推薦一家海鮮自助——老刺參威海家鄉菜
05-16
之前師兄跟我提過海鮮蠻不錯的,今天終於前去拔草。地點相對遠一些,田村路大苑快捷酒店一樓,四環外。還算好找,就在路邊。沒有大廳,全部都是包間,感覺環境比較隱私一些。
海鮮火鍋自助分為三檔,128元,168元,198元。每一檔的海鮮全部是廚師安排,各有不同,不能任選。海鮮都是當天從威海空運,保證新鮮。牛羊肉和素拼盤可以無限取。當然到那兒的顧客都是奔著海鮮去的。因為想嘗試更多一點生鮮,所以點了198檔的。
這道海參冷盤超贊。海參絕對新鮮,厚薄適中,顏色就很誘人,黑色的皮膚下是純白色的薄片,生食即可,不熟悉的人可能覺得稍硬,但是品質肯定不會低的。擺盤也相當精彩,乾冰升起的薄霧讓整個心情都飛起來了。相比較起來,這道生蚝驚喜少了一點,其實在膠東,耗一般是蒸著吃,圖上可以看到廚師開生蚝的水平並不高,體型有影響,但是依舊很新鮮,帶著海水的清冽。海螺仁者見仁,不一定有人喜歡吃,火鍋中煮一下,作為膠東人還是吃的很爽的。對了還沒說到,鍋底都是海鮮湯,沒有鴛鴦鍋、菌湯鍋這類奇怪的東西,每人一個小鍋。鍋底帶了一隻大蝦,貨真價值手掌大小,棒呆!
除此之外,還有看起來十分優雅的象牙貝,可生食可煮食。天鵝蛋類似於粉絲扇貝的做法,滋味豐富。炒烏魚滋味比較一般,烏魚這個時節也比較瘦小,不夠豐腴。
當然還有幾道小菜,涼拌菜心海蜇皮,五香牛肉,花生米。涼拌海蜇皮大概是海邊最常吃的冷盤了。牛羊肉和素拼盤各個火鍋店都有,新鮮度也是有保證。我們點了三盤牛肉。
最後的主食有好幾種。海鮮鍋底中煮麵條可以小試一下。山菜窩頭可以嘗鮮,不要多吃,很充饑的。石子饃真的好香,我一個人都吃了兩個,夾上配的小菜簡直不想停口。當然來吃膠東菜,怎麼能沒有鮁魚餃子,算是原汁原味的東西,哎呀說起這個好想回家。
總之,很滿足,身為膠東人覺得還是蠻不錯的,蠻地道的。服務員也比較熱情。餐廳經理會挨個人發名片。滿分10分的話大概8分。
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