獻給因孤獨而努力吃飯的你—紫菜包飯

來自專欄 美食探秘

不知道大家有沒有看過一部韓劇叫《一起用餐吧》，女主角因為單身連能在一起吃飯的朋友都沒有。每天下班治好拎著醫保紫菜包飯獨自回家，聞著隔壁鄰居家裡飄來的炸醬麵和糖醋肉的香味，孤獨得整個人都散發著濃濃的哀怨。雖然我從來沒覺得找不到朋友一起吃飯顯得有多麼的孤苦伶仃，卻著實對女主角想吃美食而遭到餐廳服務員白眼的心情非常理解。想想現在連路邊小攤販上的豆漿油條都推出個第二杯半價的促銷，這種赤裸裸歧視「單身狗」的行為簡直令人髮指。在此強烈呼籲「單身狗」才是該被社會關愛的群體。

他們不僅要應對七大姑八大姨的各種催婚舉措，還得忍受朋友圈各式各樣的秀恩愛行為。每到2月14日這一天都想悲憤地許個「天下有情人全是親兄妹」的願。當然如此惡毒的話自然不是出自我真誠善良的內心，我只是替「單身狗」喊出了心聲！

其實吧，吃美食是一件幸福的事兒。吃得舒坦且帶給腸胃飽滿，能讓人處於放鬆的狀態。心情不好的時候吃點好的，寂寞失意的時候吃點好的，一切不好的過往帶來的失落與挫敗都能在食物中尋求到些許安慰。不扯遠了，下面附上紫菜包飯的詳細做法。

原料：大米300g，清水300毫升，米醋50毫升，白糖5g，鹽少許，壽司大根條5根，壽司用紫菜5片，黃瓜1根，蟹肉棒100g，蛋黃醬適量。

製作步驟：

1.製作壽司醋：米醋和白糖加熱溶解後倒入少許鹽混合。

2.大米加等量的水，用電飯煲蒸好，搬入壽司醋讓米飯冷卻。

3.拿一張紫菜放在竹簾上，在紫菜上均勻地、薄薄地鋪上一層壽司飯。紫菜片的前端留1厘米的空白，避免卷的時候米飯溢出來。

4.在米飯上面鋪一層蛋黃醬，把壽司大根，黃瓜，蟹肉棒碼在一端，沿著紫菜的下端包裹住食材。開始小心地卷，要一邊卷，一遍往上拉竹簾，然後用力握幾下，固定形狀。把兩端多出的材料切掉，然後切成寬2厘米左右的小卷。

5.壽司反卷：鋪法痛步驟3。竹簾上鋪一張保鮮膜，把鋪好飯的紫菜小心地翻過來，紫菜片朝上，擠上蛋黃醬，添加各種配料。卷法同步驟4。

小貼士：掌握基礎的壽司卷做法以後，變化壽司口味就很簡單了。卷的材料並不局限，還可以加入肉絲，金槍魚，三文魚，大蝦等各種食材。因為並不是專業考究的日本壽司，自己在家裡喜歡吃什麼就卷什麼，愛誰誰，管的著嗎？當然反卷壽司的外面還可以包裹上三文魚片，鰻魚片，牛油果等等。追求顏值的主兒還可以加上好吃且顏色鮮艷的蟹子，鼓搗成什麼鬼樣子自己高興就好。

本文為原創文章，未經許可不得擅自轉載！

推薦閱讀：