大部分你喝的波爾多紅酒，是大區酒

我常常說，中國人喜歡法國波爾多的葡萄酒。

於是，一些消費者會問我，怎麼區別一款法國波爾多酒的好壞？

我說，識別波爾多葡萄酒的好壞，相對於一些新世界國家的酒，容易的多，看酒標就行。

因為法國有一個「原產地命名控制」體系（Appellation dorigine contr?lée，簡寫AOC）,這是一個法律規定，用於規範葡萄酒的產地、品種、品質、特性和生產者的釀造工藝。這在我以前寫的文章《葡萄酒中，AOC代表什麼意思？》中具體闡述過。

中國人喝的大部分法國波爾多酒，都是大區酒。

為什麼這樣說？看完這篇文章，你就明白了。

什麼是波爾多大區酒？

我們來個通俗的解釋吧。

拿汽車行業做例子。汽車中，一般10萬左右的車，比較像樣，有品質了，這是一道坎。大多數汽車品牌也是以10萬作為起步的，作為入門款、基礎款。

一般來講，10萬是入門型，20萬為中級車，30萬~40萬當中高端款，50萬以上是豪華車。

法國波爾多產區的葡萄酒也一樣，大區酒，就是入門款、基礎款車型，拉菲這樣的，就是頂級豪華車。

市場上10萬左右的汽車數量最多，因為這個價格對消費者來說沒有多大壓力，算上保險、保養、油費，一年下來的費用也是可以接受的。

對消費者來說，一瓶波爾多大區酒的市場價在100~200元之間，這種價格，很適合小老百姓，請客吃飯、家裡開心，喝上一兩瓶，也才兩三百，容易接受。消費者喜歡，酒商也樂意推，所以市場上數量就越多。

而且波爾多大區酒，對於一些不太懂酒或是不太常喝酒的人來說，品質已經很好，具備葡萄品種的典型香氣、醇厚口感、柔順單寧。這是餐酒級別的葡萄酒無法提供的。

不要老拿拉菲、瑪歌這些頂級酒跟大區酒做比較，就像不要拿賓士S系、寶馬7系跟豐田卡羅拉、別克凱悅比較。

對於葡萄酒剛入門的喝酒者來說，波爾多大區酒，水果味花香濃郁，酒體輕單薄，香甜柔和，簡單易飲，感覺非常棒！

而拉菲、瑪歌這些頂級好酒，特別是有些年份的，一聞就是皮革、濕樹葉、煙草等氣味，喝進去，酒體厚實又帶點苦，如果不知道這是拉菲的情況下，有些人會說，這是簡直跟喝中藥一樣，還有點臭的。

別驚訝，我現實中就遇到過這樣真實的事情。

如何知道這是波爾多大區酒？

在法國波爾多體系中，波爾多大區酒是最底層的級別，英文名為Regional Bordeaux AOC，如下圖金字塔所示。

在波爾多葡萄酒的酒標中，一般都有「Appellation XXX contr?lée」字樣，如果中間是Bordeaux（波爾多），就是這樣一句話「Appellation Bordeaux contr?lée」，這就是波爾多大區酒。

或者酒標中間只有一個詞「Bordeaux」，也是指波爾多大區酒。

可千萬別犯這樣的錯誤，認為酒標上有「Bordeaux」字樣的，品質就最好。

在我們中國人眼裡，抬頭越大，意味著級別越高，名氣越大，品質越好，實力越強。這就像我們浙江人總喜歡把公司名稱做得越大一樣，這樣子，做起生意來，能讓人信服。

比如杭州葡萄酒公司，在大家心目中沒有浙江葡萄酒公司實力強，浙江葡萄酒公司又沒有中國葡萄酒公司厲害。申請公司名字，開頭用中國兩個字，必須由國務院批准的。中國開頭的公司，都是頂尖的企業。

而法國就不一樣，酒庄實力越強，開頭的名稱就越小，拉菲這樣的酒庄，是以村莊命名的。拉菲葡萄酒，位於法國波爾多地區梅多克產區波亞克村。拉菲的酒標上，僅僅是波亞克（Pauillac）的英文詞。（《拉菲的正牌和副牌，究竟是什麼意思？》）

至少在葡萄酒中，他們以村莊個體為榮，我們中國以國家整體為榮。比如中國長城葡萄酒有限公司，中國開頭的名稱，凸顯出「長城」央企背景，實力雄厚。消費者會覺得這是大品牌，有實力，值得信賴和購買。

而在法國酒中，這正好相反，酒標上「Appellation XXX contr?lée」，中間的「XXX 」標示的範圍越小，說明級別越高，品質越好，價格也越高，如果是村莊名，那就是頂級葡萄酒啦！

所以消費者購買時，不要認為有「Bordeaux」字樣的，品質就是最好的，特別是一些銷售員本身葡萄酒知識也不豐富，也這麼認為，然後推薦給消費者。

我們周圍有太多的10萬級別的平價汽車，同樣，我們周圍也有太多的波爾多大區酒。

經濟實惠，沒有壓力，又有品質，最適合我們老百姓用用、喝喝啦！