冬蟲夏草怎麼了？

來自專欄 活著就是王道

今年年初被爆出的「馬家軍服藥」事件無疑掀起了一陣「打臉」熱潮，各大媒體版面被「馬家軍」的新聞佔據。

1993年8月，由教練馬俊仁率領的一群中國姑娘在德國斯圖加特，統治了整個世界田徑大獎賽女子中長跑賽場。包攬3000米項目的全部獎牌、10,000米金銀牌、1500米金牌。除此以外，馬俊仁教練的殘酷訓練方式也引起了人們的關注，馬教練還堅稱運動員服用中華鱉精和冬蟲夏草幫助運動員提高了成績。服藥事件被曝出之後，「鱉精蟲草說」開始讓曾經追逐研究的西方人開始提出質疑，中國研究人員也沒閑著，果斷對冬蟲夏草的「葯食同源」，保健食療作用進行了檢測。

CFDA，國家食品藥品監督管理總局(以下簡稱「總局」)，其實早於 2010 年就曾下發文件，標明態度，發布了管冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知。

2016 年春節過後，總局又明確態度，發布了兩則跟蟲草相關的提示和公告：

第一則：蟲草不是「葯食兩用」

早在 2016 年春節前後(2 月 4 日)，總局先是發布了一則名為《總局關於冬蟲夏草類產品的消費提示》，這則通知主要說明一點：

長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。

近期，食品藥品監管總局組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗。檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為 4.4～9.9 mg/kg。

冬蟲夏草屬中藥材，不屬於葯食兩用物質。有關專家分析研判，保健食品國家安全標準中砷限量值為 1.0 mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。

之後不久，總局又發布一篇關於「西藏區局關於冬蟲夏草使用問題的說明，表示冬蟲夏草在醫生指導下合理使用才是安全的。冬蟲夏草是中藥材，並不是其宣傳的」葯食兩用「食品。

第二則：停止冬蟲夏草用於保健食品

事情過去一個月後，在 3 月 4 日，總局又發布另一則消息：

通知正文稱，根據新修訂的食品安全法相關規定，總局已制定公布《保健食品註冊與備案管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第 22 號)：

含冬蟲夏草的保健食品相關申報審批工作按《保健食品註冊與備案管理辦法》有關規定執行，未經批准不得生產和銷售。

冬蟲夏草，功效不靠譜，安全性低

冬蟲夏草之所以受歡迎，是因為它「冬為蟲，夏為草」的特徵——古人相信「非常之物必有非常之效」。尤其是當年馬家軍連破世界記錄震驚世界，馬俊仁宣稱的馬家軍飲食秘訣「鱉精」和「蟲草」，自然也就格外引人關注，國外科學界也有一些機構研究蟲草的功效。但在目前的科學文獻中，冬蟲夏草的研究水平基本上還是出於「成分識別」的層次。

在科學上，識別出某些成分，到證明它對細胞有效，再到動物實驗有效，最後到臨床實驗對人體有效，每一步都是千軍萬馬擠獨木橋。可以說，蟲草的研究，經過了這麼多年僅僅是邁出了第一步——沒有走得更遠，是因為沒來得及，還是因為走不下去所以諱莫如深，就只有業內人士才知道了。

功效不靠譜，而食葯總局的檢測又發現砷嚴重超標，可見安全性也無法滿足食品的要求，不能進入「葯食兩用物質」名單也就順理成章了。

如果您或者您身邊還有人在通過冬蟲夏草產品保健身體，那您有必要提醒一下，畢竟冬蟲夏草是葯，多食未必有益。