絕！餐飲老闆用追女神的招數來吸引顧客

來自專欄 小時餐飲時報

消費升級了！餐飲競爭更激烈了！顧客的選擇更多了！

想讓顧客多來你家餐廳就餐，更難了！

這比追女神還難嗎？沒有吧！

看下邊：

餐飲老闆用追女神的老辦法——贈送禮物，

不僅讓顧客一而再，再而三來前來就餐，還令他們自發替餐廳宣傳。

一般的餐廳，尤其火鍋店，顧客使用店面提供的抽紙會另收錢。

南京一家中餐館，

顧客用他們的抽紙不光不收錢，就餐完，送幾包抽紙帶回家。

這家餐館根據客人數量，免費贈送抽紙：

小桌客人，送2盒；

中桌客人，送4盒；

消費1000元以上的大桌客人，送10盒。

該店老闆說，這招兒：花錢不多，客人滿意，營銷效果很好！

算一算：

一盒抽紙，成本價才2元，贈送10盒才20塊，這可比打折划算多了。

收到抽紙，客人都會欣然收下，順手放車上。

抽紙越送越多，餐館所在的城市小，來來往往的車上，總能發現他家的廣告。

紙盒上印著他家的logo和訂餐電話，它就是移動廣告牌！

給顧客發紅包怎麼樣？

發多少錢合適啊？發多了，餐廳賠錢；發少了，沒誠意！

河北一家中餐廳送顧客紅包，沉甸甸的，

裡面確實裝著錢，且不是一般的錢——「袁大頭」一枚和「朝鮮幣」若干。

「袁大頭」看起來貨真價實，朝鮮幣面額數千，顧客視作珍寶，高高興興地收起來。

其實，這款紅包實際成本並不高。銀幣是模擬的，兩三塊錢一枚；朝鮮幣是廢鈔，一張不到一塊錢。雖然投入不多，但是這款禮物代表著餐廳的真情實意，引來了眾多顧客。

老闆說，很多顧客就是沖著這個紅包來的。

前幾天，到濟南一家餐廳吃飯，結賬時，收到一件愛意滿滿的禮物，既意外又驚喜。

它是一款肥皂，純手工製作，小巧而精緻。

它看起來並不貴重，說是店家特別製作的，代表著餐廳對顧客的一種溫情。

收到禮物的顧客如我一樣，有機會，還會到他家就餐！

由此可見，贈品營銷就是人情營銷。

贈品給新顧客驚喜，給老顧客面子。餐廳推出合適的贈品，起到四兩撥千斤的效果，讓顧客反覆前來消費，心甘情願幫你宣傳，引來更多消費者。

送贈品看起來很簡單，操作起來卻是一門大學問。送好了，顧客高興生意好，送不好，反而給店面帶來負面效應。

餐飲時報認為，贈品要具備兩大基本特點：

特點1：獨到。

不送則已，送就要送別具一格的，送具有獨到價值的贈品。送代金券、毛絨玩具、一盤酸菜等等，顧客其實不稀罕。如果你把沒價值的贈品給顧客，很可能會丟失更多的顧客。

特點2：精緻。

沒人喜歡粗糙的禮物，贈品一定要有檔次，體現在包裝上就是精緻。精美的包裝才容易引起消費者的好感。

如何才能挑選到這樣的贈品？

挑選方法千萬種，關鍵點就一個：走心！

選不出走心的禮物，走實用路線也行。贈送顧客實用、精美、符合大眾風格的禮品，同樣奏效。關鍵是，禮品顧客的接觸頻率要高，最好便於隨身攜帶。

比如，上邊提到的抽紙，就是實用的典範。

再比如，我們可將自己餐廳的招牌菜做成小吊飾、將餐廳中的美景一角做成小枱曆等等，送給顧客。

總之，贈送的禮品要便於顧客使用，讓他們覺得值，看到這個禮品自然而然的想到我們的餐廳。

人有三教九流，顧客分三六九等。

見人就送，討好所有客人顯然不行。贈還是不贈？什麼樣的顧客贈什麼級別的禮品？要思量好！贈禮品分人，也分時間段，每次都送顧客一樣的禮品，客人難免抵觸。

送禮品就要送得真心實意。在店面的醒目位置告知顧客，或者採取驚喜策略都行，總之，提出贈送就真誠兌現，不搞噱頭。虛情假意，只會適得其反。

合適的贈品確實能給餐廳帶來更多的生意，但有一個前提：門店環境、菜品、服務足以讓顧客滿意。

贈品的意義在於，在客人滿意的前提下，剛好打動了他們的心。

關於贈品營銷，

你有啥想法？

歡迎留言探討！

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