複發、擴散、體弱——腫瘤術後如何飲食調節？

05-16

腫瘤已經成為現代健康的第一大殺手。即便在醫療科技如此發達的今天，每年仍有630萬患者死於惡性腫瘤。複發、轉移、擴散，是腫瘤患者術後多年的噩夢。目前，我國腫瘤患者術後1年複發率高達60%，其中90%的患者在5年內死亡。可見，在手術、放療、化療等一系列艱辛的治療結束後，我們的戰役才剛剛開始。那麼，腫瘤患者在術後，應該如何通過飲食修復調節？

·飲食對於腫瘤患者有多重要？

飲食對機體的機能和狀態有重要的影響。75％～90％的腫瘤是由環境因素所引起，環境可影響食物和營養素的質與量，進而可引起或抑制癌症的發生。數據表明，女性癌症死亡率的50％以上，男性癌症死亡率的30％以上，都可能與營養素有關。

·腫瘤術後選擇食物的標準是什麼？

飲食調養是腫瘤患者維繫理想生活的重要內容之一。煙、酒、咖啡、腌臘食物、高脂食物、動物頭頸、過鹹食物及含添加劑腌臘食物、油炸食品、生蒜胡椒等刺激性食品都是腫瘤患者的術後飲食禁忌。吃什麼，怎麼吃，成了腫瘤術後的保養修復的關鍵一環。

化療是把雙刃劍。幾乎所有的細胞毒類化療藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，也殺傷正常組織細胞。這就是我們常說的：殺敵一千，自損八百。顯而易見，在選擇食物時，一方面要能防止癌細胞死灰復燃；另一方面，飲食要擔當起重建免疫系統的重任。

·為什麼是海參？

在多年的臨床實驗中，醫學界發現，海參對於腫瘤患者的康復意義重大。海參抗腫瘤作用主要的兩種組織是:海參皂苷和海參多糖。

腫瘤的血管生成是腫瘤生長和轉移的基本條件。海參皂苷正是通過抑制腫瘤新生血管生成而大大降低了腫瘤複發的可能。作為海參的主要次生代謝產物之一，海參皂苷在海參的體壁、內臟和腺體等組織中大量存在。對於腫瘤術後患者來說，相當於進行進一步的鞏固治療，把癌細胞扼殺在搖籃里。

海參中的另一大有效成分——海參酸性粘多糖，能夠極大的提高免疫細胞吞噬功能，增強細胞免疫。最突出的藥理作用是在體內實驗中體現了很好的抗腫瘤活性，具有促進免疫系統修復功效。從而調節機體免疫功能，避免化療之後免疫功能底下，完成人體免疫系統重建的重大使命。

·所有的海參都有效嗎？

某種東西含有效成分，吃這種東西就能得到治療效果嗎？錯！

在日常生活中，海參是大眾菜品中的常見佳肴，多食海參就能達到上述的作用嗎？當然不是。首先，海參的營養價值與所含濃度有關。人工養殖的海參生長環境受到人類工業文明的污染，其營養價值已經大打折扣。其次，海參在烹煮的過程中，有效成分已經被降解，人體的吸收程度更是微乎其微。

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