大塊肉塞滿嘴的幸福感，進階版懶人電飯煲咖喱牛腩來咯～

原創 2018-03-24 吃飽了超滿足 李慢慢的wuli板凳兒

最喜歡肉肉啦！

hi，大家好，今天分享慢慢的懶人小食堂，是比前兩彈稍微複雜了一丟丟的電飯煲咖喱牛腩。

複雜在哪裡呢？牛肉在丟進電飯煲前，需要先焯水，一來是大塊肉吃起來特別香，但也不那麼容易熟，二來是去掉血沫，讓口感更好。

但是！大塊肉肉吃進嘴，滿口留香真的超幸福啊啊啊～

兩人份需要準備的食材有：牛腩500克，胡蘿蔔兩根，土豆半個，咖喱塊約120克

（超市有賣切好塊的牛腩，又省了一步）

牛腩冷鍋焯水

在電飯煲里蔥油酥鋪底，放一片香葉，三片姜，一勺料酒，和焯過水的牛腩

加水沒過食材，按下開關，牛腩燉煮到軟爛大約需要40分鐘到1小時。

這期間，我們帶著小敦敦下樓玩。又是賞花拍照又是挖坑刨土，還跟狗狗社交，被大狗狗舔得滿臉口水，總共用時55分鐘，正好。

回來後，把鍋里的香葉和薑片取出（會影響口感），加入切好的土豆和胡蘿蔔。

我喜歡土豆切稍微小塊一點，因為土豆很容易煮軟爛，融在咖喱里口感更好吃，但胡蘿蔔大塊一點，吃到嘴裡甜甜的，很有滿足感。

15分鐘後，用筷子戳戳能穿過，加入咖喱塊。

看到咖喱塊融化，再用湯勺攪拌，這時電飯煲就開著蓋收汁，等咖喱變粘稠。

大約10分鐘後，咖喱的狀態變成這樣，收工！

熱乎乎的咖喱澆在米飯上，還冒著仙氣兒呢～

看到大塊肉肉和胡蘿蔔，聞著咖喱的香味，迫不及待開吃啦！

小熊主廚說，「這是老子做過的最好吃的肉！」

迅速光碟後，大概就是熊本部長這個樣子～（笑）

電飯煲做燉煮類食物，真是省心省力。

也不用總去掀開鍋看看熟了沒，熟了就自動斷電，煮的過程一點也不耽誤玩耍，尤其是還可以避免糊掉變成黑暗料理。

畢竟又要買又要洗又要切，好不容易弄好等著吃，居然糊了！那種心痛跟剛買了甜筒卻一下掉地上一樣一樣的。

而且咖喱是非常好的調味料，不用自己費心去搭配，超市就能買到咖喱塊，只要控制好肉和蔬菜的品質，咖喱真是怎麼做都好吃～

有興趣的朋友，也請做做看哦，超有幸福感！

板凳兒姐姐李慢慢

最喜歡肉肉啦！

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