夏天的風嘗起來都是抹茶味的

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在日本，抹茶是一種儀式感。

當茶筅把抹茶攪起波紋，夏天便泛起了漣漪。

這抹南宋時期從中國蔓延到日本的綠意所到之處，總有人為它虔誠註解。有人用茶筅點茶，將耐心細細打成綿密的泡沫；而更多人則把它當成甜點界的無冕之王，以至於大多數人想起抹茶，味覺上的記憶竟然是甘勝於苦。

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不過，如果抹茶只是一味的甜，反倒算不得是日本人心中的白月光。對它愛得深沉的人從來不吝把想像力運用在抹茶上，給予它更多可能性，好像只要把這點綠意灑在目之所及的各處，生活就充滿繽紛。下面就帶大家去到那些不一般的抹茶料理店，看看霓虹國是怎樣正確打開抹茶的。

GREEN TEA RESTAURANT

1899 OCHANOMIZU

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?? 地址：東京都千代田區神田駿河台3-4

? 電話：+81-50-5570-4182

?? 營業時間：咖啡館14：00~16：30

午餐11：00~15：00 晚餐17：30~23：00（周日照常營業）

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這是一家成立100多年的綠茶料理主題餐廳，在這裡，「茶」是唯一的主角。

如果你是一個深度抹茶控，那這裡一定算得上是天堂，因為從前菜到主菜再到飯後甜點，抹茶優雅的香氣始終縈繞。

店裡的人氣菜品是抹茶沙拉，蔬菜的清爽口感在抹茶苦澀的點綴下顯得不那麼輕佻。

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如果是肉類愛好者，也不用懊惱在這裡找不到歸屬感，抹茶味噌的鯛魚料理和抹茶炸肉餅絕對會讓你不虛此行。

何以解肉之油膩，唯有抹茶！

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不過最讓人嚮往的是每年6月開始的啤酒花園，期間限定的抹茶啤酒讓人連打酒嗝都成了件小清新爆表的事。

抹茶黑啤酒、抹茶非酒精啤酒、綠茶啤酒、綠茶葡萄酒……這麼難選，要不先每樣來一杯好了～

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伊藤久右衛門

本店

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?? 地址：京都府宇治市莵道荒槇19-3

? 電話：+81-774-23-3955

?? 營業時間：10:00～18:30（周日照常營業）

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在抹茶的江湖，伊藤久右衛門無疑是大佬般的存在。這家已經300多歲的抹茶老店以高品質抹茶和宇治茶甜點出名。

在熱炸了的天氣里逛累了，到這裡點一杯抹茶冰飲會獲得再走3小時的力量。

要是還沒吃過癮，那不妨把抹茶帶著走！

這家有些年紀的抹茶店從來不缺把變著法兒吃抹茶的點子。在官網上就能訂購抹茶蕎麥麵。夏天本來就是吃蕎麥麵的天氣，再加上抹茶的清爽氣味，解暑100分。

喜歡微醺迷醉感的人一定不要錯過伊藤久右衛門出品的抹茶米酒。最好是在泡過澡的夜晚，用加了冰塊的抹茶米酒把攢了一天的熱氣全化在泠泠作響的杯中。除了米酒，還有抹茶味的梅子酒、葡萄酒、燒酒等可供挑選。

辰巳屋

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?? 地址：京都府宇治市宇治塔川3-7

? 電話：+81-50-5890-8703

?? 營業時間：11:00～14:30 16:30～20:00 （星期天照常營業）

成立於1840年的辰巳屋原本是一家茶葉批發商，在近1個世紀的發展後才成為一家抹茶懷石料理專營店。一整套色香味俱全的抹茶懷石料理吃下來，會讓人有夏天悄然已至的愉悅。

其中最出名的是抹茶豆腐，豆子的甜味和抹茶的苦味相得益彰。

撒上綠茶的鯛魚飯，在帶來海洋風味的同時吹起山林里濕潤的清風。

還有搭配抹茶鹽食用的天婦羅。

看了這麼多，抹茶在你心裡還是非苦即甜嗎？ 如果你還曾吃到過特別的抹茶食物，不妨在後台留言，跟大家一同回味～

～ 來互動呀

嘿！講講你最近吃過的

抹茶口味的食物～

圖片來自網路

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