素食者也可能是高血脂患者

一般說起高血脂，都容易想起肥胖的人，不過在臨床上經常見到很消瘦的人患高血脂。

案例

身高1米68的周小姐體重只有50公斤，為了保持體型窈窕，她幾乎天天素食。然而，在年終體檢中，周小姐卻被查出高血脂。這一診斷結果著實讓周小姐百思不得其解：「我那麼瘦，怎麼也會有高血脂?」

專家表示，不少人把「血脂偏高」、「膽固醇異常」等看作是多吃少動帶來的「富貴病」，認為瘦人和素食者肯定與這些「富貴病」絕緣。但其實，高血脂的形成主要是因為人體的代謝過程出了問題，而不良生活方式起了推波助瀾的作用。

案例二

男性，36 歲，比較消瘦，偶爾查體發現血脂很高，高密度正常，低密度脂蛋白很高，導致總膽固醇高達 7.7，平時無任何癥狀， 血壓也很正常，唯一有關的是存在家族病史，母親也很消瘦，總膽固醇高達 10 以上。

「脂肪、蛋白質、糖，這三類物質在體內是能互相轉換的，有些人因為遺傳的關係或其他的因素造成身體對這三類物質不能相互轉化。尤其是脂肪的代謝障礙，導致肝臟產生過多的脂蛋白，就形成高血脂。

高脂血症的原因

血脂高低同人的胖瘦沒有必然的聯繫。高脂血症分為原發性和繼發。

原發性高脂血症屬遺傳性脂代謝紊亂疾病；繼發性高脂學症指繼發與其他疾病，如糖尿病、腎病綜合症、甲低等疾病。

血脂升高是一種慢性代謝異常，對於這種情況目前只能靠藥物長期維持以控制血脂在合適範圍，估計難度較大。還有個辦法是血液凈化，採用類似透析的方法去除血液中的脂類，但估計 90% 以上的人難以接受，一是有創性的，而是費用高昂，療效顯著但難持久。對於多數血脂異常的患者來說，停用降脂藥物 1－2 周后，血脂即可回升到治療前水平。降脂藥物只有長期服用，才能達到防治冠心病的目的。

誤區

「很多人認為，吃肉是造成高血脂的原因。其實不然，油脂攝入量長期超標，才是導致高血脂等慢性病發病的主要原因之一。」專家認為，依靠長期食素來預防高血脂，非但起不到作用，還可能造成營養不良、骨質疏鬆等。同時專家還建議市民改變飲食習慣，飲食總量控制，結構合理，選用有利於人體健康的煮、蒸、燉、煲、涼拌等烹調方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹調方式。

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