廈門鼓浪嶼海鮮餐廳排行榜 · （上）

來自專欄 廈門

許多人提起鼓浪嶼都會想到小清新、咖啡館，又或者是日光岩……我和我的朋友們卻不是為了這些而來。

在鼓浪嶼申遺成功的第一個旅遊淡季我們來到鼓浪嶼，尋找的不是情懷，而是海鮮。不少人覺得鼓浪嶼商業現象太嚴重了，壓根兒沒什麼靠譜的美食存在，曾經我也這麼認為。

但鼓浪嶼的這六家良心海鮮餐廳，讓我明白在對於食物的態度上，每個人都有截然不同的認識，而對鼓浪嶼的喜愛，只增不減。

TOP.6 一口本垟菜

在鼓浪嶼一座老洋房裡，據說建於1930年，說是老洋房，其實入眼全是紅磚牆，復古感撲面而來。翻著菜單斟酌片刻，選了幾個菜，不一會就上菜了，速度可見一斑。

魚酥卷

魚酥卷是類似春卷的一種食物，外層是炸的焦脆的金黃色，包裹著魚肉胡蘿蔔，再撒上肉鬆。

口感新奇而且清爽鮮美，不會有傳統肉餡春卷的油膩，非常適合作開胃小菜。

乾貝竹笙豆腐湯

這道顏色清爽的湯可不能小覷，碗底沉著乾貝、豆腐，還有口感清脆的竹笙與竹蓀，使得這湯十分鮮美。

海瓜子

炒海瓜子算是海邊的一道特色菜吧，我總是很喜歡點這道菜。推薦這道，是因為這裡的海瓜子比我以前吃的大個。

不知道是品種不同還是品質比較好，裡面的肉更肥嫩飽滿，烹制入味，一顆一顆慢慢品嘗，是配酒好菜。

農家酸菜燜脆筍

酸菜燜脆筍的分量不多不少，酸菜不怎麼酸，筍的味道很鮮，吃起來非常爽口，湯汁竟然也是鮮甜的，只可惜油略微有點多。

招牌海鮮燜面

也許這家店比較注重賣相，這道面也不例外，輕柔的橙黃色，點綴著鮮綠的配菜，海鮮面的湯汁里融入了海鮮的鮮美，面的口感比較鬆軟，非常入味。

有一些菜單上的菜由於當天買不到就會沒有，說明食材還是蠻新鮮的。

地址：鼓浪嶼安海路59號

電話：0592-2066066

時間：11:00-21:30

推薦：乾貝竹笙豆腐湯 海鮮燜面 一口豆腐 一口杭椒芥味蝦

慎點：薑母鴨，嚼不動

人均：102元

推薦理由：上菜速度快

不足之處：桌子間隔較小；服務有所欠缺；份量少

TOP.5 挑食 | 海鮮餐廳

「挑食」位於一棟兩層別墅的二樓，裝修布置的很文藝，格調挺清新的，四周都沒有遮擋，採光很好。

我最喜歡的位置是那個陽台，暖暖的陽光照在身上，很舒服。

清蒸波士頓龍蝦

落座點餐之後，大盤的龍蝦端上桌，紅紅的殼白白的肉看著很是誘人，吃起來肉質飽滿彈牙，緊實鮮美，大鉗子里也滿滿都是肉，吃的都是滿足。

清蒸青斑魚

青斑魚的個頭很大，以至於要分兩個盤子才能裝下，肉質厚實細嫩，鮮美可口，烹制的鮮香夠味，無奈胃內存不足，實在是吃不完了。

清蒸太子蟹

清蒸太子蟹，也叫珍寶蟹，個大多肉的蟹在盤子上十分誘人。迫不及待徒手拿起一塊，果然是肉質飽滿鮮甜，果然名不虛傳。

海蠣煎

這是閩南名菜之一，但是做的好吃的店家寥寥無幾。在朋友們審視的目光下，我一口吃下。

海蠣十分飽滿多汁，其中加了地瓜粉也很Q彈，配上濃郁的蛋香，蘸著廈門辣醬吃更是美味。

地址：鼓浪嶼福建路15號(近海天堂構,毓園)

電話：0592-2062398

時間：10:00-21:30

推薦：挑食豆腐 清蒸石斑魚 深海野生蟹粥 清蒸波士頓龍蝦

慎點：船屋拌飯類似醬油水撈飯，加上很多海蠣，偏咸（￥58）

人均：114元

推薦理由：服務比較熱情；菜的份量足

不足之處：環境老舊，菜品種類較少

TOP.4 漁鋪丨私廚

「漁鋪」隱藏在小巷子里，面積不大但環境優雅，與挑食的家常感不同，漁鋪將深沉的黑色和古樸的原木自然的融合在一起，簡單的布局讓人很舒服。

醉煎蟹

寒冷的冬季，很多海鮮已經不好吃了，但冬蟹卻還是很肥美。朋友們都對這道蟹讚不絕口。

蟹肉飽滿鮮美，而且每一隻都有膏。灌上高粱酒烹煮，酒香瀰漫，中和了蟹的些許涼性，好吃又養生。

茶樹菇爆牡蠣

茶樹菇用油走過，不酥脆，口感是茶樹菇本身甜甜的，牡蠣作為佐料份量是不多，但很鮮，汁水迸發的時候加上茶樹菇的香甜，中和的很棒，一點也不膩。

干煎本港帶魚

冬季的帶魚為了越冬做好了充足的準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤。

帶魚烹飪後的肉質鮮美香甜，經過小火煎制，很好的保持了帶魚本來的味道，表皮香脆，肉質鮮嫩。

醬油水黃翅魚

上菜的時候驚訝了一下，因為是兩條黃翅魚分成兩個碗槽，看起來有點奇怪。

好在黃翅魚的肉質比較細嫩且味道鮮美，加了醬油調味依然很清淡可口。

地址：鼓浪嶼風景區泉州路19號(到了街心公園打電話給老闆會出來接)

電話：0592-2060069 18046200858

時間：10:30-21:00

推薦：煎焗小管 醬油水黃翅魚 茶樹菇爆牡蠣 爆炒小鮮肉 閩南醋肉

慎點：魚肉粥比較稀，魚肉少

人均：101元

推薦理由：環境簡單幹凈，用餐比較安靜；菜品份量十足

不足之處：上菜速度較慢；一樓大廳餐桌間距小

吃飽喝足之後，在鼓浪嶼上晒晒太陽，然後去鼓浪嶼的小街小巷中漫無目的的隨意閑逛，去邂逅各種花色各種貓咪們，也就圓滿了。

推薦閱讀：