨隨便便塞兩口早飯了!一起來早起半小時,為自己做頓早飯吧。
一個簡單的雞蛋,也能讓你一周的早餐吃得不重樣,缺缺今天就給大家推薦第一期的一周早餐食譜,趕緊學起來,簡單易上手,分分鐘變身早餐達人!
星期一,吃點肉迎接新的一周
雞胸肉果蔬沙拉
食材準備:雞胸肉,苦菊,生菜,南瓜,紫薯,聖女果,火龍果,香蕉,麵包片,雞蛋
配料:黑胡椒,食鹽,生抽,檸檬汁,白醋,橄欖油
一塊雞胸肉從中間剖成兩半,前一天晚上用生抽、鹽、黑胡椒抹勻封上保鮮膜,放入冷藏室腌制一晚
鍋內加少許油,8成熟時下入腌制好的雞胸肉煎制2分鐘後翻面再煎2分鐘,然後起鍋切塊
把南瓜、紫薯上鍋蒸10分鐘,煮雞蛋10分鐘(時間可調,根據你喜歡的蛋黃熟度決定),蒸煮熟後,切瓣與切塊,然後聖女果切瓣,火龍果切粒,香蕉切片,全麥麵包切片
盤底放生菜和苦菊,然後擺入上面切好的食材
這個時候,注意了,不要開始擠入熱量超高的沙拉醬,自製健康的油醋汁倒入沙拉內
油醋汁做法:橄欖油與白醋1:2的比例,擠入適量檸檬汁然後混合均勻
享受油醋汁和各種食材的碰撞
星期二,來玩個水波蛋吧
蘆筍水波蛋三明治
食材準備:蘆筍,蘑菇,雞蛋,全麥麵包
配料:黑胡椒,食鹽
- 平底鍋內熱油,下入蘆筍與蘑菇片煎熟,撒入黑胡椒和食鹽
做水波蛋:湯鍋內燒開水後,火開至最小;把雞蛋打入一個小碗,朝一個方向使勁攪鍋內開水,形成漩渦,接著把雞蛋液倒入鍋內,然後蓋鍋蓋,燜3分鐘左右撈起即可
切一片全麥麵包,依次放上蘆筍、蘑菇和水波蛋
戳破水波蛋,讓蛋液沾在麵包的感覺最爽!
前不著村後不著店的星期三,吃點鍋貼壓壓驚
蛋抱煎餃
食材準備:速凍餃子,雞蛋
配料:食鹽,黑芝麻
鍋內熱油,8成熟時開中小火,將凍了的餃子依次放在油鍋內(注意速凍餃子水多,這裡油容易到處濺)
小火煎3分鐘後倒入少量水,然後蓋蓋子燜3分鐘至水快乾
打兩個雞蛋攪拌加入黑芝麻,然後倒入鍋內,開中火,熱至蛋液凝固即可
陽光和早餐,才是最配的
快要盼出頭的星期四,吃點酸奶有何不可
奇異果酸奶吐司卷
食材準備:奇異果,酸奶,吐司,雞蛋
把吐司邊切掉,然後用擀麵杖將吐司壓一下,然後塗抹酸奶(這裡我選的是樂純的酸奶,很粘稠,不會太稀把吐司浸爛),然後放入切好的奇異果粒
將吐司像卷壽司那樣捲起來,一定要卷緊,避免鬆動,然後在攪拌好的蛋液裡面把四周裹滿蛋液
- 鍋內熱油,中火放入吐司卷煎制,需要把四周都要煎至金黃即可
從中間切開時看到的酸奶和水果能讓一天都充滿活力
最激動的星期五,早餐也要看起來開心
北非蛋
食材準備:青椒,紅椒,黃椒,洋蔥
配料:蒜,黑胡椒,食鹽
將洋蔥,各種彩椒切小粒,大蒜切片,鍋內熱油,下入洋蔥粒與蒜片炒至透明,然後下入彩椒粒中火翻炒30秒
直接在鍋內打入雞蛋,然後蓋上蓋子,中火燜2分鐘後開鍋撒一點胡椒粉和食鹽
在家的星期六,要吃得像香港人一樣
港式花生西多士
食材準備:吐司,花生醬,雞蛋,黃油,楓糖
在吐司上塗抹滿花生醬,然後將兩片吐司合上,切掉四邊的吐司邊
將吐司在攪拌好的蛋液裡面裹滿蛋液,然後下入熱油鍋,中火煎1分鐘然後翻面煎1分鐘,接著將吐司豎著把四邊分別煎40秒左右
在煎好的西多士上面加一點楓糖和黃油
把西多士切開,楓糖花生醬和黃油的味道,是不是覺得自己正在香港?
星期天睡到自然醒,來一點粗糧吧
紫薯蛋卷
食材準備:雞蛋,麵粉,紫薯,蜂蜜,牛奶
將紫薯切大塊放在蒸鍋蒸25分鐘,然後將其搗碎,加入少許蜂蜜和少量牛奶,讓紫薯泥更加順滑粘稠
打三個蛋攪拌均勻然後加入過篩麵粉攪勻,麵粉加至蛋液半粘稠即可
平底鍋熱油至5成,中火倒入蛋液,均勻形成圓形狀,然後蓋上鍋蓋燜至蛋液基本凝固
在蛋餅上均勻塗抹紫薯泥,然後小心捲起蛋餅,要卷得夠緊,不然容易散
裹好後,豎著切成卷
我想給這道菜取名湖人蛋卷,你知道為什麼呢??
大家都學會了么?趕緊行動起來吧!
每天晚上一想到第二天的早飯,難道不會很期待么?
我是一個愛吃愛做飯的IT男,最近開了公眾號和微博,分享做美食的心得,歡迎大家關注哦!
微博:林缺缺的廚房
微信公眾號:linquequechufang
推薦閱讀:
※我按網上配方作的熱香餅(hot cake, pancake)為什麼不蓬鬆?
※自製蓬鬆香脆的放心小油條,10分鐘搞定的0技術早餐!
※你家鄉的傳統早餐內容是什麼?
※818超模的早餐吃什麼 長得美都有原因的
※用雞蛋做早餐,我能連吃30天不重樣!