擔心血糖？今年健康吃月餅

一年一度的中秋節快到了，市面上的月餅已經陸續上市。月餅的總類真是五花八門如有冰皮月餅、水晶月餅、水果月餅、蘇式月餅、廣式月餅、冰淇淋月餅、鮮花月餅等等。

現在月餅的外形做的也十分精緻、漂亮，有方形、圓形、花形、心型等，顏色也是五彩繽紛的，將各式月餅放在一起，都可以用「琳琅滿目，美不勝收」來形容了。

月餅的口味就更不用說了，除了傳統口味，更有牛蛙味，榴槤味，咖喱味等，用一句俗話來講就是「只有你想不到的，沒有商家做不到的」。

月餅分為兩部分：月餅皮和月餅餡。

月餅皮——大多含澱粉，澱粉進入體內轉化為葡萄糖。有糖尿病的患者請注意，月餅皮食用過量，血糖也會馬上升高。

月餅餡——分咸餡和甜餡：1. 甜餡里含大量糖分。2. 咸餡里含有大量動物脂肪、高鹽、高糖。故高血壓，高血脂。中老年人在食用月餅餡時也要注意控制，盡量少食。

中秋節將近，吃月餅有些許注意事項：

1、月餅宜早不宜晚吃

月餅最好在早上或下午食用，晚上做到少吃或不吃，因為月餅中含大量糖分，糖分進入體內通過肝臟轉為脂肪，脂肪囤積在體內導致肥胖，肥胖宜引發糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化。

2、吃月餅要控制總量

月餅中含大量糖分和油脂，正常人多吃宜引起腸胃不適，尤其是糖尿病、高血壓、高血脂患者，吃時更要注意，一定要適量。

3、吃新鮮月餅

中秋時人們往往會買許多月餅，而月餅放置時間久了易引起餡變質，吃後容易發生食物中毒。因此，月餅最好隨買隨吃。

無糖月餅

一些商家為了迎合糖尿病患者追求保健的消費心裡，推出了無糖系列月餅。

那麼，「無糖月餅」真的可以放心大膽的吃了嗎？

市面上無糖食品的定義

根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定，「無糖或不含糖」是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖不高於0.5克。

無糖月餅也屬於無糖食品一種，「無糖」只是把餡中的蔗糖換成了木糖醇，但「無糖」月餅中的木糖醇不易被吸收，食用過量易引起腹瀉。

其實無糖月餅的餅皮，本身是用各種糧食做成的，含大量碳水化合物，所謂的無糖月餅並非真正「無糖」，依舊會升高血糖。

所以，即使有「無糖月餅」也只是一個「噱頭」，在食用時，需要控制食用的總量，切勿認為「無糖」就可以多吃。

提醒：

糖尿病患者在血糖控制良好的情況下，可以用加餐的方式適量吃些月餅，例如：1/4或1/8個無糖月餅配合一些（花茶、紅茶、綠茶）茶水。

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