『知食小菜譜』紅薯濃湯，變著花樣吃紅薯

05-16

2017年11月15號

　　知食小菜譜

　　《紅薯濃湯》

　　知食小話題

　　很多人提到紅薯就是烤著吃，大街小巷都有烤紅薯的香味，小編也是從小吃烤紅薯長大，當然還有蒸紅薯，燉紅薯等等。今天小編就要給大家介紹一種高大上的吃法，就是做紅薯濃湯，聽這名字就是充滿歐洲法式氣息。

紅薯濃湯的食材

　　紅薯200克，生薑、大蒜、檸檬草、椰子油適量、胡椒粉、

紅薯濃湯的做法

　　1.鍋內放入椰子油，再放入姜、大蒜、檸檬草煸炒一會，再放紅薯塊進去翻炒，倒入清水，燉15分鐘—20分鐘左右，等到紅薯變軟，關火。

2.等紅薯湯溫度降下來，放到攪拌機打細，倒進鍋里，用小火加熱並攪拌，加入適量椰奶、鹽、胡椒粉，濃湯煮開後就可以關火了。