這是一個讓你燃起做菜慾望的菜市場，可惜要拆了

來自專欄 看見蘭州

自從拆遷的消息傳出後，整個桃海市場彷彿丟了魂。

蘭州最有意思的菜市場要拆了，我們記錄下了它 - 騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/q03467v3lwp.html

世界各地無數的菜市場都值得去逛逛。大凡菜市場的地方，不超級，裡面卻暗含著市民的日常生活，有買賣，有唱喏，最接一地的地氣。作為一個吃貨，莎小妹除了愛鑽小街小巷，尋找簞食瓢飲，另一大愛好就是逛菜市場。

不是所有的菜市場都有靈魂。安寧的桃海市場就是這樣的例外。論規模，桃海市場一定不是整個蘭州最大的，但要論有意思，桃海市場估計能上頭條。因為其他的菜市場可能僅僅是一座菜市場，而桃海市場不僅僅是一座菜市場。桃海市場最能包羅萬象，商品玲琅滿目，幾乎可以滿足一個家庭生活所需的全部。

最好是陽光嬌好的周末的早晨。熙熙攘攘的桃海市場開始了一天的繁忙。穿過人頭攢動的市場，空氣中飄過一陣異香，那是剛榨好的香油。賣菜的小販將各種時令蔬菜碼放得整整齊齊，充滿了一種幾何美。

東邊菜攤上的翡翠大白菜，鮮艷欲滴，像是剛出浴的美人，梳順了秀髮，臉上還掛著幾珠水滴。北邊的羊肉鋪前，照例是排滿了人。一列掛起來的羊肉，煞是好看，無疑是這家肉鋪最好的幌子。年輕的屠戶手起刀落，只要羊肉上手一墊，重量幾乎比秤還精準。擁擠的水果攤前，當秦安的桃子、永登的西瓜、民勤的人蔘果、安寧的黃河蜜、武威的葡萄同框出現的時候，蘭州一年中最美的季節——秋天到了。要是炒栗子的香味飄起的時候，時令已是深秋或者初冬。

菜市場是最能體現眾生平等的地方之一。在桃海市場逛上一圈，淘氣的小孩、銀髮的老人、周邊飯鋪的夥計、摩登的女郎你都可能碰見。口音也是五花八門，有蘭州話、河南話、臨洮話、隴西話，偶爾也會碰到幾個說四川話的人。想必是川菜館的老闆。總之，大家來自五湖四海，為了一個共同的目標——把菜換成錢或者把錢換成菜。

包羅萬象的菜市場是人間眾生的縮影。有一年寒冬，我去青海最大的西寧海湖路市場搞調研。身邊站著一位穿軍大衣的安徽女人。手裡攥著一沓子起了卷的人民幣，站在一堆辣椒邊上，跺腳取暖。陪同的朋友偷偷告訴我，不要小瞧了這個女人，她可控制著幾乎整個青海的辣椒生意，腰纏上億呢。這一次，我著實長了見識。

許多菜市場都沒有逃得過拆遷的命運。很不幸，這一次是桃海市場。這裡有整個蘭州最市井的一面。現在，桃海市場要拆了，我的心裡竟生起了一絲悲涼。

上個月，當挖掘機轟轟烈烈地開進桃海市場小二樓的東面時，西邊的攤主們似乎還沒明白髮生了什麼事。

幾天而已，東面已是平地，攤主們有的回家等著安置的消息，有的收拾收拾，跑到西邊的空地上，把菜再擺出來賣，「好多老主顧都找不著了」，一位攤主說。

攤主們告訴莎小妹，自從拆遷以來，這裡的「光陰」至少降了三分之一。

西門口賣五金日雜的大姐，幾個月前剛讓兄弟把雜貨鋪子開到了自家的旁邊，板凳都還沒坐穩。

桃海市場的拆遷是銀灘路街道棚戶區改造二期項目的主戰場，拆遷後，這裡將建起住宅小區。莎小妹了解到，在建設的過程中，原有的桃海市場將被挪到馬路對面臨時「過渡」，小區建好後，或許會搬回樓下。

可容納上萬人的桃海市場是很多安寧人的共同記憶。

這裡有著上百種蔬菜瓜果，比超市新鮮便宜、比社區小店種類齊全；這裡聚集著天南海北的小吃，三甲集的甜醅子、新疆的饢餅，遷西的栗子，甚至老蘭州的「馬蹄子」，有的四季常有，有的跟著時令；這裡每天要賣出上百頭豬、上百頭羊和幾十頭牛，5米6的大貨車進進出出，磨得鋒利的斬骨刀往白條條的肉上剁去，成塊的、成條的肉被裝進黑色或大紅色的塑料袋裡，去向無數餐廳或家庭的廚房；這裡還有各類的糧油米面、五金雜貨、日常服飾。桃海市場似乎有著「一鍵啟動」的魔力，只要帶上錢，即便兩手空空地進去，出來時你也會驚訝地發現：日子從此活色生香。

