【食商】12誰適合以上的建議及生酮飲食

來自專欄 老扈健身【食商】12誰適合以上的建議及生酮飲食?

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視頻內容提要：

誰應該遵循以上的建議？

在健身營養上，從來就沒有，以後恐怕也不會有對所有人都完美適合的建議。事實上，如果一定嚴格按照以上的建議，對某些人來說甚至還會「耽擱」他們前進的腳步。

有些人可以在更高比例（超過30%）的脂肪攝入情況下，取得更好的效果，也有一些人即使是在增肌期間每天只是攝入80-120克低碳水化合物情況下，也可以不斷向目標邁進。總之，高脂肪（30%+），低碳水化合物（日均攝入80-120克）的飲食有它存在的空間。但依我個人的判斷，80%的人很可能不能從中獲得益處，少部分可以從中受益的人，往往有可能是由於身體處於一定程度的「胰島素抵抗」狀態，這使得身體利用碳水化合物的能力下降，而轉為更傾向於利用脂肪來提供能源。

總之，在閱讀關於「生酮飲食」的相關研究時，要明確以下兩點：

1，參與者飲食的能量平衡情況。目前所有證明生酮飲食可以減重的研究，參與者都無一例外的處於總能量赤字的狀態，就是說長期影響體重增減的本質原因是身體能量平衡的狀態，而非宏量營養素攝入的比例。

2，研究對象。相信閱讀本書的人基本上是和筆者一樣每周都會有規律的進行抗阻訓練，希望通過不斷學習和實踐增肌減脂，擁有更好的身材和變得更加強壯，而「生酮飲食」作為最早由醫學界提出的概念，雖然一些針對力量訓練參與者的研究也在逐漸增多，但目前更多的研究也還集中在醫學領域。而參與者是否進行抗阻訓練，及訓練的水平對於體重控制和身體成分再分配的結果來說是不能忽視的變數。

到目前為止我還從來沒有嘗試過生酮飲食，如果有一天我會選擇這種方式，那大概會是由於出現了以下的兩種情況之一：

1，當越來越多的職業健美，健體運動員開始使用這種方式，並取得很好的效果時。

2，我不幸罹患癌症時。目前醫學界對於「生酮飲食」的研究主要希望可以解決兩個問題，一個是解釋對治療兒童難治性癲癇有療效的背後機制；另一個是在人類癌症疾病治療中的應用。癌細胞的繁殖和擴散同樣需要能量，而這種能量很可能來自碳水化合物，如果通過控制碳水化合物攝入，增加脂肪直接供能的比例，有可能抑制癌細胞的擴散，甚至達到治癒的效果，研究希望明確對於哪類癌細胞有效，在癌症哪個階段進行「生酮飲食」介入效果更好等。

綜上所述，「生酮飲食」對於健身人群來說並沒有什麼神奇的效果，甚至對大多數人，有可能長期來看是不適合的選擇。本書中提到的「低碳水」飲食和「生酮飲食」完全不是同一個概念。

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