營養學家布魯克?阿博特的減肥秘籍：遵守這3個原則，吃得再多也不怕胖，願你遇見最好的自己

你是不是一直疲憊不堪、面帶倦容？腰間的贅肉總是減不掉？你是不是想改變飲食習慣，卻總是做不到？問題很可能出在糖上面。

——布魯克?阿博特

布魯克?阿博特是誰？

你可能沒聽過

她是

著名營養學家

紐約城B營養公司創世人

（一個經營私人營養諮詢的機構）

布魯克的專業和營養知識使得她成為美國國家電視台的常客。

她曾在電視、報紙、在線媒體和國際性雜誌《魅力》(Glamour)、《身材》(Shape)、《城與鄉》(Town and Country)發表特寫。《W》雜誌曾提名布魯克為美容保健領域方興未艾的新星。

《出版人周刊》（Publishers Weekly）也評價道：

「許多讚美來自作者的病人和客戶。她的方案非常有效，改變了生活的方方面面。」

為什麼要戒糖

在布魯克這本《戒糖》的書中寫道：

「我們每年消費的糖越來越多——高糖食譜可能引起真正的健康危機。咖啡里放整勺的糖，袋裝食品加玉米糖漿。由此產生了糖尿病、肥胖病、心臟病和許多其他問題。高糖食物不僅讓我們生病，還讓我們體重超標、提前衰老。她們的革命性項目有助於排除食譜中的糖，重獲年輕的皮膚和健康。」

接下來看看布魯克對糖的見解

（牆裂推薦看下）

健康減肥原則

2017年，布魯克的另一本新書《The Diet Detox》出版。

為什麼你的飲食使你變胖？我們該怎麼辦呢？

布魯克認為，減肥必須養成好習慣，這有助於你停止節食和吃得更好。在布魯克這本新書里她將為你分享10條簡單的原則，讓你永久控制體重又保持健康。

最近，有幸拜讀這本書，接下來給大家分享下布魯克這本書中介紹健康減肥的幾條原則：

01每一餐含有蛋白和纖維

Alpert飲食計劃第一條：每一餐飲食中要含有蛋白質和纖維。

為什麼？

「因為蛋白質有助於促進代謝並滿足你的食慾，所以你不會吃的太多。而纖維是身體吸收糖的剎車器，使得你更可能使用葡萄糖作為能源，而不是儲存起來作為脂肪。」 Alpert說道。

不知道每天最佳的蛋白質和纖維的攝入？

舉個例子，Alpert推薦一日食譜：

• 早餐：煎蛋、菠菜、切達乾酪
• 午餐：雞肉和沙拉
• 晚餐：清炒蝦仁和綠皮西葫蘆麵條、番茄醬

總之，你的一餐要確保含有充足的蛋白質和纖維。

02 計算飲食時間

Alpert認為，穩定的血糖水平是維持減重的關鍵，所以不建議午餐和晚餐之間的間隙超過7小時或以上。否則，你的血糖水平會驟降，使得你吃的更多作為回應。

同樣，晚餐和早餐之間間隙至少要12-14小時。動物研究表明，使用限制性餵養方案的小鼠的體脂肪（比如，每天9-12小時給予餵養）比想什麼時候吃就吃的小鼠少，即使是兩組小鼠攝入相等的熱量。

03 不要害怕吃脂肪

「脂肪並不會使你變胖。」 Alpert寫道。

脂肪不僅比精製的澱粉能讓你更快地飽腹，研究也表明添加健康的脂肪到飲食中可積極地影響胰島素水平，並減少2型糖尿病的風險。

「除了反式脂肪，如加工的植物油，所有脂肪都是公平的——甚至是飽和脂肪。」 Alpert說道，「每一餐至少含有一小份脂肪，如混合牛油果到你早餐奶昔中，攪拌果仁在沙拉中，或者使用椰子油烹飪蔬菜。」

適量補充優質脂肪恰恰是你需要做的，它能讓你精力充沛，保持皮膚彈性和光澤。五花肉、三文魚、黃油、橄欖油、堅果，都是優質脂肪的來源。推薦「低糖、高脂、適量蛋白質」模式的飲食，如生酮飲食。

健康減肥

從這裡開始

願你遇見最好的自己

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