「這市場拆了，我要想買個暖水瓶的塞子，跑遍安寧都不知道去哪兒買」，一位家住安寧的計程車司機說。

今年68歲的吳爺爺和老伴剛從被拆的東邊挪過來擺攤，作為一個老安寧，他賣菜已經有30多年了。他告訴莎小妹，桃海市場這一片，原來是安寧農民的菜地，二、三十年前，菜農們陸陸續續把自家的菜擺出來賣，自發地形成了市場，後面很本地的、多外地的人陸續聞訊而來，十幾年前，「桃海市場」規模初具。

很多攤主駐紮在這裡已有二、三十年的光景，積累了大量的主顧，「陳家兄弟放心肉」就是其中的一家。

今年55歲的陳四叔賣肉已經有三十多年了，「把豬肉從一塊五賣到了十幾塊」，他最早的攤位在蘭飛那邊。

二十多年前，頭腦靈活的陳四叔帶著全家到桃海市場「拓荒」，兄弟7人都參與進來，齊心協力把它做成家族產業。兄弟們各自成家後，又迎來8個兒子，現在，8個兒子里有7個都在肉鋪，最小的弟弟剛20歲，18歲起就在肉鋪了，2個女婿也在。老陳家有個規矩，所有的女人，不論是媳婦、女兒都不參與生意，「陳家兄弟」名副其實。

兩代陳家兄弟把賣肉的生意做得紅紅火火，原來的小攤位也變成了如今帶倉庫一共150多平方米的大攤子。陳四叔說，現在，他家的鋪子每天賣四五十頭豬沒有問題，平均一天能賣掉六千斤大肉，多數都是送往安寧區的高校、酒店和餐廳，如果加上批發，那一天至少能賣150頭。

然而對於拆遷，陳家兄弟也不知何去何從，「等待上面的安排吧」，陳四叔說。

李大姐16歲從河南來到蘭州，在桃海市場賣菜已經有17年了。

她每天早上四點多去蘭州市東邊的張蘇攤把菜批發回來，拉到桃海市場後，賣給安寧的餐廳或者家庭主婦們。市場東邊被拆了之後，她拉著沒賣完的菜擺到西邊的路上，天氣冷了，沒有了攤位小房間的庇護，她的很多菜都被凍壞了。她拿著一個被凍爛了的木瓜，用手輕輕一戳，木瓜連皮帶肉掉下一塊，「多好的木瓜，本來一個能賣10塊錢的」，她把木瓜扔下，「這個冬天必定很難熬啊」。

十五年前，八歲的小小黃跟著賣豆製品的父母來到桃海市場，如今她已經是個23歲的大姑娘了。「我雖然不是蘭州人，但是我們對桃海市場還是很有感情的」，她說，「我和妹妹都是在這裡長大的」。說起小時候和妹妹在市場里一條條狹窄的道路上打鬧的場景，她還記憶猶新。

對於44歲的陳先生來說，桃海市場救過他的命。

6年前，聽說西安生意好做的他借了一大筆錢，從臨夏去到西安掘金。沒想到，西安人對臨夏的大餅並不買賬，無奈之下，幹了沒多久的他背著幾萬塊錢的債，又回到了蘭州。

回來的最初一年，他在老闆的鋪子里打工，後面鋪子要轉，他抓住機會盤點下來，自己雇了3個小夥子開始干。大餅是典型的薄利多銷，一袋面平均掙50塊錢，靠著吃苦耐勞，他用3年把之前的債務全部還清了。但桃海市場的拆遷讓他有些猝不及防，他和妻子試著在附近的市場找了一個小地方，沒想到一天連半袋面都賣不出去。

在採訪中，大多數的攤主們都在表達自己對未來的迷茫，什麼時候拆，拆了去哪兒，市場是不是能合理安置……這些問題成了他們的心結。實際上，伴隨著拆遷機器的第一次轟鳴聲，桃海市場已經不再熱鬧如昨。莎小妹去的這個周六，天氣還算暖和，但攤主們的心氣已經不高了。

對附近的居民來說，安寧唯一的一家「一站式採購」市場消失了，買菜成了一個問題，「只能去社區或者超市買了」，路人說。

不久的將來，與桃海市場僅一路之隔，安寧時尚的CBD即將崛起。註定，充滿著農貿市場氣息的桃海市場將與周邊的氣質格格不入。有關桃海市場的時代，真的一去不返了。但願，煙火氣的桃海還會出現在你的記憶里。

說好的宋仲基來了

莎小妹在採訪中無（te）意（bie）發現了桃海肉鋪宋仲基，側面真的是帥一臉啊！迷妹們請不要激動，陳家五哥告訴我，那是他妹夫，你們已經沒有機會了！

沒圖我說什麼

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