硬派健身，真的夠「硬」夠靠譜嗎？

05-16

寫在前面：

此前Leo對硬派健身一直有所耳聞，昨天有位朋友問我斌卡在營養學上是否專業，於是Leo就找到公眾號並點了幾篇文章翻看，結果一看就看到幾點營養學常識性錯誤...

不知道斌卡是否有系統的營養知識學習過程，如果有的話不應該犯這些錯誤，如果沒有的話，更不應該與人談自己不擅長的方面。

關於斌卡的文章，Leo看到的營養性錯誤主要有三點。

·壹對GI值進行錯誤普及

預警：光GI值Leo就看到有三點誤導。

首先是最基本的高中低GI值的劃分。

在營養學界過去的劃定中，高中低GI值食物的分界線是55與75，現在有些醫學院教材依然是如此。而新版中國居民膳食指南與中國營養學會的劃定中，將分界點定為了55與70。

但是很可惜，這裡的高GI與低GI都沒有「=」關係：

高GI：＞70
中GI：70~55
低GI：＜55

（《中國居民膳食指南》開篇第8頁）

可能你會說這是小錯誤，但是在Leo眼中，只要是對於一個有營養常識的人，這就相當於1+1的問題。要是記不清楚可以寫文前先翻翻書查一下，這並不是一個難找的知識點，負責的營養知識傳播首要就是對大眾負責。

GI值第二個錯誤就是關於土豆的介紹。

土豆的GI值Leo特意翻了好幾本書，根據眾多的數據出處，土豆的GI值差距並不大，最終選擇以《中國營養科學全書》的數據在此舉例。

這裡Leo將查詢到的數據列一下：

薯類、澱粉及製品：
馬鈴薯62.0、馬鈴薯（煮）66.4、馬鈴薯（烤）60.0、馬鈴薯（蒸）65.0、馬鈴薯泥73.0、馬鈴薯片（油炸）60.3、馬鈴薯粉條13.6、甘薯（紅，煮）76.7、炸薯條60.0

按前文對GI值高中低劃分而言，土豆及其製品基本都是在中GI的範圍，並且土豆泥的GI並未出現有103的字樣，接近的都沒有。不知道斌卡這裡的數據是出自哪裡呢？

GI值第三個錯誤，生活中比白砂糖GI值還高的食物，好像還挺多的...（Leo已經無力了...）

根據《中國營養科學全書》中記載，蔗糖的GI值是65，而高於此GI值的食物，上文列的土豆就有不少了...除此之外還有麥芽糖、蜂蜜、軟糖、饅頭、烙餅、油條、米飯、大米粥、糙米飯、糯米飯、胡蘿蔔、南瓜、西瓜、白麵包、餅乾、炒餅……

再列下去Leo有種要唱菜名的feel了。

·貳對油脂與維生素關係錯誤普及

雖然對於這裡抖的機靈Leo表示很欣賞，但油脂中的植物油卻是當前國人維生素E的首要攝入來源。

（《中國居民膳食指南》第54頁）

·叄對女性飲酒錯誤普及

這裡斌卡推薦的飲酒量參考應該是來自於美國數據，Leo想問斌卡的是，當你在寫這篇文章的時候，有考慮你的讀者是哪國人嗎？出自美國卻不出現美國字樣，只放「膳食指南」四個字讓讀者誤以為這是貼合本國國情而做出的官方指導，簡直就是極端的不負責任態度！

中國營養學會建議女性一日攝入酒精上限為15g，常見白酒至少在50度以上。若按斌卡所說45ml白酒來算，酒精含量遠在15g之上。

而且Leo本著營養師的態度，對酒精攝入從來是「寧無則無」，從不建議任何人以任何借口增加飲酒量。結合過去國際上對酒精攝入的各種研究結論，酒精攝入與致癌風險緊密相關，只要喝了，哪怕一口，都會提升致癌的風險，且這樣的風險上不封頂，對女性尤其有乳腺癌的隱患。

因此從健康與人身安全考慮，不建議女性在任何場合以任何形式飲酒，如一定要飲酒也應盡量控制攝入量。這是Leo對女性飲酒的唯一態度，也因為斌卡此文有明顯暗示非超重女性去適當喝酒而超級不爽。

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以下為斌卡被尹承昊打臉全過程

@GPA-China尹承昊尹大神對斌卡打假，指出其誇大其詞之處。圖片均為尹神原圖：

（多圖預警）

尹神邀請斌卡現場證明卧推180~190kg。

（以下為斌卡受採訪時的內容）

之後斌卡找了幾次借口，說自己比較忙沒有時間、說自己減肥體重下降等等，最終的結果是不應戰。

尹神在最後最了個簡單的總結：

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關於此事，Leo看到後找健身圈力量舉的朋友詢問了一下，大致對話如下：

「你知道硬派健身的那個斌卡嗎？」

「誰？不知道。」

「那我問你，卧推可以做180kg大概是什麼水平？」

「卧槽誰啊？這麼牛？」

「就是那個斌卡，硬派健身的創始人。」

「你給我看看身材照，有沒有？」

（將身材照拿出來，並附上採訪記錄。）

「一米八，180斤？呵呵」

以強忍笑意的表情將手機還給了Leo........

借用知乎網友@梁非凡的評論，Leo還是比較認同的：

關注健醬(斌卡)老師的人大概也都發現了老師最大的特點，瞎掰一大堆有用沒用的數據，外行看不懂，內行又不屑一顧。早期各種顛覆大眾對健身的主流認知，讓大家都覺得自己像個傻逼一樣瞎練了這麼些年，頓時對《硬派健身》產生了相見恨晚的濃厚興趣。健醬老師一步步推進APP和書的進程同時，確實也抓住了大眾的眼球，什麼有氧無用論，一分鐘XX頂一天XX之類，裝傻賣萌抖機靈，各種術語名詞目不暇接，簡直就是一顆賽艇！但是後來呢？我發現其實我每天就算按部就班的做組，做最基礎的五公里有氧照樣能夠減脂，和健友們用大白話溝通也一樣會有所長進。只要不傻，懂得總結，好像健醬老師那些天花亂墜的術語名詞其實並沒有什麼卵用。
我個人倒是希望斌健醬老師能夠像個爺們，牛比是自己吹出去的，做不到就認個慫，也不會太丟臉，今後踏踏實實做人，提高姿勢水平，別再急功近利，好大喜功，少說些不明覺厲的話，走到群眾的隊伍中來。繼續完善你的硬派健身，畢竟這套書籍作為初級健身愛好者的啟蒙讀物還是有一定的可取之處的。少些刻意的標新立異以博取眼球，更不要覺得文章底下註上參考文獻就一定是政治正確，您都知道人種差異，那我還說西方那一套理論並不適合我國群眾，您說呢？

此刻看屏幕的您說呢？

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