10分鐘出鍋！晚餐吃它太省事兒了

來自專欄 下廚房

廚友@小土堆er：平時下班比較累，不知道晚飯吃什麼的時候，恰好家裡也有剩下的米飯，一定會毫不猶豫的做兩份醬油炒飯，和老公一起度過晚飯食光。醬油炒飯，樸實、簡單、卻充滿滋味，甚至一碗醬油炒飯頂替了許多佳肴，不需要太豪華的食材，就好像生活一樣....簡單也許是最好的。

醬油炒飯

by 小土堆er

·· 用 料 ··

隔夜飯/涼米飯 1碗 雞蛋 1-2個

小蔥 2根 生抽 1.5勺 老抽 1/3勺

白糖 1勺 雞精 白鬍椒粉

·· 做 法 ··

1 | 小蔥洗凈切碎，雞蛋打散，隔夜飯提前拿出回溫。

2 | 過熱後加少許油，燒熱後倒入雞蛋炒碎。

3 | 倒入隔夜米飯，鏟碎，要粒粒分明的感覺。

4 | 米飯炒碎後，加入生抽、老抽、白糖、雞精、白鬍椒粉，翻炒均勻。這一步可以轉小火。

5 | 加入蔥花碎 ，翻炒2分鐘即可。蔥花的香味可以完美中和老抽生抽的醬油味道。

6 | 成品圖。

··廚 友 的 作 品··

如此簡單的菜譜，沒想到會這麼好吃！

>> Photo by 蘇蘇 

一人份醬油炒飯！用的紅燒醬油，上色超級好！

>> Photo by 大喇喇小蟹蟹

拿家裡現有的做了一個極速版，好吃得飛，吃出了印尼炒飯的感覺，哈哈哈哈

>> Photo by 叉叉胡叉叉

有點點點點好奇 ??

你工作日最常做的極速料理是什麼？

?? 留言告訴我 ??

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